Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- Waffeleisen;
- Küchenwaage;
- Schmortopf;
- ein Sieb;
- ein Mischer;
- Messbecher;
- tiefe Schüssel;
- Servierteller;
- hölzerner Spatel;
- Esslöffel und Teelöffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenmehl | 250 g |
| Zucker | 80 g |
| Milch | 100 ml |
| Hühnerei | 3 Stück |
| Butter | 100 g |
| Vanillezucker | 8-10 g |
| Backpulver | 1 TL |
Schritt kochen
- Waffelteig zubereiten. In einer tiefen Schüssel 2 Hühnereier schlagen und 80 g Zucker und ca. 8-10 g Vanillezucker hinzufügen. Anstelle von normalem Zucker können Sie auch braun verwenden.
- Dann die Eier mit Zucker gut verquirlen, bis sie mit einem Mixer glatt und locker sind.
- 100 g Butter im Voraus in einem Topf auf einem Herd oder in einer Mikrowelle schmelzen, bei Raumtemperatur abkühlen lassen und in eine Schüssel mit geschlagenen Eiern geben.
- Dann gießen Sie 1 TL. Backpulver und gut mit einem Mixer verquirlen.
- 250 g Weizenmehl mit einem Sieb in die geschlagenen Zutaten sieben und 100 ml Milch hineingießen.
- Dann alles glatt rühren. Der Teig ist dicker als Pfannkuchen, aber flüssiger als Pfannkuchen. Den Teig einige Minuten ruhen lassen.
- Schalten Sie das Waffeleisen in der Zwischenzeit ein und erwärmen Sie es gut. Dann öffnen Sie es und legen Sie auf jede Form 2 EL. l Gekochter Teig, leicht in Form drücken.
- Den Deckel des Waffeleisens schließen und die Waffeln 4 Minuten backen lassen. Die fertigen Produkte mit einem Spachtel vom Waffeleisen nehmen und auf eine Schüssel legen. Machen Sie auf die gleiche Weise Waffeln aus dem restlichen Teig. Sie fallen sehr wohlriechend mit einer schönen goldenen Kruste aus. Um leicht knusprige und nicht zu nasse Waffeln zu erhalten, ist es besser, diese getrennt voneinander abzukühlen und erst dann auf einem Stapel zu stapeln.
Zum Servieren können belgische Waffeln mit Honig, geschmolzener Schokolade, Sirup, Kondensmilch oder Marmelade nach Ihrem Geschmack gegossen werden. Mit solchen Belägen können Sie die Waffeln zusammenkleben und mit Puderzucker, verschiedenen Beeren und geschnittenen Früchten bestreuen sowie mit Eis servieren. Sie können den Geschmack von Waffeln ganz nach Ihren Wünschen auf verschiedene Arten dekorieren und ergänzen.
Aromatisches Gebäck wird Ihnen mehr Freude bereiten und auch mit einer köstlichen Zugabe Ihrer Wahl, wenn Sie es mit Tee, Kaffee oder Milch sowie kühlem Obst oder Beerenkompott trinken.
Video Rezept
Wie man weichen und luftigen Teig für leckere Waffeln schlägt, dann Produkte in einem Waffeleisen backt und dekoriert, können Sie sich das Video genauer ansehen.
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