Bananenplätzchen - Ein einfaches Rezept für die Fastenzeit

Küchengeräte und Utensilien: tiefe Schüssel, Löffel, Backblech, Pergamentpapier, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um diesen Keks zuzubereiten, können Sie sogar eine Banane nehmen, die schon lange zu Hause ist und deren Schale sich allmählich verdunkelt. Eine Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
   
2. Dazu einen Esslöffel Honig und 100 g Zucker geben und die Masse gut einreiben.
   
3. Fügen Sie dann 120 ml raffiniertes Pflanzenöl hinzu, ⅓ TL. Soda, zwei Esslöffel Zitronensaft, gut mischen. Sie können die Zutaten mit einem Löffel, Mixer oder Mixer mischen, es spielt keine Rolle.
   
4. Dann sieben wir 240 g Mehl in eine separate Schüssel, geben einen Esslöffel davon in die Bananenmischung und mischen ständig, um den Teig klumpenfrei zu machen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl mit der höchsten Qualität verwenden, damit es weiß und ohne Grautönung ist.
   
5. Die Menge an Mehl kann mehr oder weniger benötigen, dies hängt von der Größe der verwendeten Banane ab. Achten Sie daher auf die gewünschte Konsistenz des Tests. Es sollte sich als weich und klebrig für die Hände herausstellen.
   
6. Wenn der Teig fertig ist, bedecken Sie das Backblech mit Pergamentpapier, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser oder Pflanzenöl, damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt, und rollen Sie darauf Kugeln von der Größe einer Walnuss auf. Wir verteilen die Kugeln auf einem Backblech und halten dabei einen Abstand von 2-3 Zentimetern zueinander ein.
   
7. Wir schicken für 20 Minuten in den Ofen, backen bei einer Temperatur von 180 Grad. Dann nehmen wir ein Backblech heraus, lassen die Leber etwas abkühlen und legen sie auf eine flache Schüssel. Sie können es zum Tee servieren. Der fertige Keks sieht aus wie Haferflocken, weich, hat einen leichten Bananengeschmack. Dieses Rezept ist klassisch. Falls gewünscht, können Sie andere Beläge hinzufügen, zum Beispiel Nüsse, Rosinen, Kokosnüsse, getrocknete Aprikosen.
   

Video Rezept

Und jetzt bieten wir Ihnen ein Video an, in dem der gesamte Prozess der Herstellung von Bananenplätzchen im Detail gezeigt wird. Sie werden sehen, wie konsequent der Teig erhalten wird, welche Kugeln daraus entstehen, was nach dem Backen anfällt.

Andere Keksrezepte