Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- ein Sieb;
- Messbecher;
- ein Ofen;
- Schneebesen;
- ein Löffel;
- Pergamentpapier.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Mehl | 300-350 g |
| Milch | 135 ml |
| Das ei | 1 Stck |
| Zucker | 3 EL. l |
| Salz | ½ TL |
| Frische hefe | 20-30 g |
| Butter | 60 g |
Schritt kochen
- Die Hefe auflösen. Dazu Hefe in den Behälter geben, einen Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl hinzufügen.
- Gießen Sie die Hefe mit der Hälfte der Milch. Milch sollte warm sein.
- Gut mischen und beiseite lassen. Wenn es Klumpen gibt, ist es nicht notwendig, sie gründlich umzurühren - bald lösen sie sich auf.
- Gießen Sie die restliche Milch in eine andere Schüssel, fügen Sie dort ein Ei und 30 Gramm Butter hinzu. Gut umrühren, bis alles glatt ist.
- Fügen Sie Zucker hinzu (2 Esslöffel).
- Wenn die Hefe auftaucht, nehmen sie einen engen Hut. Diese Masse muss mit Milch, Zucker, Ei und Butter zu der Mischung gegeben werden.
- Mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen.
- Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb und fügen Sie dort einen Löffel Salz hinzu. Gut mischen.
- Fügen Sie das Mehl in Teilen zu der zuvor zubereiteten Mischung hinzu und vergessen Sie nicht zu rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
- Zunächst wird der Teig mit einem Löffel oder Schneebesen geknetet. Wenn das Kneten schwierig wird, muss der Teig von Hand geknetet werden. Den Teig ca. 10 Minuten kneten. Dies kann sowohl von Hand als auch in einem Teigmischer erfolgen.
- Wir legen den Hefeteig 30 Minuten lang an einen warmen Ort.
- Wenn der Teig zweimal hineinpasst, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche, bestreuen Sie ihn mit Mehl und rollen Sie den Teig aus. Mit einem Nudelholz rollen wir den Teig zu einer Formation zu einem Rechteck von etwa 20 mal 40 Zentimetern.
- Die Butter (weitere 30 Gramm) schmelzen und den Teig mit Butter einfetten.
- Den Teig halbieren. Dann schneiden Sie jedes Teil in 5-6 cm breite Streifen. Holen Sie sich etwa 12-16 Streifen.
- Aus jedem Streifen bilden wir ein Brötchen. Rollen Sie dazu den Streifen in eine Rolle, ohne ihn fest zu drücken.
- Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Wir legen zukünftige Brötchen darauf und lassen zwischen jedem Brötchen einen Abstand von ungefähr 3-5 Zentimetern.
- Nehmen Sie die Butter und fetten Sie die Brötchen darauf.
- Wir lassen die Brötchen eine halbe Stunde, damit sie etwas größer werden.
- Wir stellen den Ofen auf 180 Grad vorgeheizt. Brötchen bei gleicher Temperatur ca. 25-30 Minuten backen. Brötchen sind fertig! Lassen Sie sie 20 Minuten lang abkühlen, und jetzt können sie gegessen und serviert werden. Guten Appetit!
Video Rezept
Sie können dieses Rezept genauer studieren. Um zu lernen, wie man Brötchen in Eile kocht und sie so macht, dass sie sehr weich und üppig sind, sehen Sie sich dieses Video an. Das Rezept ist so einfach und schnell wie möglich und nimmt Ihnen nicht viel Zeit. Schöne Aussicht!
Jetzt wissen Sie, wie schnell Sie Brötchen zu Hause machen können. Sie können sie mit Schokoladenglasur dekorieren, mit Vanillesoße füllen oder mit Marmelade oder Marmelade zubereiten. Fügen Sie die Füllung und die Dekorationen wie gewünscht hinzu, Optionen können nur durch Ihre Fantasie begrenzt werden. Verwenden Sie Karamell, Pulver, Sesam oder Kokosnuss, um die Brötchen festlicher zu machen und servieren Sie sie an den Gästetisch.Haben Sie keine Angst zu experimentieren und Ihre Lieben zu überraschen! Haben Sie jemals solche Brötchen gekocht? Wussten Sie, dass Hefekuchen so schnell kochen können? Teilen Sie Ihre Eindrücke vom Rezept mit und teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wie Sie Brötchen backen!
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