Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- ein Messer;
- Vorstand;
- Reibe;
- pan
- eine Pfanne;
- Herd;
- Schulterblatt;
- eine Schüssel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kohl | 400-500 g |
| Kartoffel | 5 Stück |
| Karotten | 2 Stück |
| Bow | 1 Stck |
| Süße Paprika | 1 Stck |
| Tomatenpaste | 2 EL. l |
| Brühe | 3 l |
| Sonnenblumenöl | zu schmecken |
| Lorbeerblätter | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
| Grüne | zu schmecken |
Schritt kochen
- In die fertige Brühe geben wir geschälte Kartoffeln. Sie müssen es nicht schneiden.
- Zerkleinern Sie den Kohl.
- Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
- Zwiebel in große Stücke schneiden.
- Fügen Sie den Kohl der Brühe hinzu, wenn die Kartoffeln zur Hälfte gekocht werden.
- Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Pflanzenöl hinein und schicken die Zwiebeln. Die Zwiebel goldbraun anbraten.
- Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu und braten Sie bis weiche Karotten.
- Gehackte Paprika hinzufügen. Rühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Tomatenmark hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Salz, Lorbeerblatt der Brühe hinzu und mischen Sie alles zusammen.
- Gießen Sie das Braten in die Brühe, mischen Sie.
- Wir bekommen eine ganze Kartoffel. Es muss bis zur Konsistenz eines dicken Pürees zerkleinert werden.
- Die Kartoffeln wieder in den Borschtsch geben.
- Lassen Sie den Borschtsch bei mittlerer Hitze weitere 7-10 Minuten unter dem Deckel kochen.
- Fügen Sie ganz am Ende das Grün hinzu und schalten Sie es aus. Abdecken und noch 1 Stunde ruhen lassen. Fertig
Variationen kochen
Eine so ungewöhnliche Suppe ohne Rüben zuzubereiten, dauert nicht länger als eineinhalb Stunden. Das Wichtigste ist, dass sich das Gericht als sehr lecker herausstellt und auf jeden Fall auch von denen gemocht wird, die Borschtsch nicht wirklich mögen. Standard Borschtsch serviert mit Knoblauchbrötchen und Speck. Dieser Borschtsch kann auch mit diesen Zutaten serviert werden.
Sie können Borschtsch mit Schinken oder Speck servieren, der im Voraus in einer Pfanne gebraten wird. Aber es wäre besser, wenn der Schinken oder Speck mit einer kleinen Schicht Fett kühl wäre. Zusammen mit einem Fleischsnack können Sie Brötchen servieren, die Sie selbst herstellen können. Um sie zuzubereiten, braten Sie in einer Pfanne jedes Brötchen oder Brot, das Sie zu Hause finden, und machen Sie eine Mischung aus Knoblauch, Salz und zerlassener Butter, die durch eine Presse gepresst wird. Schmieren Sie Brot oder Brötchen mit dieser Mischung, und schon ist eine einfache und schmackhafte Vorspeise für Borschtsch fertig!
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie man Borschtsch ohne rote Beete nach einem einfachen und schnellen Rezept zubereitet. Der Autor des Videos erklärt Ihnen, wie man solch einen ungewöhnlichen Borschtsch macht. Schöne Aussicht!
Laden ...