Wie man leckere Brötchen mit Kondensmilch kochen lernt

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• Schneebesen;
• Behälter für Zutaten;
• Schmortopf;
• Oberfläche zum Kneten von Teig;
• Nudelholz;
• ein Löffel;
• Stecker;
• scharfes Messer;
• Film oder Handtuch;
• Zahnseide.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir erhitzen die saure Milch so, dass sie warm, aber nicht heiß ist. Gießen Sie Milch in eine Schüssel, geben Sie 11 Gramm Trockenhefe, Salz, Zucker, einen Beutel Vanillezucker, ein Ei und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Gut mischen.
   
2. Füge fast das gesamte Mehl hinzu und lasse etwa 100 Gramm für später übrig.
   
3. Den Teig mit den Händen ca. 3-5 Minuten kneten.
   
4. Der Teig wird klebrig, so dass es ziemlich schwierig und unbequem sein wird, ihn mit den Händen zu kneten. Um das Kneten fortzusetzen, geben Sie geschmolzene Butter (nicht heiß) in den Teig und mischen Sie sie unter den Teig. Wir kneten weiter.
   
5. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte nicht mehr an Ihren Händen haften bleiben.
   
6. Wir nehmen den Teig aus der Schüssel, streuen Mehl auf die Arbeitsfläche und kneten den Teig auf der Oberfläche weiter.
   
7. Wir geben den Teig in eine Schüssel, bedecken ihn mit einem Handtuch oder einer Folie und lassen ihn an einem warmen Ort für 40-50 Minuten stehen.
   
8. Wir kneten den Teig und bringen ihn mit Mehl auf die Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig ein wenig mit Ihren Händen, machen Sie einen „Umschlag“ daraus und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten in der Schüssel.
   
9. Der Teig wird noch stärker steigen.
   
10. Den Teig wieder auf einer mit Mehl bestreuten Fläche verteilen. Wir rollen den Teig mit einem Nudelholz in eine Schicht, um zukünftige Brötchen zu formen.
    
11. Schmiere weiche Butter auf die Oberfläche des Teigs.
    
12. Den Teig nach Belieben mit Zucker, Zimt oder Vanillezucker bestreuen. Sie können auch braunen anstelle des üblichen Zuckers wählen.
    
13. Wir drehen die Schicht zu einer Rolle und schneiden sie in 12 gleiche Teile. Um die Rollen perfekt glatt zu machen, schneiden Sie die Rolle entweder mit einem sehr scharfen Messer oder Zahnseide.
    
14. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter und legen Sie die Brötchen in die Form. Wir bedecken die Form mit einer Folie, ohne sie auf die Rollen zu drücken. 15 Minuten einwirken lassen, bis die Brötchen etwas größer sind.
    
15. Sobald die Brötchen größer werden, legen Sie sie in den Ofen, der 30-35 Minuten bei 180 Grad auf 180-200 Grad vorgeheizt ist.
    
16. Brötchen sind fertig! Creme wird am besten im Voraus zubereitet, wenn Ihr Teig geeignet ist.
    
17. Für die Sahne genügt eine kleine Menge Kondensmilch, etwa 250 Gramm. Kondensmilch in die Bratpfanne geben, zwei Eier darin zerbrechen.
    
18. Wir zünden an und rühren uns mit einem Schneebesen, bis sie eingedickt sind. Die Masse sollte nicht kochen. Dadurch wird die Kondensmilch dicker und eignet sich ideal zum Einfetten von Brötchen.
    
19. Wenn die Brötchen etwas abgekühlt sind, fetten Sie sie mit Sahne ein und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken, damit die Sahne die Brötchen einweichen kann.
    
20. Fertig Cinnabon kann zu Hause genossen werden. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Sie können dieses Video ansehen, um sich an jeden Schritt zu erinnern, bei dem Brötchen mit Kondensmilch noch besser gemacht werden. Die Frau aus dem Video erklärt Ihnen, wie man Cinnabon zu Hause richtig backt und wie man Pudding schneller und einfacher macht als das klassische Rezept.Schöne Aussicht!

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