Rezepte aus der Pute im Ofen: 4 Gerichte, die Sie mögen werden!

Fast die Hälfte unserer jährlichen Fleischdiät besteht aus Hühnchen, aber Putenfleisch kommt am besten in den Ferien vor. Und es ist sehr bedauerlich, denn laut Ernährungswissenschaftlern wird diese Art von Fleisch am leichtesten vom Körper aufgenommen (genau wie fettarmes Hühnchen), aber es ist viel nützlicher.

Was ist nützlicher Truthahn

Putenfleisch ist ein Lagerhaus für leicht verdauliches Eiweiß. Daher wird empfohlen, Ergänzungsfuttermitteln für Säuglinge früher als anderen Fleischsorten beizufügen. Es enthält praktisch kein Fett, aber Vitamine und Mineralien sind viel mehr als in Rindfleisch. Unter ihnen ist Eisen die Basis unseres hohen Hämoglobinspiegels, Zink ist der Schutz des Immunsystems und der jugendlichen Haut, Calcium ist der Hüter der Knochenstärke und viele andere nützliche Substanzen.

Eine bedeutende Menge Natrium, die in der Pute enthalten ist, erzeugt diesen erstaunlichen Geschmack von Fleisch, das nur leicht gesalzen werden kann und immer einen perfekt ausgewogenen Geschmack erhält. Aus diesem Grund wird Fleisch übrigens Bluthochdruckpatienten empfohlen, die durch übermäßige Salzaufnahme Schaden nehmen. Und seine anderen Qualitäten sind perfekt für die Ernährung von Damen, die ihr Gewicht überwachen. Natürlich sind für eine Diät Putengerichte im Ofen geeignet. Sie zuzubereiten ist nicht schwieriger als Hähnchenfleisch, aber das Ergebnis wird wirklich unübertroffen sein!

Den ganzen Truthahn backen

Wie lange dauert es, einen Truthahn im Ofen zu backen? Zubereitung eines solchen Truthahns im Ofen in Folie. Das Gericht kann zuversichtlich am festlichen Tisch serviert werden.

Sie benötigen:

• 1 Pute 4-5 kg,
• 1 Kopf Knoblauch
• 2 Esslöffel Olivenöl,
• 1 Teelöffel Koriander,
• 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin,
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Die Gewürze können jedes Mal gewechselt werden, um dem Fleisch einen neuen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von Rosmarin Basilikum und Koriander und beim nächsten Mal Thymian und Oregano.

Garprozess

1. Den Kadaver waschen, die letzte Phalanx der Flügel abschneiden. Machen Sie häufig tiefe Schnitte mit einem Messer.
2. Knoblauch schälen, hacken, Truthahn mit Knoblauch füllen.
3. Bereiten Sie die Marinade zu: Geben Sie in Olivenöl alle zubereiteten Gewürze und ein paar Knoblauchzehen hinzu, die Sie durch die Presse gegeben haben.
4. Den Kadaver mit der vorbereiteten Mischung einreiben. Gehen Sie gut auf der Haut und im Inneren.
5. Lassen Sie das Fleisch 3 Stunden lang marinieren und stellen Sie es dann über Nacht in den Kühlschrank.
6. Backofen auf 220 ° vorheizen.
7. Bereiten Sie das Fleisch zu: Legen Sie genug Folie auf ein großes Backblech, um den Kadaver zu wickeln. Legen Sie die Putenbrust zum gleichmäßigen Backen hin. Wickeln Sie das Fleisch fest und legen Sie es in den Ofen.
8. 30 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180 ° senken und mindestens 3 Stunden backen.
9. Schneiden Sie die Folie vorsichtig auf die Karkasse, schrauben Sie die Ränder so weit wie möglich heraus, erhöhen Sie die Temperatur auf 220 ° und bräunen Sie das Fleisch 30 Minuten lang an.

Geschnittene Putenrezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Puten in Scheiben im Ofen zuzubereiten. Darüber hinaus kann jeder von ihnen den festlichen Tisch schmücken und das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten. Wir präsentieren ungewöhnliche und schmackhafte Produkte, die aus improvisierten Produkten hergestellt werden können.

Ofen Truthahnbrötchen

Leckeres Filet mit Pflaumen und Nüssen, das Kinder auf jeden Fall genießen werden!

Sie benötigen:

• 4 Filets mit einem Gewicht von 200 g,
• 100 g Pflaumen,
• 100 g geröstete Walnüsse,
• Olivenöl,
• ein Bund Petersilie.

Garprozess

1. Verwerfen Sie das Filet bis zu einer Dicke von 5 mm. Es ist zweckmäßig, dies durch eine Frischhaltefolie oder eine Plastiktüte zu tun.
2. Teilen Sie jedes Stück in zwei Hälften.
3. Nüsse und Pflaumen zerkleinern, mit Petersilie mischen.
4. Legen Sie die Füllung auf jedes Stück Fleisch, rollen Sie die Brötchen vorsichtig und befestigen Sie die Ränder.
5. Das Backblech mit Olivenöl einfetten, die Brötchen darauf legen und 20-25 Minuten in den auf 200 ° vorgeheizten Backofen stellen.

Dieses im Ofen gebackene Putenfilet kann als kalte Vorspeise oder als Beilage serviert werden.

Ofen gebackener Truthahntrommelstock

Sie können die Schenkel separat kochen, aber um einen hungrigen Ehemann zu füttern, ist es keine Sünde, Ihre Lieblingskartoffeln hinzuzugeben. Dann bekommt man einen sehr sättigenden Truthahn mit Kartoffeln im Ofen.

Sie benötigen (für 4 Portionen):

• 4 beine,
• 600-800 g Kartoffeln,
• 200 g grüne Erbsen (einfrierbar),
• ein Esslöffel Pflanzenöl,
• 90 ml Sojasauce
• 40 g fertiger Senf,
• 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum,
• Salz, Pfeffer.

Garprozess

1. Waschen und trocknen Sie Ihre Schienbeine.
2. Marinade zubereiten: Sojasauce, Senf, Basilikum mischen.
3. Das Fleisch an mehreren Stellen einstechen, die Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
4. Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
5. Legen Sie ein Stück Folie auf ein Backblech. Lege den Trommelstock darauf, um die Kartoffeln herum. Kartoffeln dazugeben, alles mit der Marinade übergießen. Rollen Sie den Umschlag auf. Machen Sie 4 solche Umschläge.
6. Stellen Sie die Pfanne in den auf 190 ° vorgeheizten Backofen. 1 Stunde backen.
7. Die Umschläge ausbreiten, den Inhalt mit Erbsen bestreuen, in den Ofen legen und weitere 15 Minuten auf 220 ° vorheizen.

Ofen gebackene Truthahnbrust

Das Gericht wird mit einer luxuriösen braunen Kruste und sehr zart erhalten.

Sie benötigen:

• 1 Filet (Gewicht ca. 900 g)
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Bund Petersilie
• 1,5 Teelöffel Salbei,
• 1 Esslöffel Senf
• geschmolzene butter,
• Salz, Pfeffer.

Garprozess

1. Das Filet abspülen und trocknen.
2. Kombinieren Sie Kräuter, Cracker, Butter und ein wenig Salz.
3. Das Fleisch pfeffern und salzen, mit Senf einfetten. Dann die Mischung mit Semmelbröseln bestreichen.
4. In den auf 230 ° vorgeheizten Backofen 20 Minuten stellen. Dann die Temperatur auf 190 ° senken und weitere 15 Minuten backen.
5. Das Filet aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben und das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen.
6. In Scheiben schneiden und mit einer Beilage servieren!

Wir hoffen, dass diese einfachen Rezepte, wie der Truthahn in Scheiben und ganz im Ofen zubereitet wird, Ihnen und Ihren Lieben gefallen werden!