Wie man köstliche Pfannkuchen mit Pilzen kocht

In diesem Artikel lernen Sie die Feinheiten des Kochens von Pfannkuchen mit Pilzen kennen und lernen zwei Möglichkeiten für dieses köstliche Gericht kennen. Sie lernen, wie man Pfannkuchen mit Champignons und Ei sowie Pfannkuchen mit Champignons und Käse nach einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos zu Hause kocht. Erfahren Sie auch alles über das Servieren, Dekorieren und andere mögliche Optionen für dieses Gericht.

Pfannkuchen mit Pilzen und Ei

Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, Schneidebrett, Messer, zwei Pfannen zum Füllen und Pfannkuchen, Spatel, zwei tiefe Schalen zum Füllen und für Teig, Schneebesen, Suppenkelle, Pfannkuchenform, Esslöffel zum Füllen, Teller für gefüllte Pfannkuchen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Mit Champignons und Eiern gefüllte Pfannkuchen zuzubereiten ist sehr einfach, aber am Ende kommt ein leckeres und befriedigendes Gericht heraus.

Weiter:

1. 400 g Champignons waschen und schälen, fein hacken.
   
2. 1 Zwiebel ebenfalls fein hacken.
   
3. Champignons mit Zwiebeln in eine Pfanne geben, abschmecken und mit etwas Pflanzenöl zart anbraten.
   
4. 5 hartgekochte Eier und ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln fein hacken. Mischen Sie sie mit vorbereiteten Pilzen in einer tiefen Schüssel.
   
5. In einer anderen Schüssel 3 rohe Eier, 60-70 g Zucker und 5-6 g Salz verquirlen, 0,5 l Milch einfüllen und die Mischung mit einem Schneebesen weiter verquirlen.
   
6. 500 g Mehl in den Teig sieben, mischen.
   
7. Gießen Sie die restlichen 0,5 Liter Milch mit einem dünnen Strahl ein und vergessen Sie nicht, den Teig umzurühren. Dann 40 ml Pflanzenöl einfüllen und erneut mischen.
   
8. Schmieren Sie die Pfanne mit etwas Pflanzenöl, rollen Sie den ersten Pfannkuchen aus und braten Sie ihn auf beiden Seiten, bis er gar ist.
   
9. Den fertigen Pfannkuchen auf eine Schüssel legen und mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig fertig ist.
   
10. Auf die vorbereiteten Pfannkuchen die vorbereitete Füllung legen und einwickeln. Es ist bequemer, dies mit einem Umschlag zu tun, aber Sie können ordentliche Dreiecke machen. Guten Appetit!
    

Möglichkeiten zum Füttern und Dekorieren

Unsere Pfannkuchen werden sofort nach dem Kochen schön, duftend und golden. Sie können sie kalt und warm servieren, indem Sie sie vorher in einer Pfanne braten - dies verleiht ihnen eine goldene Note. Vor dem Servieren können Sie eine solche Vorspeise zusätzlich mit Sauerrahm und frischen Kräuterzweigen dekorieren.

Video Rezept

Dieses Video zeigt, wie man Pfannkuchen mit Eiern und Pilzen kocht und wie man dieses Gericht stopft, indem man die Füllung vorsichtig in den durchbrochenen Pfannkuchen einwickelt.

Pfannkuchen mit Champignons und Käse

• Kochzeit: 40-50 Minuten
• Portionen pro Packung: 1.
• Kaloriengehalt: pro 100 g 141 kcal.
• Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, Teigschüssel, Schneebesen, Schneidebrett, Messer, Grobreibe, Bratpfanne für Champignons, Pfannkuchenpfanne, Spatel, Teller.

Die Zutaten

Schritt kochen

In diesem Rezept ist die Pilzfüllung für Pfannkuchen durch Zugabe von Käse zarter und cremiger. Aber das Gericht selbst bleibt so zufriedenstellend.

Weiter:

1. Zwei Eier in eine tiefe Schüssel geben, 3-4 g Salz, 6-7 g Zucker hinzufügen und gut mischen.
   
2. Dann 200-250 ml Milch und 150-200 g Mehl dazugeben, den Teig kneten, damit sich das Mehl verteilt.
   
3. 15-20 ml Olivenöl in den Teig geben und gut mischen.
   
4. Die Hälfte der mittleren Zwiebel und 150 g Champignons fein hacken.
   
5. Reiben Sie 100 g Käse auf einer groben Reibe.
   
6. Braten Sie die Pilze und Zwiebeln in einer kleinen Menge Pflanzenöl an, bis sie weich sind. Salz und Pfeffer abschmecken.
   
7. In einer vorgewärmten Pfanne mit etwas Pflanzenöl einen Teil des Teigs auf die Oberfläche verteilen. Pfannkuchen backen, bis sie auf einer Seite gekocht sind.
   
8. Geben Sie einige Pilze auf die rosige Seite des fertigen Pfannkuchens und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu.
   
9. Wickeln Sie den Pfannkuchen mit einem Umschlag.
   
10. In einer Pfanne 50 g Butter schmelzen und die gekochten Pfannkuchen goldbraun braten. Guten Appetit!
    

Möglichkeiten zum Füttern und Dekorieren

Solche Pfannkuchen werden am besten einfach gebacken oder in einer Pfanne erhitzt. Dann ist der Käse weich und zähflüssig. In diesem Fall können Sie ganz auf Saucen verzichten. Einfach die Pfannkuchen mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen.

Video Rezept

Dieses Video zeigt den gesamten Vorgang des Kochens köstlicher Pfannkuchen mit Pilzen und Käse. Achten Sie darauf, dann können Sie auf jeden Fall das perfekte Gericht zubereiten!

Weitere Koch- und Füllmöglichkeiten

Es gibt viele Möglichkeiten, leckere Pfannkuchen zuzubereiten. Der Teig kann mit Wasser, Kefir oder Vollmilch zubereitet werden, mit mehr oder weniger Eiern, mit oder ohne Butter. Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Die Hauptsache ist, lecker zu sein, und die Pfannkuchen selbst haben sich für Sie herausgestellt.

Sie können auch mit der Füllung experimentieren. Neben Eiern und Hartkäse, der in verarbeiteter Form sehr schmackhaft ist, passen Pilze zu:

• Schmelzkäse;
• Kartoffeln
• Tomaten
• Gemüsebraten;
• Kohl;
• konservierter Mais;
• Hackfleisch.

Und Sie können überhaupt nichts hinzufügen und Pfannkuchen nur mit Pilzen füllen, während Sie nicht unbedingt Pilze oder Austernpilze kaufen müssen. Es kann sein:

• getrocknete Steinpilze oder Pfifferlinge;
• Gebratene oder eingelegte Pilze;
• gefrorene oder frische Butter.

Sie können sogar Pfannkuchen mit Pilz-Julienne mit Fleisch und Sahne füllen. Aber das Sortiment an salzigen und süßen Füllungen endet nicht hier:

• überraschend sanft herauskommen Schinken-Käse-Pfannkuchen;
• sehr befriedigende Zwischenmahlzeiten sind Pfannkuchen mit Fleisch;
• traditioneller Stahl Pfannkuchen mit Hüttenkäse;
• als dessert kannst du machen Pfannkuchen mit Äpfeln.

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