5 leckersten Gerichte Zucchini

Ofen im Ofen

Küchengeräte und Utensilien: Brett, Messer, Reibe, 2 Schalen, Backblech, Pergament, Backofen, Teller für Sauce.

Die Zutaten

• Zucchini - 800 g
• Paniermehl - 150 g
• Eier - 3 Stk.
• Käse - 80 g
• Mehl - 50 g
• Salz nach Geschmack
• Italienische Kräuter - 1 TL
• süßer Paprika - 1 TL.
• getrockneter Knoblauch - 1,5 TL.
• Mayonnaise - 100 g
• Dill nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schritt kochen

1. 2 kleine Zucchini mit einem Gesamtgewicht von 800 g in kleine Würfel schneiden, das Gemüse in eine Schüssel geben, salzen und mischen, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt.
   
2. In einer separaten Schüssel 3 Hühnereier schlagen.
   
3. 80 g Hartkäse reiben auf einer feinen Reibe.
   
4. Gießen Sie separat 150 g Semmelbrösel und fügen Sie dann 1 Teelöffel hinzu. Italienische Kräuter, so viel gemahlener Paprika und getrockneter Knoblauch sowie geriebener Käse mischen die Zutaten gründlich.
   
5. Als nächstes bereiten Sie ein Backblech vor und bedecken es mit Pergamentpapier. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Gießen Sie 50 g Mehl in einen tiefen Teller, rollen Sie eine kleine Portion Zucchini hinein, geben Sie die Würfel in geschlagene Eier und tauchen Sie sie dann allseitig in eine Panade mit Käse. So bereiten Sie alle Zucchini.
   
6. Zucchini auf Pergament verteilen und 10-15 Minuten bei 220 Grad backen.
   
7. Während Sie Zucchini zubereiten, können Sie damit beginnen, die Sauce zuzubereiten. Nehmen Sie dazu 100 g Mayonnaise, hacken Sie einen Haufen Dill hinein und geben Sie ½ TL hinzu. getrockneter Knoblauch, mischen.
   
8. Zucchini mit Sauce auf einen Teller legen und servieren.
   

Zucchinisalat

• Kochzeit:30-40 Minuten.
• Portionen pro Packung: 4-8.
• Kaloriengehalt: 124 kcal pro 100 Gramm.
• Küchengeräte und Utensilien: Brett, Messer, Pfanne, Sieb, Reibe für koreanische Karotten, Pfanne, Spatel, Herd, Salatschüssel.

Die Zutaten

• Zucchini - 1 kg
• Paprika - 2 Stück
• Karotten - 400 g
• Petersilie - 1 Bund
• Knoblauch - 2 Nelken
• Essig 9% - 50 ml
• Zucker - 2 TL.
• Salz - 2,5 EL. l
• Wasser - 1,5 l

Schritt kochen

1. 1 kg Zucchini in kleine Würfel schneiden.
   
2. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen großen Topf und machen Sie ein Feuer zum Kochen. Nach dem Kochen dem Wasser 2 EL hinzufügen. l salzen und 50 ml 9% igen Essig dazugeben und die Zucchini 3 Minuten kochen lassen.
   
3. Werfen Sie den Kürbis nach Ablauf der Zeit in ein Sieb und lassen Sie ihn abtropfen.
   
4. Während die Zucchini kocht, schneiden Sie 2 Paprikaschoten in Streifen und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl zur Hälfte an.
   
5. 400 g Möhren für koreanische Möhren schälen und raspeln, dann in Pflanzenöl braten, bis sie halb gar sind.
   
6. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, gehackte Petersilie, 2 Knoblauchzehen, durch eine Presse gegeben, 2 TL. Zucker und Salz abschmecken.
   
7. Salat umrühren und auf den Tisch legen.
   

Hähnchenschnitzel mit Zucchini

• Kochzeit: 30-40 Minuten.
• Portionen pro Packung:4-6.
• Kaloriengehalt: 101 kcal pro 100 Gramm.
• Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Reibe, Messer, Schüssel, Bratpfanne mit Deckel, Herd.

Die Zutaten

• Zucchini (klein) - 1 Stck.
• Hähnchenfilet - 700 g
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 2 EL. l
• Dill 1 Bund
• Salz nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Schritt kochen

1. 1 kleine Zucchini muss auf einer groben Reibe gerieben, dann leicht gesalzen, gemischt und 10 Minuten in einer Schüssel stehen gelassen werden, damit der Saft abtropfen kann.
   
2. 700 g Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und einen Haufen Dill hacken.
   
3. Die Zucchini aus dem Saft pressen und in eine Schüssel mit Filet und Kräutern geben, 2 Eier, etwas Salz und gemahlenen Pfeffer zu den Zutaten geben.
   
4. Alles gut mischen, 2 EL hinzufügen. l Mehl und nochmals mischen.
   
5. Das Hackfleisch mit einem Löffel auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl verteilen und die Bratlinge unter dem Deckel goldbraun braten.
   

Omelett mit Gemüse

• Kochzeit:1-1,5 Stunden.
• Portionen pro Packung: 4-6.
• Kaloriengehalt: 64,4 kcal pro 100 g.
• Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Schüssel, Backofen, Auflaufform mit Deckel, Schüssel, Mixer.

Die Zutaten

• Zucchini - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stück
• Tomaten (klein) - 3 Stk.
• Dill - 1 Bund
• Eier - 8 Stk.
• Mehl - 2 EL. l
• Kefir - 125 ml
• Butter - 25 g
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Schritt kochen

1. 2 kleine Zucchini sollten gründlich gewaschen und in halbe Ringe geschnitten werden.
   
2. 1 Paprika von den Samen schälen und in Würfel schneiden, dazu ein paar frische Kräuter hacken.
   
3. Nehmen Sie eine tiefe Auflaufform, fetten Sie den Boden mit Pflanzenöl ein und geben Sie die geschnittene Zucchini sofort in die Pfanne, gefolgt von Paprika.
   
4. Als nächstes kochen Sie das Omelett. 8 Eier in eine Schüssel geben und 2 EL hinzufügen. l Mehl, 125 ml Kefir, Salz, Pfeffer, gehackter Dill. Rühren Sie die Eier gründlich um, bis sich das Mehl aufgelöst hat. Vorbereitetes Gemüse sollte ebenfalls leicht gesalzen sein.
   
5. Gießen Sie Zucchini und Pfeffer mit Omelett.
   
6. 3 kleine Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Omelett dekorieren. An verschiedenen Stellen mit 25 g Butter bestreichen.
   
7. Omelett mit Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
   

Zucchinikasserolle mit Hackfleisch

• Kochzeit:1-1,5 Stunden.
• Portionen pro Packung: 4-6.
• Kaloriengehalt: 76,3 kcal pro 100 g.
• Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Schüssel, Herd, Pfanne, Reibe, Auflaufform, Backofen.

Die Zutaten

• Zucchini (geschält) - 1 kg
• Hackfleisch - 500 g
• Paprika - 1 Stück
• Tomaten (klein) - 3-4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Käse - 150 g
• Petersilie - 1 Bund
• saure Sahne - 250 ml
• Eier - 4 Stk.
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Schritt kochen

1. Schälen Sie die Schale und die Samen der Zucchini. Sie sollten 1 kg geschältes Gemüse erhalten. Die Zucchini würfeln und in eine tiefe Schüssel geben.
   
2. Anschließend 1 große Paprika würfeln und in die Zucchini geben. 1 Bund Petersilie mit Pfeffer zerkleinern und zum Gemüse geben.
   
3. 1 mittelgroße Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Pflanzenöl glasig braten.
   
4. 1 Karotte auf einer groben oder mittelgroßen Reibe raspeln, zur Zwiebel geben und das Gemüse weitere 2 Minuten braten.
   
5. Anschließend 500 g Hackfleisch zu Zwiebeln und Karotten geben und alles zusammen 5 Minuten braten.
   
6. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Gemüse, Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
   
7. Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren und das Gemüse mit Hackfleisch darauf geben.
   
8. 4 Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf gehacktes Gemüse legen.
   
9. Bereiten Sie die Auflauffüllung vor. 4 Eier mit 250 ml Sauerrahm mischen, salzen, pfeffern und mischen.
   
10. Über den Auflauf gießen und mit 150 g geriebenem Käse bestreuen.
    
11. Decken Sie die Form mit einem Deckel oder einer Folie ab und backen Sie die Form 50 Minuten lang bei 180 Grad.
    

Video Rezept

Sie werden auf ein Video aufmerksam gemacht, in dem der Autor seine Rezepte für Gerichte mit Zucchini teilt. Sie werden herausfinden, welche schnellen, schmackhaften und gesunden Gerichte mit diesem Gemüse für die ganze Familie zubereitet werden können.