Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Messer, Schneidebrett, Küchenlöffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Schweinefleisch | 700 g |
| Champignons | 150 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Mehl | 1 EL. l |
| saure Sahne | 2 EL. l |
| Wasser oder Brühe | 1 Stapel |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Salz | 1 EL. l |
| Pflanzenfett | 100-150 ml |
Schritt kochen
- Für das Stroganoff-Rindfleisch verwenden wir 700 Gramm Schweinefilet, das nicht geschlagen werden muss, da dieses Fleisch bereits sehr weich ist. Wir legen das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett, schneiden es in zwei oder drei Zentimeter dicke flache Scheiben und entfernen es so weit zur Seite.
- Wir schälen eine große Zwiebel, waschen sie unter fließendem kaltem Wasser, schneiden sie in halbe Ringe auf der Arbeitsfläche und entfernen sie vorerst.
- Champignons-Champignons in einer Menge von 150 Gramm von mir unter dem Wasserhahn, in Teller schneiden, beiseite stellen.
- Wir machen den Herd an, stellen die Pfanne auf das Feuer, heizen sie auf. Wenn die Pfanne erhitzt ist, gießen Sie 100 ml Pflanzenöl hinein und warten Sie, bis es gut erhitzt ist. Dann geben wir die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln in eine Pfanne und braten sie leicht rosa und weich an. Vergessen Sie nicht, die Zwiebel von Zeit zu Zeit umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
- Wenn die Zwiebel frittiert ist, die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben. Die Zutaten braten, bis sie gar sind. Nach dem Braten mit einer Prise Salz salzen, einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer dazugeben und mit einem Küchenlöffel mischen.
- Wir stellen die Pfanne wieder ins Feuer, warten, bis sie sehr heiß ist, fügen 30-50 ml Pflanzenöl hinzu und legen das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch danach. Das Fleisch mit einem Esslöffel Mehl bestreuen, mischen, bei starker Hitze braten.
- Wenn das Fleisch goldbraun gebraten ist, mit einem Teelöffel Salz salzen, zwei Prisen schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen und noch einige Minuten brennen, damit das Fleisch mit Gewürzen gesättigt ist.
- Dann die vorbereiteten Champignons mit Zwiebeln in eine Pfanne mit Schweinefleisch geben, mischen.
- Wir nehmen zwei Esslöffel Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt, geben die restlichen Komponenten in die Pfanne, mischen und gießen ein Glas Wasser oder Brühe.
- Stellen Sie das Feuer auf "Minimum", decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel und lassen Sie das Gericht 30 Minuten köcheln.
- Nach 30 Minuten ist der Stroganoff fertig, das Gericht kann am Tisch serviert werden.
Feed-Optionen
- Beef Stroganoff kann absolut zu allen Beilagen gereicht werden: Kartoffelpüree, Reis, Haferbrei, nur Salzkartoffeln, gebackenes Gemüse.
- Zum Servieren können Sie frisches Gemüse in einen Servierteller schneiden oder mit Gemüsesalaten servieren.
- Wenn das Gericht mit einer Beilage serviert wird, fügen Sie Essiggurken hinzu: eingelegte Gurken, Tomaten, Zucchini, Sauerkraut.
Video Rezept
Dieses Video zeigt den gesamten Prozess der Herstellung von Stroganoff vom Schwein mit Pilzen zu Hause. Informieren Sie sich vor der Verwendung über die verwendeten Komponenten, deren Menge und Verarbeitungstechnologie.
Liebe Leserinnen und Leser, es gibt wahrscheinlich niemanden, der noch nie ein solches Produkt wie Beef Stroganoff probiert hat. Viele Hausfrauen wissen bereits, wie man ein solches Gericht zubereitet. Sagen Sie uns, welche Zutaten in Ihrem Rezept enthalten sind, wie kochen Sie ein Produkt zu Hause? Hat das Material in diesem Artikel gelernt, wie man Stroganoff mit Schweinefleisch und Pilzen kocht?
Laden ...