Honigbiskuit mit Vanillesoße - ein sehr einfaches und leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• ein Mischer;
• Süßwaren Ring;
• zwei Auflaufformen mit einem Durchmesser von 18 - 20 cm;
• Pergament;
• eine Schüssel;
• Schulterblatt.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zunächst müssen Sie in einem Topf oder einer Pfanne mit dickem Boden Soda und Honig mischen.
   
2. Bei mittlerer Hitze und unter ständiger Einwirkung halten, bis die Masse eine leichte Karamellfarbe annimmt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
   
3. Im Schnellmixer die Eier mit Zucker schlagen, bis sie eine üppige und stabile, leichte Masse haben.
   
4. Weiter schlagen, die abgekühlte Honigmischung auf die Eier gießen, noch einige Minuten gut schlagen.
   
5. Anschließend das Mehl in kleinen Portionen unter leichtem Rühren von unten nach rechts einbringen. Der Teig sollte homogen und klumpenfrei sein.
   
6. Decken Sie Backformen mit Pergament oder Fett mit geruchlosem raffiniertem Pflanzenöl ab. Teilen Sie den entstandenen Teig in zwei gleiche Teile und gießen Sie ihn in zwei Formen. Sie können den ganzen Teig in einer Form mit hohen Seiten oder in Form eines größeren Durchmessers backen und dann den resultierenden Keks in drei Kuchen schneiden.
   
7. Backofen auf 160 ° vorheizen und Kuchen backen. Wenn Sie den Teig in zwei Formen gegossen haben, backen Sie ihn 20 - 25 Minuten und in einer - etwa 40 Minuten.
   
8. Nehmen Sie den fertigen Keks aus dem Ofen, kühlen Sie ihn auf dem Rost ab und drehen Sie die Form um. Nachdem die Kuchen auf Raumtemperatur abgekühlt sind, müssen Sie sie aus der Form nehmen, in mehreren Schichten mit Frischhaltefolie umwickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde und idealerweise über Nacht reifen lassen.
   
9. Nehmen Sie vor dem Zusammenstellen des Kuchens die Kuchen aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie gegebenenfalls in einige Kuchen.
   
10. Imprägnieren. Zum Imprägnieren Wasser und Zucker zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und Honig hinzufügen.
    
11. Um Pudding zuzubereiten, muss die Milch in einem Topf auf eine Temperatur von 50 - 60 ° erhitzt werden.
    
12. Mit einem Mixer oder Schneebesen die Eier, den Zucker und das Mehl gut mischen, bis sie glatt sind.
    
13. Gießen Sie erwärmte Milch in einem dünnen Strahl in die Eimischung und mischen Sie.
    
14. Zünde das Feuer an und koche die entstandene Masse bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist. Dann sofort vom Herd nehmen, damit sich die Eier nicht kräuseln.
    
15. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und geschlagene Butter hinzufügen.
    
16. Sie müssen den Kuchen nach dem klassischen Schema sammeln: Kuchen - Sahne - Kuchen - Sahne usw.
    
17. Nach mindestens 6 Stunden im Kühlschrank zur Imprägnierung, vorzugsweise nachts. Sie können auf eigene Faust dekorieren.
    

Video Rezept

Wie man Honig für Honigplätzchen verwendet und Pudding mit Butter kombiniert, zeigt das Videorezept.

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