Küchengeräte und Utensilien:
- Banken;
- Falzmaschine;
- ein Löffel;
- Stecker;
- ein Messer;
- Vorstand;
- pan
- Knoblauchpresse.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kohl | 700 g |
| Aubergine | 500 g |
| Karotten | 150 g |
| Paprika | zu schmecken |
| Knoblauch | 3-4 Gewürznelken |
| Schwarze erbsen | 10 Stück |
| Salz | 1 EL. l |
| Essig 9% | 2 EL. l |
Schritt kochen
- Wir waschen die Auberginen und schneiden die Schwänze. Wir legen die Auberginen in eine Pfanne mit kochendem Wasser und kochen sie ab dem Moment des Kochens 5-7 Minuten lang. Stellen Sie sicher, dass sie nicht verdaut werden.
- Während sie kochen, hacken Sie den Kohl und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Alles in eine Schüssel geben.
- Wir nehmen die Auberginen aus der Pfanne und lassen sie vollständig abkühlen.
- Paprika in dünne Ringe schneiden.
- Fügen Sie Karotten, Peperoni und Pfefferkörner zum gehackten Kohl hinzu und drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in eine Schüssel.
- Das gesamte Gemüse gut mischen und die Aubergine in große Würfel schneiden.
- Fügen Sie Auberginen zu anderem Gemüse hinzu und mischen Sie.
- Salz, Essig hinzufügen und mischen.
- Wir nehmen sterilisierte Gläser. Wir verteilen das Gemüse in Gläsern und schließen die Deckel.
- Wir reinigen an einem kühlen Ort, vorzugsweise im Kühlschrank. Sie können Kohl in einer Woche versuchen!
Variationen kochen
Diese Auswahlen aus Auberginen und anderem Gemüse sind sehr hilfreich bei der Bewältigung des Vitaminmangels im Winter. Sie essen diese Sonnenaufgänge und bekommen sofort eine Dosis Vitamine. Und am wichtigsten ist, dass Sie wissen, was Sie in das Glas geben und dass Sie dieses Gemüse ohne Bedenken essen können, ohne befürchten zu müssen, dass Sie vergiftet sind oder dass sich dort zusätzliche schädliche Bestandteile befinden.
Wenn Sie gerne Sonnenaufgänge kochen und es Ihnen nicht leid tut, Ihre Zeit damit zu verschwenden, sollten Sie versuchen, eine solche Aubergine mit Kohl für den Winter für sich und Ihre Lieben herzustellen. Das Aufrollen von Dosen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch (nur wenn Sie nicht viele Siegel gleichzeitig herstellen möchten). Aber am Ende werden Sie leckeres Gemüse im Glas essen und es Ihren Gästen und Ihren Lieben schenken. Sie können alles rollen, was Sie wollen. Es können Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Zucchini und vieles mehr sein.
Video Rezept
Ein ähnliches Rezept für hausgemachtes Kochen ist auch in einem kurzen Video beschrieben. Vielleicht wird es dich auch interessieren.
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