Küchengeräte und Utensilien
- Herd;
- eine Pfanne;
- ein Ofen;
- Auflaufform;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Pergamentpapier;
- Reibe;
- Silikonbürste;
- Schulterblatt;
- Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
- Aubergine - 300 g
- Tomaten - 250 g
- Frischkäse - 70 g
- Hartkäse - 70 g
- Knoblauch - 4 Nelken
- Oregano - 1 TL.
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zur Schmierung der Pfanne
- Grüner Dill - nach Geschmack
Schritt kochen
- Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn mit einem Messer oder lassen Sie ihn durch eine Presse aus.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Ich wasche die Auberginen unter fließendem Wasser, trockne sie mit einem Handtuch und schneide die Schwänze ab. Die Aubergine nicht schälen und etwa einen Zentimeter in Kreise schneiden.
- Wir setzen die Pfanne in Brand und fetten sie mit einer Silikonbürste leicht mit Pflanzenöl ein. Braten Sie die Auberginenbecher auf beiden Seiten hellbraun an.
- Während die Auberginen abkühlen, beschäftigen wir uns mit Tomaten. Waschen, trocknen und entkernen. Schneiden Sie die Tomaten in 0,5 cm dicke Kreise.
- Schalten Sie den Vorheizofen auf 180 Grad ein. Die Auflaufform mit Pergamentpapier abdecken und leicht mit Pflanzenöl einfetten. Wir verteilen die gebratenen Auberginen in einer Form.
- Von oben ein wenig Knoblauch auf jeden Kreis verteilen und leicht salzen.
- Als nächstes die Tomatenringe auf den Knoblauch legen.
- Tomaten mit Oregano bestreuen, nach Belieben pfeffern, Weichkäse dazugeben und mit Hartkäse belegen. Wir schicken die Auflaufform für 15-20 Minuten in den Ofen.
- Dillzweige fein hacken. Wir legen die fertige Aubergine auf einen Teller, zerdrücken sie mit gehacktem Dill und servieren sie. Guten Appetit!
Kochmöglichkeiten
Sie können Auberginen mit Tomaten und Käse auch auf andere Weise im Ofen backen:
- Sie können die Schichten mit Mayonnaise bestreichen.
- Einige Hausfrauen fetten Auberginen mit Sojasauce ein.
- Auberginen können der Länge nach in Form von "Booten" geschnitten werden.
- Sie können in Form von Aufläufen backen, eine Bucht mit Ei-Sauerrahm-Füllung.
- Es gibt Rezepte, bei denen zwischen Aubergine und Tomate ein wenig Hackfleisch ausgebreitet wird.
- Auf Wunsch können Sie Chili oder Paprika hinzufügen.
- Manchmal wird Aubergine mit frisch gepresstem Zitronensaft besprüht.
- Es gibt Rezepte, bei denen die Aubergine nicht vollständig geschnitten ist und mit Tomaten, Knoblauch und Käse zwischen den Schichten in Form eines Fächers beginnt.
- Sie können eine Schicht Huhn hinzufügen.
- Aus Gewürzen und Kräutern können Sie Basilikum, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Koriander usw. verwenden.
Sie können nach Belieben mit verschiedenen Fleisch-, Gemüse-, Kräuter- und Gewürzsorten experimentieren.
Video Rezept
Sehen Sie sich ein interessantes Videorezept für eine einfache gebackene Aubergine mit Tomaten und Käse im Ofen an. Der Autor der Handlung erzählt und demonstriert alle Stadien der Vorbereitung. Sie werden auch sehen, wie appetitlich das fertige Gericht aussieht.
Liebe Leserinnen und Leser, mögen Sie Auberginengerichte? Wir empfehlen, sie im Ofen mit Tomaten, Knoblauch und Käse zu backen. Schreiben Sie, wenn Ihnen dieses Rezept gefällt. Was möchten Sie den Zutaten hinzufügen oder daraus entfernen? Wir freuen uns auf Ihr Feedback, Ihre Kommentare und Ihre Kochmöglichkeiten.
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