Brokkolisalat - Ein Rezept von Gordon Ramsay 🥦

Küchengeräte und Utensilien: eine Schüssel, ein Teelöffel, ein Esslöffel, ein Messer, zwei Schulterblätter.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Unser Salat enthält frische Brokkoli-Blütenstände. Wir waschen es und schneiden es vorsichtig ab, um die kleinen Stämme vom Hauptstamm zu trennen. Dann schleifen Sie die entstandenen Teile und schneiden die Blütenstände in zwei Hälften oder mehr.
   
2. Den gehackten Brokkoli in eine Schüssel geben und mit Meersalz bestreuen. Weißt du, warum Köche sie so sehr lieben? Bei relativ trockenen Lebensmitteln bilden große Salzkristalle bestimmte Bereiche des Salzgehalts, die wir fühlen, wenn sie mit der Zunge in Kontakt kommen.
   
3. Wir nehmen ein Glas hausgemachten Joghurt ohne Zusatzstoffe. In gekauften Milchprodukten sind häufig Verdickungsmittel, Konservierungsmittel und Farbstoffe enthalten. Aus diesem Grund wird empfohlen, hausgemachten Joghurt zu sich zu nehmen, um den Nutzen zu nehmen und den Körper weniger zu schädigen. Einen halben Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Apfelessig hinzufügen. Übrigens ist die letzte Zutat berühmt für ihre Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, weshalb sie bei Diabetikern weithin bekannt ist. Viele sprechen auch von seiner Fähigkeit, Fett zu verbrennen und damit zum Abnehmen beizutragen, aber diese Information hat keine wissenschaftliche Rechtfertigung.
   
4. Gehackte, geschälte Schalotten werden in eine Schüssel Brokkoli gegeben. Warum ist es besser als gewöhnliche Zwiebeln? Wenn wir über das Wachsen sprechen, ist es unprätentiöser, widerstandsfähiger gegen extreme Temperaturen und reproduziert sich auch recht gut. Die Geschmacksunterschiede sind süßer. Eine interessante Tatsache ist die einzige Zwiebelart, wenn sie in Scheiben geschnitten wird, ohne dass Sie Tränen vergießen.
   
5. Wir kehren zu unserem Salat zurück und gießen dort die gerösteten Mandeln ein. Diese Nuss ist sehr gut für die Verdauung und die Haut. Es kann sowohl roh als auch gebraten verzehrt werden. Wenn Sie die Mandeln selbst braten möchten, benötigen Sie einen Teller, eine Pfanne und Nüsse. Sie müssen kein Öl hinzufügen. Hauptsache, Sie mischen diese ständig. Nach Nüssen geben wir 100 Gramm Johannisbeere in eine Schüssel. Diese Pflanze eignet sich sowohl für Blätter als auch für Beeren. Sie enthalten eine große Menge an Vitamin C und die Beere hat eine stärkende Wirkung auf den gesamten Organismus.
   
6. Fügen Sie Joghurt hinzu und mischen Sie vorsichtig mit Holzspateln oder Löffeln unser Gericht.
   
7. Durch frischen Brokkoli bleibt dieser Salat auch nach wenigen Stunden knusprig. Guten Appetit!
   

Video Rezept

Um das Rezept schnell herauszufinden, schauen Sie sich einfach das Video an, das den gesamten Prozess von Anfang bis Ende zeigt. Außerdem sehen Sie, wie die Zutaten gemahlen werden sollten und in welchen Anteilen sie gemischt werden sollten.