Köstlicher Stroganoff mit Pilzen - kochen Sie zu Hause?

Küchengeräte und Utensilien: ein Glas (200-250 ml).

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Mein Rindfleisch unter fließendem Wasser, mit einem Papiertuch getrocknet und quer über die Fasern in lange Streifen geschnitten.
   
2. Gießen Sie das Fleisch in Behälter und rollen Sie es in Mehl.
   
3. Pilze waschen, trocknen und in 3-4 Teile schneiden.
   
4. Gießen Sie Butter in eine Pfanne, erhitzen Sie es. Pilze hineingießen und goldbraun braten.
   
5. Beim Braten hebt sich der Saft von den Pilzen ab. Es muss abgelassen werden. Befolgen Sie den Vorgang, um immer Zeit zu haben, eine große Menge dieses Safts abzulassen.
   
6. Pilzsaft, Sauerrahm, Senf, Salz und Pfeffer werden in einem separaten Behälter gemischt. Es ist notwendig, bis glatt zu mischen.
   
7. Die Sauerrahmmischung zu den Champignons geben, alles mischen und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
   
8. Den restlichen Teil des Öls in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch verteilen, nachdem es zuvor vom überschüssigen Mehl abgebürstet wurde. Wir braten 5 Minuten bei starker Hitze, ohne das Rühren zu vergessen.
   
9. Wir geben das Fleisch in einen Topf mit Pilzen, mischen und brennen noch 1-2 Minuten.
   
10. Wir nehmen den Topf vom Feuer, bedecken ihn mit einem Deckel und lassen ihn ca. 10 Minuten stehen. Beef Stroganoff ist fertig!
    

Variationen beim Kochen und Servieren

Beef Stroganoff - Ein ausgezeichnetes Rindfleischgericht mit Champignons, das zu jeder Beilage passt. Die Auswahl ist nur durch Ihren Wunsch begrenzt. Das Gericht bietet auch eine Vielzahl von Kochrezepten. So können Sie beispielsweise anstelle von Pilzen auch beliebige Pilze verwenden. Rindfleisch schmeckt besonders gut zu Pfifferlingen und Steinpilzen.

Video Rezept

Um mehr über die Feinheiten des Kochens zu erfahren, empfehlen wir Ihnen, sich sein Video-Rezept anzusehen, in dem der Autor die notwendigen Zutaten und jede Phase des Kochens zeigt.