Rezept zum Garnieren mit weißen Bohnen 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Kochfeld, Pfanne, Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Vor dem Kochen sollten weiße Bohnen eingeweicht werden, vorzugsweise mindestens 8 Stunden. So wird das Kochen weniger Zeit in Anspruch nehmen und Empfindungen wie Blähungen treten bei den fertigen Bohnen nicht auf.
   
2. Sie können die Bohnen einfach mit Wasser füllen und über Nacht stehen lassen. Wir empfehlen, es mit heißem Wasser zu gießen, das dreimal so groß ist, und einen Teelöffel Soda hinzuzufügen. Dank des Einweichens sind Bohnen 80% nützlicher und werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Und Soda wird ihr in kurzer Zeit beim Kochen helfen. Eingeweichte Bohnen können über Nacht oder für mehrere Stunden nach Ihrem Ermessen aufbewahrt werden.
   
3. Lassen Sie das Wasser nach einer gewissen Quellzeit aus den Bohnen ab und spülen Sie es mehrmals aus. Füllen Sie mit Wasser, so dass die Bohnen 2-3 cm mit Wasser bedeckt sind, und senden Sie es an das Feuer. Nachdem das Wasser und die Bohnen gekocht haben, machen Sie das Feuer klein und kochen Sie, bis es weich ist. Dies kann je nach Bohnensorte 20 bis 40 Minuten dauern. Die Hauptsache ist, die Bohnen nicht zu verdauen, damit sie intakt bleiben.
   
4. Lassen Sie nach dem Garen das Wasser von den Bohnen ab und lassen Sie etwas Wasser unten, damit das fertige Gericht nicht trocken wird. Im Prinzip können Sie jetzt etwas Butter dazugeben und auf dem Tisch servieren. Und Sie können den Braten kochen, mit ihm ist die Beilage schmackhafter.
   
5. Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen zwei Esslöffel Pflanzenöl ein, lassen es warm werden. Während sich das Öl erwärmt, die Zwiebel schälen, ausspülen und in kleine Würfel schneiden. Wir geben die Zwiebeln in die Pfanne und braten sie goldbraun an.
   
6. Gebratene Zwiebeln und Butter werden zu den Bohnen geschickt, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, Mischen und Servieren hinzugefügt.
   

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Bohnen mit Gemüse kochen. Nehmen Sie dazu Zwiebeln, Karotten, Paprika und zwei Tomaten. Das gesamte Gemüse abspülen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten reiben und Paprika hacken. Tomaten können gewürfelt oder gehackt werden.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen, die Zwiebel dazugeben und glasig braten. Dann die Möhren dazugeben und weich braten. Danach Pfeffer hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen und die Tomaten hinzufügen. Das Gemüse noch zwei Minuten dünsten und zu den Bohnen geben. Gewürze können beliebig hinzugefügt werden. Salz und Pfeffer sind das Standardset zum Würzen dieses Gerichts.

Sie können Knoblauch, gehackte Kräuter hinzufügen. Mischen Sie alles und Sie können als völlig eigenständiges Gericht dienen.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen dieses kurze Video an, in dem eine erfahrene Gastgeberin ihre Version des Servierens köstlicher weißer Bohnen als Beilage vorstellt. Sie werden lernen, wie man Hülsenfrüchte richtig kocht, sehen Sie das Endergebnis.