Rezepte der französischen Küche 🍲 wie man französische Küche kocht, schnell und einfach Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Sehen und wählen Sie Rezepte der französischen Küche für jeden Geschmack und jede Farbe. Dieser Abschnitt präsentiert die köstlichsten, einfachsten und schnellsten Rezepte der französischen Küche mit Fotos zum Kochen zu Hause. Erfahren Sie mehr über die französische Küche.

Lesen Sie mehr über die französische Küche

Die französische Küche besteht aus kleinen Portionen, einer großen Anzahl von Saucen (mehr als 3000), einer genauen Auswahl an Produkten, einer eleganten Portion, einer Auswahl an Käse und Weinen. Dies ist es, was die französische Küche als eine der besten der kulinarischen Welt auszeichnet. Französische Nationalgerichte sind auf der ganzen Welt bekannt - das sind Croissants und Omeletts, pochierte Eier und Cassouale, Bouillabaisse und Consome, Foie Gras, Escargos und Froschschenkel. Hervorragend raffinierte sowie einfache herzhafte Gerichte, die von französischen Kochspezialisten der Weltküche präsentiert werden, können schon sehr lange gelistet werden. Die Franzosen halten das Kochen für eine hohe Kunst. Hunderte von Wörtern, die der französischen Sprache entlehnt wurden (Restaurant, Beilage, Entrecote, Mayonnaise, Gourmet, Gourmet, Croissant, Souffle), andere zahlreiche Namen und Begriffe betonen den Respekt für die traditionelle französische Küche. Die französische Küche (die gesamte französische Küche) ist bedingt in volkstümliche und gehobene Küche unterteilt. Der Abschnitt enthält sowohl Rezepte der französischen Küche zu Hause als auch Restaurantgerichte zu Hause, traditionelle französische Gerichte. Nachdem Sie die Gerichte der französischen Küche (Rezepte mit Fotos) studiert haben, können Sie die Speisekarte des französischen Restaurants zu Hause reproduzieren. Nach den folgenden Rezepten beherrschen Sie die Gourmetküche und lernen, wie man köstliche Gerichte kocht.

Der Abschnitt enthält französische Rezepte aus verschiedenen Regionen Frankreichs. Sie lernen, wie man elsässischen Hahn in Wein kocht (Coq au vin, unsere Landsleute nennen es „Kokain“), wie Flammkuchen in der Provinz Elsass hergestellt werden. Gourmet-Essen aus der Provence: Bouillabaisse-Fischsuppe, Salat mit Sardellen, Ratatouille und andere Gerichte, die sich durch außergewöhnlichen Geschmack und Aroma auszeichnen, können Sie nach den folgenden Rezepten zubereiten. Verwenden Sie die Rezepte der Provinz Perigord (raffinierte französische Küche, Rezepte mit dem Foto unten) und bereiten Sie Trüffelcremesuppe, Foie Gras Paste, Gänseconfit oder gefüllte Gänsehälse zu. Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten werden die Rezepte der Bretagne lieben.

Die besten französischen Fischgerichte der Bretagne (Rezepte siehe unten) werden in diesem Abschnitt ausführlich vorgestellt. Gefüllte Krabben, Hummersuppe, Hummersalat zubereiten, Jakobsmuscheln in einer milden Sauce backen. Fleischliebhaber können in der Bretagne Rezepte für Schweinefleisch, Hammelfleisch oder Blutwurst zubereiten. Die französische Küche ist vielfältig und raffiniert, berühren Sie die kulinarische Weltkultur und fügen Sie Ihrem Abendmenü ein Gourmet-Gericht hinzu, das nach einem der klassischen oder modernen Rezepte zubereitet wird.