Küchengeräte und Utensilien: Slow Cooker, 4 kleine Behälter für Zutaten, eine Schüssel zum Kneten von Teig, zwei Gläser für Milch und Kefir.
Die Zutaten
| Mehl | 400 g |
| Milch | 175 ml |
| fettarmer Kefir | 250 ml |
| Haferflocken | 50 g |
| geschälte Samen | 50 g |
| Soda | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Semmelbrösel | 2 EL. l |
| Pflanzenfett | 30 ml |
Schritt kochen
- 400 Gramm Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen und mit einem Esslöffel mischen. Wir geben 50 Gramm Haferflocken und 50 Gramm geschälte Sonnenblumenkerne in diese Mischung. Nochmals mit einem Löffel mischen, damit sich die trockenen Zutaten gut auf dem Teig verteilen.
- Wir fahren mit der Vorbereitung des Multikochers fort. Die Multikochschüssel vollflächig mit Pflanzenöl einölen, dafür verwenden wir 30 ml pflanzliches Produkt. Mit zwei Esslöffeln Semmelbrösel bestreuen. Wir tun dies, damit das Brot nach dem Backen gut entfernt wird.
- In einem separaten Behälter 175 ml Milch und 250 ml fettarmen Kefir mischen. Wir mischen diese flüssige Mischung mit trockenen Zutaten, mischen gründlich mit einem Esslöffel.
- Der resultierende Teig wird in einer Mehrkochschüssel ausgelegt, die bereits zum Backen vorbereitet ist. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, wählen Sie den Backmodus und schalten Sie den Timer für 30 Minuten ein.
- Öffnen Sie nach 30 Minuten, wenn ein Piepton zu hören ist, den Deckel des Multikochers und drehen Sie das Brot mit Hilfe eines Wasserbehälters auf die andere Seite.
- Nachdem das Brot auf den Kopf gestellt wurde, schalten Sie den Multikocher für weitere 30 Minuten im Backmodus ein.
- Nach dieser Zeit nehmen wir das Brot aus dem Slow Cooker, legen es auf einen flachen Teller - es ist gebrauchsfertig. Bevor Sie es essen, bedecken Sie es mit einem sauberen Handtuch und lassen Sie es weitere 30 Minuten abkühlen.
Hilfreiche Ratschläge
- Für hefefreies Brot ist es besser, normales Haferflockenbrot zu verwenden, als solche, die schnell gekocht werden.
- Anstelle von fettarmem Kefir können Sie fettarmen Joghurt oder fettarme fermentierte Backmilch verwenden.
- Ein solches Brot kann auch in einem herkömmlichen Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad eine halbe Stunde lang gebacken werden. Nach dem Backen wird es in ein Handtuch gewickelt und eine halbe Stunde ruhen gelassen.
- Das hefefreie Produkt enthält keine Eier, Zucker, Hefe oder Fett. Es ist daher für diejenigen geeignet, die abnehmen möchten oder eine Diät einhalten.
- Das Produkt ist sehr lecker, geeignet für Suppen, Gemüseeintopf, Fleischgerichte.
- Zum Backen eines solchen Brotes können Sie sowohl Weizen- als auch Roggenmehl verwenden.
Video Rezept
Dieses Video zeigt den detaillierten Prozess der Herstellung von hefefreiem Brot. Informieren Sie sich über die Inhaltsstoffe des Produkts und erhalten Sie Tipps zu dessen Verwendung und Austausch.
Liebe Leserinnen und Leser, es gibt viele unter Ihnen, die wirklich abnehmen wollen, eine Diät einhalten müssen, die richtige Ernährung überwachen, aber trotzdem Brot essen müssen. Sag mal, hast du ein hefefreies Brot gebacken und wie hat dir das Rezept aus diesem Artikel geholfen? Welche Zutaten haben Sie verwendet? Was hat Ihnen mehlfreies Hefeprodukt gefallen?
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