Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- Vorstand;
- ein Messer;
- Knoblauchpresse;
- Formular zur Einreichung;
- eine Pfanne;
- Schulterblatt;
- Behälter für Zutaten.
Die Zutaten
| Schweinefleisch | 500 g |
| Kartoffel | 300 g |
| Gurke | 100 ml |
| Wasser | 150 ml |
| Salzgurken | 3 Stück |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Lorbeerblätter | 1 Stck |
| Tomatenpaste | 2 EL. l |
| Pflanzenfett | 1 EL. l |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir fangen an, die Zutaten zuzubereiten. Wir waschen und putzen alles. Gießen Sie die Paste mit Salzlake und mischen Sie bis glatt. Wir lassen diese Mischung beiseite.
- Das Fleisch waschen, mit Papiertüchern abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Wir waschen die Kartoffeln, schälen sie und schneiden sie wie Schweinefleisch in Würfel.
- Auch die Gurken nicht sehr fein hacken.
- Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten das Schweinefleisch darin etwa 10-15 Minuten lang goldbraun an.
- Kartoffeln in die Fleischpfanne geben und alles zusammen ca. 5 Minuten braten.
- Dann die Essiggurken hinzufügen, mischen und die Tomatenmischung mit Salzlake hinzufügen. Fügen Sie dort Wasser, Lorbeerblatt und gemahlenen Pfeffer hinzu.
- Die Zutaten gut mischen und alles bei schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Sie können unter dem Deckel schmoren, Sie können ohne.
- Nach 25 Minuten den durch die Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Wir mischen die Zutaten, nehmen die Pfanne vom Herd und decken sie mit einem Deckel ab. 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
- Fertig Guten Appetit!
Variationen beim Servieren und Dekorieren von Gerichten
Ein ähnliches Gericht wird perfekt auf dem festlichen Tisch aussehen. Es hat alles, was für einen gesunden Menschen notwendig ist - Fleisch, Gemüse und viele Vitamine. Natürlich werden sowohl Kinder als auch Erwachsene das „Azu“ auf dem Tisch während eines Urlaubs zu schätzen wissen. Beachten Sie die folgenden Tipps, um dieses Gericht wunderschön auf dem Tisch zu servieren:
- "Azu" in einer großen Keramikschale servieren. Legen Sie eine Serviette, Leinen oder ein Baumwolltuch unter die Schüssel und decken Sie den Tisch mit einer Tischdecke ab.
- Garnieren Sie das Gericht mit fein gehackten Kräutern, frischen oder sonnengetrockneten Tomaten oder sogar geriebenem Käse.
Dieses Gericht ist ziemlich scharf, wenn Sie Chili-Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffer dazugeben. Stellen Sie also sicher, dass Wasser und Getränke auf dem Tisch sind, vorzugsweise ohne Gas, damit Ihre Gäste das trinken können, was sie gegessen haben. Sie können gedünstetes Obst oder frisch gepressten Saft machen.
Video Rezept
Um dieses Rezept zu lernen, schauen Sie sich dieses Video an - so können Sie sich an jeden Schritt der Zubereitung des Gerichts erinnern und nichts vergessen. Das Rezept ist recht einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Wiederholen Sie einfach alle Schritte gemäß den Anweisungen, und das Gericht ist fertig! Schöne Aussicht!
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