Azu aus der Türkei nach Hause Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

ein Messer
Knoblauchpresse
Küchenwaage,
Kocher
zwei Pfannen mit Deckel,
Schneidebrett
Holzspatel.

Die Zutaten

Putenfilet - 1 kg
Zwiebeln - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Kartoffel - 500-700 g
Essiggurken - 2 Stk. mittelgroß
Pflanzenöl - zum Braten
Butter - 1-2 EL. l
Zucker - 1-2 Prisen
Weizenmehl - 2-3 Prisen
Tomatenmark - 2-3 EL. l
Brühe - 500 ml
Suneli hüpft nach Geschmack
Knoblauch - 5-6 Nelken
Frische Kräuter nach Geschmack
Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack
Paprika - nach Geschmack

Schritt kochen

Waschen, abtrocknen und 1 kg Putenfilet in kleine Stücke schneiden.
500-700 g Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
Wir putzen und waschen 1 große Zwiebel und schneiden sie in halbe Ringe.
1 große Karotte waschen, schälen und in kleine Streifen schneiden.
Wir schneiden auch 2 mittelgroße Strohhalme in kleine Streifen.
Wir stellen eine antihaftbeschichtete Pfanne auf den Herd und gießen Pflanzenöl ein. Wir geben 1-2 Esslöffel Butter hinein, damit das Gericht aromatischer und schmackhafter wird.
Wenn das Öl erhitzt ist, das gehackte Putenfleisch in eine Pfanne geben und bei starker Hitze braten, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet. Vergessen Sie nicht, rechtzeitig umzurühren, damit der Truthahn nicht verbrennt.
Wenn das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist, geben wir es aus der Pfanne in einen separaten Behälter und lassen es eine Weile stehen. Gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben (wir waschen sie nicht nach dem Braten des Fleisches), mit 1-2 Prisen Kristallzucker bestreuen und bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten braten, bis es weich wird.
Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu, mischen Sie und braten Sie für weitere 5-7 Minuten.
Fügen Sie 2-3 Prisen Weizenmehl hinzu, mischen Sie und braten Sie für weitere 1-2 Minuten. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne, mischen Sie alle Zutaten und braten Sie für weitere 2-3 Minuten.
500 g Hühnerbrühe einfüllen, mischen und zum Kochen bringen.
Wir würzen den Inhalt der Pfanne mit gemahlenem rotem Pfeffer, Paprika und Sunli-Hopfen nach Belieben. Alles erneut mischen und warten, bis die Soße kocht.
Wenn die Sauce gekocht ist, das gebratene Putenfilet dazugeben, mischen und alles wieder zum Kochen bringen.
Gehackte Gurken zum Fleisch geben, mischen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Wir stellen eine zweite Pfanne auf den Herd, gießen Pflanzenöl ein und bestreuen es mit einer Prise Salz. Wenn das Öl erhitzt ist, legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne und braten, bis sie gekocht sind.
Nach 20 Minuten die Bratkartoffeln mit Fleisch in die Pfanne geben, mischen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schalten Sie das Feuer aus, fügen Sie fein gehackte 5-6 Knoblauchzehen und gehackte frische Kräuter hinzu, um zu schmecken. Alles nochmals mischen und einige Minuten ziehen lassen.

Video Rezept

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Zubereitung der perfekten Truthahngrundlagen. Wenn Sie das Kochen von der Seite betrachten, werden Sie verstehen, dass das Gericht recht einfach ist und der Vorgang nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Um die köstlichsten Putengrundlagen zuzubereiten, müssen Sie das richtige Rezept kennen und einige Regeln befolgen. In diesem Artikel finden Sie alle notwendigen Empfehlungen, um Ihr Gericht zu perfektionieren und den Menschen, die Ihnen am nächsten stehen, eine Freude zu bereiten.Haben Sie schon einmal die Grundlagen ausprobiert? Welches Fleisch benutzt du zum Kochen? Oder haben Sie vielleicht sogar Ihre eigenen Geheimnisse in Bezug auf die Zubereitung dieses Gerichts? Achten Sie darauf, in den Kommentaren darüber zu erzählen!