Sandwiches mit Dorschleber - ein leckerer und einfacher Snack

Küchengeräte und Utensilien:

• Kochfeld;
• eine Pfanne;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• Knoblauchpresse;
• eine kleine tiefe Schüssel;
• schönes Gericht oder flache Platte.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Hart gekochtes Ei für 5 Minuten abkühlen lassen und schälen. Damit keine Krümel aus der Eierschale in die Füllung gelangen, kann das geschälte Ei leicht unter einen Wasserstrahl gelegt und damit der Rückstand abgewaschen werden. Dann nehmen Sie eine tiefe Schüssel und reiben das Ei auf einer feinen Reibe.
   
2. Die Dorschleber ohne Saft und Flüssigkeit in die Pfanne geben.
   
3. Dann senden Sie Knoblauch, durch die Presse geschickt. Auf Wunsch kann Knoblauch nur geröstet geröstet werden, oder Sie können es überhaupt nicht hinzufügen.
   
4. Dill und Petersilie waschen, fein hacken und zum Inhalt geben.
   
5. Gut vermischen, bis alles glatt ist. Wenn Sie vorhaben, Sandwiches mit einem solchen Aufstrich in wenigen Stunden zu servieren, sollte dieser abgedeckt oder mit Frischhaltefolie festgezogen und in den Kühlschrank gestellt werden.
   
6. Dünnes französisches Baguette, in Scheiben geschnitten, ca. 1 - 1,5 cm dick. Wenn Sie ein Brot oder einen „Ziegelstein“ gewählt haben, schneiden Sie das Brot diagonal in Scheiben, so dass die Scheibe eine dreieckige Form hat und appetitanregender und eleganter aussieht. Auf dem Herd eine Pfanne mit Butter erhitzen und jede Scheibe Brot auf jeder Seite hellbraun braten.
   
7. Nehmen Sie das Brot aus der Pfanne und lassen Sie es abkühlen. Geben Sie den erhaltenen Aufstrich aus Dorschleber, Eiern und Gemüse in etwa der gleichen Menge auf jedes Stück Brot und glätten Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche.
   
8. Die Gurke waschen, in 2-3 mm dicke dünne Scheiben schneiden und auf den Aufstrich legen. Anstelle von Gurke können Sie jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen. Zum Beispiel kann es Avocado, Tomate, Salat, eine Zitronenscheibe, Oliven oder Oliven sein.
   
9. Auf Wunsch können die belegten Brötchen leicht gesalzen und mit Mayonnaise garniert werden. Als Dekoration können Sie auch schwarzen und roten Kaviar, geriebenes Eigelb oder Hartkäse verwenden. Sandwiches sind wunderschön auf einem Teller ausgelegt und können serviert werden.
   

Video Rezept

Im Videorezept sehen Sie die aufeinanderfolgenden Schritte bei der Herstellung von Sandwiches mit Dorschleber und eine ungefähre Servieroption.

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