Rindfleisch Rezepte in einem Slow Cooker mit Kartoffeln, Gemüse und Pflaumen

Das Kochen von Rindfleisch in einem Slow Cooker ist sehr einfach. Dank dieser kulinarischen Assistentin wird das Fleisch schnell gekocht und erweist sich als zart und saftig. Außerdem wird die Zeit für die Zubereitung verkürzt: In einem langsamen Kocher können Sie Rindfleisch in 40 Minuten kochen, während der Eintopf in einem Kessel oder Kochtopf viel länger dauert.

Kochtechniken und Geheimnisse

1. Es gibt verschiedene Techniken zum Garen von Rindfleisch in einem Slow Cooker. Zu den Rezepten gehört auch das Dämpfen. In diesem Fall ist das Gericht am wenigsten kalorienreich und wird in Soße gebraten und gedünstet (so wird klassischer Stroganoff aus Rindfleisch hergestellt). Aber das leckerste wird Rindfleisch sein, das mit Gemüse in einem langsamen Kocher gedünstet wird! Es gibt viele Möglichkeiten: Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Auberginen, Tomaten ... In jedem Fall erhalten Sie eine volle Schüssel mit einer Beilage.
2.  Kein Rezept für Rindfleisch in einem Slow Cooker ist vollständig, wenn keine Fleischvorbereitung erfolgt. Es muss aus den Venen entfernt und richtig abgestoßen werden. Es ist ratsam, ein Filet, eine Hüfte oder eine Niere zu verwenden.
3. Um den Geschmack eines Gerichts pikanter zu machen, fügen Sie Wein oder Cognac hinzu. Zum Beispiel für Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker empfehlen die Rezepte die Verwendung von trockenem Rotwein, und Dessert Madeira bereichert das Gericht mit Gemüse.

Verwendung von Gewürzen

Richtig ausgewählte Gewürzbouquets machen das Gericht zu etwas ganz Besonderem. Auch wenn sie im Rezept nicht angegeben sind. Sie können immer experimentieren und das Gericht mit denen sättigen, die perfekt mit dieser Art von Fleisch kombiniert werden. Dazu gehören Oregano und Basilikum, Paprika, einschließlich Paprika, Rosmarin und Estragon, Kreuzkümmel und Thymian, Kurkuma und Senfkörner, Koriander und Nelken, Majoran.

Rindfleischrezepte in einem Multikocher

Schauen wir uns nun an, wie man Rindfleisch einfach und schnell in einem Slow Cooker kocht. Wir bieten Ihnen eine Auswahl von 3 Rezepten: gedünstetes Rindfleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker, mit Gemüse und Pflaumen.

Mit Kartoffeln

Für ein herzhaftes Rindfleischgericht mit Kartoffeln in einem Slow Cooker benutze:

• Rinderpulpe - 300 g;
• Kartoffeln - 5 Wurzelfrüchte;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Wurzelfrucht;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Schwarz und Piment - ein halber Teelöffel;
• Petersilie oder Dill - Sie können frisch oder getrocknet nehmen;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Wasser - 1,5 Tassen;
• das Salz.

Kochen

1. Das vorbereitete Fleisch in Würfel schneiden.
2. Das Gemüse schälen. Kartoffeln wie Fleisch, Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten reiben.
3. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel. Im Backmodus 10 Minuten braten, Karotten und Zwiebeln dazugeben, mischen, 5 Minuten braten.
4. Nach dem Ende des Regimes die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Knoblauch und Gewürze dazugeben, salzen. Wasser einfüllen, "Quenching" einschalten. Darin das Gericht 1 Stunde kochen.

Mit Gemüse

Wenn Sie Kartoffeln für eine Weile abgelehnt haben, können Sie den Geschmack von anderem Gemüse schätzen. Für Rindfleisch
mit Gemüse in einem Slow Cooker benutze:

• Rindfleisch - 600 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Auberginen, Paprika und Karotten - je 1 Gemüse;
• Zucchini - 3 Gemüse;
• Tomaten - 5 mittelgroß;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Suneli Hopfen und gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Kochen

1. Das Fleisch in Scheiben schneiden.
2. Im Backmodus braten (40 Minuten einschalten). Zuerst das Fleisch in Pflanzenöl 20 Minuten braten, dann geschälte und gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen.Weitere 20 Minuten braten.
3. Knoblauch (fein gehackt), Pfeffer und Hopfen dazugeben, salzen.
4. Zucchini, Auberginen, Tomaten und Paprika zubereiten: schälen und hacken.
5. In Schichten verteilen, jeweils leicht salzen: Aubergine, Pfeffer, dann Zucchini und Tomaten darauf legen, Lorbeerblätter darauf legen.
6. Gießen Sie in 150 ml Wasser, im "Eintopf" -Modus, kochen Sie für 2 Stunden.

Mit Pflaumen

Für ein luxuriöses Gericht mit einem originellen Geschmack von Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker benutze:

• Rindfleisch - 800 g;
• Zwiebel - 5 Köpfe (viele Zwiebeln geben dem Fleisch Saftigkeit);
• Tomaten im eigenen Saft - 7 EL. Löffel;
• Pflaumen - 200 g entkernt;
• Brühe - 250 ml (kann Gemüse oder Huhn sein);
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochen

1. Das Fleisch waschen, trocknen und abstreifen. In große Scheiben schneiden (2 Stück reichen für 1 Portion).
2. Zwiebel in Streifen schneiden.
3. Schalten Sie den Slow Cooker in den Bratmodus (Zeit - 15 Minuten). Wenn es möglich ist, ein Produkt auszuwählen, installieren Sie "Gemüse", fügen Sie Bratöl hinzu.
4. Das Fleisch 7 Minuten braten, die Zwiebeln 5 Minuten braten.
5. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, in eine Schüssel geben und bis zum Ende des Programms köcheln lassen.
6. Schalten Sie für eine Stunde in den "Quenching" -Modus und gießen Sie die Brühe hinein. Bei geschlossenem Deckel 40 Minuten kochen lassen und dann die gewaschenen Pflaumen hinzufügen. Nach 10 Minuten das Gericht salzen, den Lavrushka und den Pfeffer hinzufügen.

Versuchen Sie, diese einfachen Rindfleischgerichte in einem Slow Cooker zuzubereiten. Rezepte mit Fotos aus unserer Rezension helfen Ihnen dabei!

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