Wie man leckere Brötchen ohne Hefe kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• 200 ml Glas;
• eine Schüssel;
• Teelöffel;
• Stecker;
• Schneebesen oder Mixer;
• Schneidebrett (Sie können ohne es);
• ein Messer;
• Ofen;
• ein Backblech;
• Bürste zum Schmieren;
• Pergamentpapier;
• Sieb zum Sieben von Mehl.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 2 Tassen (pro 200 ml) Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Fügen Sie 1 Beutel Backpulver (10-12 g) und ¾ TL Mehl hinzu. salzen, mischen.
   
2. Wir nehmen dicke Sauermilch 3,2% (oder hausgemachten Joghurt), messen 200 ml mit einem Glas und gießen in Mehl. Fügen Sie dort 100 ml Sonnenblumenöl hinzu. Den Teig kneten. Während des Knetens können Sie etwas Mehl hinzufügen, wenn es zu flüssig erscheint.
   
3. Nehmen Sie ein Schneidebrett und bestreuen Sie es mit Mehl. Dort verteilen wir unseren Teig und fangen an, ihn mit den Händen zu kneten. Der Teig ist zart, glatt und angenehm zu verarbeiten. Die Hauptsache ist, das Mehl nicht zu übertreiben. Das Kneten dauert etwa eine Tasse Mehl. Lassen Sie den Teig ruhen und bereiten Sie die Füllung vor.
   
4. Wir nehmen 200-250 g Frischkäse. Wir schneiden (oder brechen) es in kleine Würfel und gießen es in eine Schüssel. Brechen Sie das Hühnerei (1 Stk.) Und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb zum Frischkäse geben. Alles mit einer Gabel glatt kneten. Optional können Sie weitere Grüns hinzufügen. Die Füllung ist fertig. Nun zurück zum Test.
   
5. Den Teig etwas zu einem Rechteck ausdehnen und mit einem Messer in ca. 10 Teile teilen. Wir nehmen jedes Stück, bedienen uns mit Mehl, wenn es plötzlich klebt. Und wir formen Kuchen mit unseren Händen.
   
6. Wir verteilen in der Mitte eines jeden Kuchens 1 TL. Füllungen (Käse mit Ei). Und im Kreis kneifen. Sie können eine kleine Torte auf dem Tisch laufen lassen, die ein rundes Brötchen bildet.
   
7. Bereiten Sie nun die Masse für die Schmierung unserer Brötchen vor. Nehmen Sie 1 Hühnerei, brechen Sie in einen Teller. 1 EL zum Ei geben. l Sauermilch (die wir für den Test verwendet haben) und 1 EL. l Sonnenblumenöl. Eine Prise Salz hinzufügen und gründlich mit einem Löffel oder einer Gabel mischen.
   
8. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und legen unsere Brötchen darauf. Mit einer von einer Bürste vorbereiteten Masse Eier einfetten und mit Sesam bestreuen. Legen Sie das Backblech mit den Brötchen um 180-190 Grad in den Ofen. Damit die Brötchen nicht platzen, können Sie sie vor dem Backen mit einer Gabel einstechen. 20-25 Minuten backen.
   
9. Solche Brötchen servieren Sie am besten sofort nach der Zubereitung.
   

Video Rezept

In diesem Video lernen Sie, wie man leckere und duftende Burger ohne Hefe backt. Eine schrittweise Anleitung hilft Ihnen dabei. Sehen Sie, wie lecker sie nach dem Backen aussehen.

So bereiten Sie schnell und einfach leckere Brötchen zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu. Nur 30 Minuten Ihrer Zeit, und eine solche Vorspeise für Tee wird Ihre Lieben begeistern.

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