Ein schnelles Rezept für leckeren Pizzateig 🍕

Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaage, Messbecher, 2 tiefe Schalen, Sieb, Esslöffel und Teelöffel, Gabel, Schüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Sieben Sie zunächst etwa 450-500 g Weizenmehl in eine tiefe Schüssel mit einem Sieb. Fügen Sie ½ TL zum Mehl hinzu. Salz und ½ TL Soda, dann gut mit einem Esslöffel mischen. Das Mehl muss gesiebt werden, damit das Backen weich und luftig ist.
   
2. In einer separaten Schüssel ein Hühnerei schlagen und mit einer Gabel glatt rühren. 300 ml Kefir bei Raumtemperatur in eine freie tiefe Schüssel geben und ein geschlagenes Ei hinzufügen, alles gut mischen.
   
3. In einer Schüssel mit Kefir das vorbereitete Mehl nach und nach hinzufügen. Zuerst die Hälfte hinzufügen und gut mit einem Löffel mischen, dann das restliche Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Löffel kneten. Wenn der Teig eingedickt ist, kneten Sie ihn mit den Händen, um das gesamte Mehl zu sammeln.
   
4. Dann gießen Sie ½ EL Teig in den Teig. l Zucker und 1 EL. l Pflanzenöl. Mischen Sie Zucker und Butter gut von Hand in den Teig. Gegebenenfalls noch etwas Mehl sieben, damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt. Dann auf die Arbeitsfläche legen und mit den Händen kneten, bis ein gleichmäßiger, glatter Klumpen entsteht. Um den Teig leichter zu verarbeiten, geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf die Arbeitsfläche. Fertigteig kann sofort zur Herstellung von Pizza verwendet werden, da er nicht angefahren werden muss. Oder Sie können den fertigen Teig bis zur nächsten Verwendung einfrieren.
   

Für einen solchen Schnelltest können Sie dieselben schnellen Füllungen verwenden. Sie können die Basis mit der Sauce Ihrer Wahl einfetten, mit gehackter Wurst, Speck, Schinken oder Hühnchen bestreuen, Tomatenringe ausstechen und mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Fast allen Füllungsvarianten können Sie auch frische Champignons beifügen.

Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist eine Kombination aus Garnelen, Tintenfisch oder Fischkonserven mit Tomaten und Spinat sehr nützlich. Sie können alles mit gehackten Oliven dekorieren. Auf Wunsch können Dosenmais und Ananas zu Fleischfüllungen gegeben werden.

Für Vegetarier können Sie die Füllung aus dem Gemüse selbst mit Auberginen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln zubereiten. Experimentieren Sie, und Sie erstellen Ihre eigene Pizza.

Video Rezept

Wie Sie einfach und schnell einen weichen, hefefreien Pizzateig kneten können, erfahren Sie im Video.

Kefir-Teig ohne Hefe ist sehr zart und weich. Aus diesem Test geht eine dünne und knusprige Pizzabasis hervor. Versuchen Sie, für dieses schnelle Rezept einen schonenden Teig zuzubereiten, und überzeugen Sie sich selbst. Es ist möglich, dass eine solche Methode zur Herstellung von Pizzateig in Ihrer Familie am beliebtesten ist, da sie einfach zubereitet werden kann und nicht viel Zeit benötigt.

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