Küchengeräte und Utensilien:
- Banken;
- pan
- Schulterblatt;
- ein Löffel;
- ein Messer;
- Vorstand;
- Mixer
- eine Schüssel;
- Kocher.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Aubergine | 1,5 kg |
| Tomaten | 1,5 kg |
| Bulgarische Paprika | 500 kg |
| Bow | 4 Stck |
| Knoblauch | 5 Stück |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 1 EL. l |
| Essig | 50 ml |
| Öl | 150 ml |
| Chili-Pfeffer | 1 Stck |
Schritt kochen
- Die Aubergine in Scheiben, Scheiben oder Kreise schneiden.
- Die Aubergine salzen und in einer Schüssel mischen.
- Wir waschen die Tomaten und entfernen die Mitte. In Stücke schneiden.
- Tomaten in einem Mixer mahlen.
- Tomatensaft wird sofort in einen tiefen Topf gegeben.
- Fügen Sie den Knoblauch und die scharfe Chilischote zu den Tomaten hinzu und mahlen Sie alles zusammen.
- Schalten Sie das Feuer auf dem Herd ein und stellen Sie die Pfanne mit Tomaten.
- Zwiebel in große Stücke schneiden.
- Den Pfeffer in kleine Stücke schneiden.
- Rühren Sie den Tomatensaft von den Tomaten und warten Sie, bis es kocht. Fügen Sie Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzu.
- Mischen und zum Kochen bringen.
- Zwiebel gießen, mischen und erneut zum Kochen bringen. Nach dem Kochen weitere 10 Minuten kochen.
- Wir waschen Auberginen in Wasser. Paprika und Auberginen in die Pfanne geben.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter dem Deckel. Aubergine sollte in der Größe schrumpfen. Bei mittlerer Hitze die Aubergine 20-30 Minuten kochen.
- Essig hinzufügen und mischen. Wir warten darauf, dass es kocht und kochen weitere 5 Minuten nach dem Kochen.
- Wir fangen an, die Banken zu schließen. Wir füllen die Füllung in sterilisierte Gläser und schließen den Deckel.
- Drehen Sie die Dosen um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Variationen kochen
Bereiten Sie sich auf den Winter vor, wenn Sie noch leckeres und frisches Gemüse haben. Sie können vorab aufgerollt werden, um dem Körper im Winter die notwendigen Vitamine und nützlichen Inhaltsstoffe zuzuführen. Das Vorbereiten der Auswahl für den Winter kann viel Zeit in Anspruch nehmen, aber manchmal müssen Sie mindestens einen Tag für den gesamten Vorgang aufwenden, um köstliche Snacks zu erhalten, die während des kalten Winters gegessen werden können.
Um eine solche Vorspeise zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Kochkenntnisse. Selbst unerfahrene Hausfrauen können mit dem Prozess umgehen. Das Zubereiten von Gemüse und Dosen ist einfach, wenn nicht immer schnell. Sie können Ihr Lieblingsgemüse zum Rezept hinzufügen und diejenigen entfernen, die Sie nicht mögen. Würzige Gewürze sind in solchen Brötchen gut zu spüren. Wenn Sie also scharf sind, fügen Sie Chilischoten und andere scharfe Zutaten hinzu, zum Beispiel schwarzen Piment.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie eine Auberginen-Vorspeise mit Paprika für den Winter kochen. Der Autor des Videos erklärt ausführlich, wie man Gemüse richtig zubereitet und wie man Dosen aufrollt. Schöne Aussicht!
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