Wie man köstliche Pfannkuchen mit Hüttenkäse kocht

Pfannkuchenrezept mit Hüttenkäse mit schrittweisem Foto

Kochgeschirr Behälter für Teig, Schneebesen, Gabel, Silikonbürste, Pfannkuchenpfanne, flachen Teller, Löffel, Tasse zum Füllen, Papiertuch, Schöpflöffel.

Die Zutaten

Auswahl der Zutaten

• Mehl für Pfannkuchen wird Weizen, Premium und unbedingt gesiebt.
• Es ist ratsam, eine Küchenwaage zu verwenden, um genau zu wissen, wie viele Gramm eines Produkts mit einem Rezept eingenommen werden sollen.
• Vanillezucker kann nicht mit Rosinen zum Quarkfüller gegeben werden, aber wenn die Füllung keine Rosinen enthält, ist die Vanillekomponente erforderlich.
• Zum Backen von herrlichen Pfannkuchen wird der Teig nicht aus Milch, sondern aus Kefir oder Sauerrahm hergestellt.
• Pflanzenöl wird raffiniert und geruchsneutral verwendet.
• Hühnereier der Kategorie I und insbesondere der Kategorie II sollten um eins höher als im Rezept angegeben platziert werden.

Schritt für Schritt Auflauf mit Quarkfüllung zubereiten

Ich biete ein extrem einfaches und sehr einfach zuzubereitendes Rezept für Shamrocks (große Pfannkuchen) mit Vanille-Quark-Füllung an. In Ihrer Freizeit können Sie ein köstliches Dessert zubereiten, sowohl für Familienfeiern als auch für die Zukunft.

Wir fangen den Teig an

1. In einer Schüssel (Schüssel oder Pfanne) 4 Eier schlagen und mischen, ohne zu einer homogenen Eimasse zu schlagen.
   
2. Zu gemischten Eiern 1-2 Esslöffel hinzufügen. l Zucker, etwas Salz, 1 TL. Vanillezucker und nochmals mischen.
   
3. Gießen Sie dort 350 ml Milch ein und mischen Sie sie mit 150 ml Trinkwasser.
   
4. Die Eimilchmasse gründlich mit 160-170 g gesiebtem Mehl mischen, damit sich die Klumpen auflösen, und zum Altern 1-3 Stunden ruhen lassen (Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren).
   

Die Handschellen anbraten

Um Pfannkuchen bequem zu füllen, müssen sie nicht nur einen großen Durchmesser haben, sondern auch die gleiche Dicke haben.

1. 1-3 Stunden stehen lassen, die Masse erneut mischen und 100-120 ml Pflanzenöl hineingießen.
   
2. Eine Pfannkuchenpfanne vorheizen und nur 2-3 Tropfen Pflanzenöl unter den ersten Pfannkuchen tropfen lassen. Sobald die Pfanne heiß ist, reiben Sie die Öltröpfchen mit einem Papiertuch am Boden entlang.
   
3. Gießen Sie die Teigkelle auf eine heiße Pfanne, verteilen Sie sie auf der Oberfläche und gießen Sie den Überschuss mit dem Teig zurück in den Behälter.
   
4. Drücken Sie nach einer halben Minute die Kanten und drehen Sie das Gehäuse in der Pfanne.
   

Quarkfüllung kochen

Die klassische Quarkfüllung für Pfannkuchen besteht nicht aus weichem, sondern vorzugsweise aus dichtem, relativ trockenem Quark.

1. Kneten und mahlen Sie mit einer Gabel 300 g glatt.
   
2. Geben Sie 2-3 Teelöffel in den Quark. dicke saure Sahne, ½ TL. Vanillezucker und 2 EL. l Kristallzucker.
   
3. Mit einer Gabel gründlich einreiben, damit die Quarkmasse cremig wird.
   
4. Legen Sie eine kleine Füllung in die abgekühlte Hülle und wickeln Sie sie mit einem Umschlag ein.
   
5. In der Tat können Sie Pfannkuchen auf verschiedene Arten verpacken, die Sie, wie Sie es gewohnt sind, in Tuben verpacken und vor dem Servieren halbieren.Oder, den ganzen Pfannkuchen mit der Quarkmasse bestreichen, vierteln und dann mit süßem Sirup, Marmelade oder Sauerrahmsauce übergießen.
   

Video Rezept

Ich schlage vor, eine Meisterklasse darüber zu besuchen, wie man die Hülle richtig vorbereitet, damit sie zart und lecker wird. Tatsächlich kann dieses Video als idealer Leitfaden für angehende Köche angesehen werden.

Gemeinsame Wahrheiten

• Damit die Plaques elastisch sind, sollte der Teig mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur oder drei Stunden im Kühlschrank stehen.
• Um Pfannkuchen dünn und mit Löchern zu backen, müssen Sie die Milch mit Wasser im Verhältnis 2: 1 verdünnen.
• Wenn der Quark wässrig ist, muss er anderthalb Stunden lang in das Sieb zurückgeworfen werden.
• Die Kombination von Quarkgeschmack mit einer Banane ist perfekt. Ihre Kinder werden die Bananenfüllung wirklich mögen, auch wenn sie keinen Hüttenkäse mögen.
• Fertige gefüllte Pfannkuchen können eingefroren werden.

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