Wie man lernt, köstliche Hefezimtbrötchen zu kochen

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Teigschüssel, Nudelholz, Backblech, Sieb, Schneebesen, Esslöffel, Küchenbürste.

Die Zutaten

Mehl	3,5-4 Stapel
Trockenhefe	2 TL
Zucker	6 EL. l
Salz	1 TL
Wasser	1,5 Stapel
Pflanzenöl	100 ml
Zimt	1 Päckchen.
das Ei	1 Stck

Schritt kochen

1. Sieben Sie drei Tassen Weizenmehl in eine separate tiefe Schüssel. Fügen Sie alle trockenen Zutaten hinzu: zwei Teelöffel Trockenhefe, zwei Esslöffel Kristallzucker, einen Teelöffel Salz. Nehmen Sie einen Esslöffel und mischen Sie die Zutaten so, dass sie gleichmäßig im Mehl verteilt sind. Hier sollten Sie Vanille auf die Spitze eines Teelöffels gießen.
   
2. Gießen Sie 100 ml Pflanzenöl in die gemischten trockenen Zutaten und unmittelbar nach dem Öl eineinhalb Tassen warmes Wasser. Wasser sollte eine höhere Temperatur haben. Zuerst kneten wir mit einem Esslöffel, und wenn es schwierig wird, verteilen wir den Teig auf dem Tisch und kneten dann mit den Händen.
   
3. Wenn der Teig weiterhin an Ihren Händen haften bleibt, fügen Sie ein weiteres halbes Glas Mehl hinzu und kneten Sie es, bis es glatt ist, bis es weich und elastisch wird und an Ihren Händen haftet. Wir legen es in einen tiefen Behälter, bedecken es mit einem sauberen Handtuch, legen es anderthalb Stunden lang an einen warmen Ort, so dass es aufsteigt und sich um das Zwei- bis Dreifache erhöht. Nach dieser Zeit nehmen wir den Teig heraus, legen ihn auf den Tisch und mischen, um überschüssige Luft zu entfernen.
   
4. Wir formen aus dem Teig eine Kugel, die wir in vier Teile teilen, um das Ausrollen zu erleichtern. Wir zerkleinern jedes Teil noch einmal in Form einer Kugel, lassen eins übrig und legen noch einmal drei in eine Schüssel. Mit einem Handtuch abdecken, um nicht zu wickeln.
   
5. Zuerst kneten wir den Rest mit den Händen auf dem Tisch, damit die überschüssige Luft entweicht, und rollen dann den Nudelholz in eine runde oder rechteckige Schicht mit einer Dicke von drei Millimetern aus.
   
6. Mischen Sie 4 Esslöffel Zucker und eine Tüte Zimt in einer separaten Schüssel. Es wird eine Brötchenfüllmischung sein. Dünn gerollte Schicht mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen, reichlich damit die Brötchen süß sind und nach Zimt riechen.
   
7. Jetzt rollen wir die Rolle aus der bestreuten Schicht, wir bekommen eine lange Wurst. Wir schneiden diese Wurst in 4-5 cm lange kleine Brötchen und formen mit jeder Prise auf einer Seite ein Brötchen in Form einer Rose. Das Backblech mit Lebensmittelpapier abdecken oder mit Pflanzenöl einfetten. Wir verteilen die Brötchen in einem Abstand von 5-7 cm voneinander.
   
8. Das Ei in einem kleinen Behälter mit einer Küchenbürste aufschlagen, die Oberseite der Brötchen mit der Eimischung einfetten und das Backblech 15 bis 20 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen legen. Sie sind sehr schnell gebacken: Sobald wir sehen, dass sie eine goldene Farbe angenommen haben, bekommen wir sie sofort und können sie auf den Tisch bringen.
   

Anstelle von Zimt können Sie auch andere Streusel verwenden, die Brötchen mit Butter einfetten und Zucker darüber streuen.

Video Rezept

Dieses Video enthält eine detaillierte Beschreibung der Herstellung köstlicher Zimtschnecken. Sie lernen die zum Backen notwendigen Produkte kennen, lernen, wie man den Teig knetet und Backwaren herstellt.

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