Ein köstliches Gericht aus Weißkohl - Kohl in einem Ei

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Schneebesen, Schneidebrett, Messer, Messbecher, Teelöffel, Gabel, Papiertücher.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nimm eine Pfanne, gieße 2 Liter Wasser hinein.
   
2. Kohl mit einem Gewicht von ca. 1 kg waschen, die oberen Blätter entfernen und in 4 Teile schneiden. Entfernen Sie den Stumpf nicht, da dies dazu beiträgt, dass die Teile intakt bleiben.
   
3. Tauchen Sie den Kohl in einen Topf mit Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 15-20 Minuten bei schwacher Hitze.
   
4. 2 Eier mit einem Schneebesen verquirlen, ½ TL dazugeben. Salz, ½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ TL. getrockneter Knoblauch und ½ TL. getrockneter Dill. Die Masse schlagen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
   
5. Den gekochten Kohl auf ein Sieb legen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
   
6. Den abgekühlten Kohl in ca. 1 cm lange Scheiben schneiden.
   
7. 50 ml geruchloses Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Tauchen Sie jede Kohlscheibe in die Eimischung und legen Sie sie auf eine heiße Pfanne.
   
8. Den Kohl auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
   
9. Verbreiten Sie Kohl auf Papiertüchern, um überschüssiges Fett zu entfernen. Kohl ist fertig, guten Appetit.
   

Kochempfehlungen

• Nach der Eimischung kann der Kohl in Semmelbrösel gerollt werden.
• In die Eimischung können Sie frische, gehackte Kräuter, gemahlenen roten Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack geben.
• Die Kohlscheiben mit frischen Kräutern oder geschnittenem Gemüse garnieren.
• Viele Saucen sind für einen solchen Kohl geeignet, beispielsweise Mayonnaise, Ketchup, Senf, Sauerrahm, Käse oder Pilz.
• Mit Haferbrei, Spaghetti oder Salzkartoffeln servieren.

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Schritt-für-Schritt-Video-Rezept angesehen haben, können Sie alle Vorgänge beim Kochen von gebratenem Kohl in einem Ei sehen.