Wie man leckere Brötchen mit Hüttenkäse im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien:Süßwarenbürste, Backofen, Mehlsieb, Backblech, Pergament, Messbecher, Schneebesen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Testvorbereitung

1. 500 g Weizenmehl in eine große und tiefe Schüssel sieben, 2 Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Trockenhefe, eine Prise Salz (ein Viertel Teelöffel) Eiweiß von einem Hühnerei hinzufügen. Alle Zutaten müssen sorgfältig gemischt werden.
   
2. Wir erhitzen 200 ml Milch im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Es sollte warm sein, nicht heiß. Dies ist für eine bessere Exposition gegenüber Hefe. Allmählich geben wir 200 ml warme Milch zu den trockenen Bestandteilen, kneten den Teig gleichzeitig mit einem Löffel und wenn er dick wird - mit Ihren Händen.
   
3. Wenn die Masse dicht und dick wird, fügen Sie zwei Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl hinzu und kneten Sie weiter. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
   
4. Nachdem wir es in einen tiefen Behälter gelegt haben, bedecken Sie es mit Frischhaltefolie (oder einem Handtuch) und lassen Sie es an einem warmen Ort. Der Teig sollte gut aufgehen und luftig werden.
   

Füllung vorbereiten

1. Vor dem Hüttenkäse muss so viel wie möglich gehackt werden. Sie können es durch ein Sieb passieren oder mit einem Stabmixer aufschlagen.
   
2. Hüttenkäse (250 g) wird mit zwei Esslöffeln Kristallzucker, einem Teelöffel Vanillezucker vermischt, wir fahren in ein Hühnerei.
   
3. Die Zutaten mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Es ist wichtig, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und der Quark eine Käsemasse bildet. Eine bessere Gleichmäßigkeit der Komponenten kann mit einem Mixer oder Mischer erreicht werden.
   

Produktbildung

1. Wir nehmen den Teig heraus und drücken ihn mit den Händen hinein, bis sich eine elastische Masse bildet.
   
2. Wir teilen es in 12 identische Teile und rollen sie zu einer Kugel. Um zu verhindern, dass ein Teil des Teigs austrocknet, bedecken Sie die Hälfte mit einem Handtuch.
   
3. Knete jeden Ball mit deinen Händen und bilde einen gleichmäßigen Kreis.
   
4. Am Umfang machen wir drei identische Schnitte, so dass wir drei Blütenblätter bekommen.
   
5. Etwa einen Teelöffel der entstandenen Füllung in die Mitte geben und jedes Blütenblatt der Reihe nach darüber legen. Die Ränder müssen fest gezupft werden, damit sie sich beim Backen nicht lösen. Es sollte ein Produkt in Form einer Rose sein.
   

Backzubereitung

1. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad ein. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und verteilen Sie die gebildeten Brötchen darauf.
   
2. In einer kleinen Schüssel das Eigelb eines Hühnereies und einen halben Teelöffel Pflanzenöl schlagen. Brötchen mit einer Backbürste einfetten.
   
3. Legen Sie das Backblech mit den Brötchen für 40 Minuten in den Ofen. Es ist notwendig, den Backprozess zu kontrollieren und die Bereitschaft des Gerichts unabhängig zu prüfen. Legen Sie das leicht abgekühlte Gebäck in eine breite Schüssel, die Sie mit Puderzucker oder Mohn bestreuen können.
   

Video Rezept

Mit dem Rezept für Brötchen mit Hüttenkäse können Sie schnell und einfach leckeres und duftendes Gebäck backen.

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