Küchengeräte und Utensilien: Mixer, Messer, Rührschüsseln, Spritzbeutel, Spritzbeuteldüsen, Backofen, Cupcake-Dosen.
Die Zutaten
| Erweichte Butter | 60 g |
| Zucker | 100 g |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Saure Sahne (nicht mehr als 20%) | 60 g |
| Banane | 1 Stck |
| Weizenmehl | 90 g |
| Soda | 0,5 TL |
| Zimt | 0,25 TL |
| Salz | 3-4 g |
| Vanilleextrakt | zu schmecken |
| Für Sahne: | |
| Sahne 33% Fett | 70 g |
| Quark | 140 g |
| Bananenchips | 40 g |
| Puderzucker | Nach Geschmack |
Schritt kochen
Cupcakes zubereiten
- Legen Sie die Banane in einen Teller und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Es ist ratsam, eine Banane sehr reif oder sogar überreif zu nehmen, damit der Geschmack so gesättigt wie möglich ist.
- Gießen Sie Zucker, weiche Butter und Vanilleextrakt in die Schüssel und schlagen Sie mit einem Mixer 3-4 Minuten lang, bis die Masse geklärt ist. Das Ei zur Masse geben und gut mischen.
- Sauerrahm und Bananenpüree einfüllen, glatt rühren. Mehl, Salz, Soda und Zimt in einer separaten Schüssel mischen, mischen und in feuchte Zutaten gießen. Mischen, bis alles glatt ist.
- Wir überführen den Teig in einen Spritzbeutel und legen ihn in Backformen, die zu 3/4 der gesamten Form gefüllt werden müssen.
- Wir geben es in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen es 15-20 Minuten, bis die Spieße trocken sind. Wir nehmen die fertigen Cupcakes aus dem Ofen, lassen sie abkühlen und bereiten zu diesem Zeitpunkt die Sahne zu.
Sahne kochen
- Nehmen Sie Bananenchips und mahlen Sie sie in einem Mixer, bis sie klein sind.
- Quark, Sahne und Puderzucker verquirlen. Gegebenenfalls etwas Farbstoff hinzufügen. Gemahlene Bananenchips in die Masse geben, kneten.
- Wir schieben die Sahne in einen Spritzbeutel.
Wir formen Cupcakes mit Sahne
- Bei abgekühlten Cupcakes nehmen wir die Mittelpunkte mit einem Durchmesser von 1,5 cm heraus.
- Gießen Sie salziges Karamell in die Löcher. Als Füllung können Sie nach Belieben etwas anderes verwenden.
- Wir setzen Sahnekapseln auf Cupcakes, streuen Zimt oder geriebene Schokolade darüber.
- Zum Dekorieren geben wir Bananenchips in die Creme.
- Fertig Dessert kann am Tisch serviert werden!
Video Rezept
Für einen genaueren Einblick in die Zubereitungsmethode können Sie sich das Videorezept ansehen, in dem der Autor jede Phase des Kochens ausführlich beschreibt und seine Ratschläge zum Servieren und Servieren des Gerichts mitteilt.
Hier haben Sie leckere Bananen-Cupcakes zubereitet! Sagen Sie uns, wie oft Sie backen? Bevorzugen Sie traditionelle Rezepte oder lieben Sie etwas Ungewöhnliches? Teilen Sie die Antworten mit und vergessen Sie nicht, was Sie dem Rezept und den Tipps hinzugefügt haben, wenn Sie noch nicht gelernt haben, wie man ein Dessert kocht.
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