Küchengeräte und Utensilien: Arbeitsplatte, Topf, Geschirr, Küchenschere, Pfanne, Herd, Esslöffel, Teelöffel, Frischhaltefolie.
Die Zutaten
| Langustine Shrimp | 12 Stück |
| Olivenöl | 70 ml |
| Gemahlener trockener Ingwer | ½ TL |
| Granulierter Knoblauch | 2 TL |
| Limettensaft | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
Schritt kochen
- 12 Langustinen auftauen und putzen: Mit einer Schere einen Längsschnitt in den Bauch machen und die inneren Organe dehnen, wobei nur Fleisch übrig bleibt. Wir reißen auch den ungenießbaren oberen Teil mit einer Schale und einem Kopf ab.
- Mischen Sie in einem Topf 50 ml Olivenöl mit ½ TL. gemahlener trockener Ingwer, 2 TL. granulierter Knoblauch (kann durch eine große frische Knoblauchzehe ersetzt werden), 2 TL. Limetten- oder Zitronensaft und 1 TL. Salz. Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Kümmel, Fenchel, trockener Dill usw.
- Wir verteilen die Langustinen in einem tiefen Behälter, gießen viel Sauce ein und reiben sie gut mit Garnelen ein. Wir bedecken das Geschirr mit Frischhaltefolie und lassen die Langusten 3-4 Stunden marinieren (Sie können alle 6-8).
- 20 ml Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Die eingelegten Langustinen auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Zum Servieren mit frischen Kräutern und Salat dekorieren. Zum Abschmecken können Sie Garnelen mit Zitronensaft bestreuen und mit Sauce Tartar servieren. Gebratene Garnelen werden am besten heiß gegessen.
Wissen Sie? Langustinen werden nicht nur als argentinische Garnelensorte bezeichnet, sondern auch als eine der in der Nordsee vorkommenden Hummersorten. und gilt als Delikatesse. Natürlich unterscheiden sich diese Arten von Krebstieren in Geschmack und Preis. Achten Sie also darauf, sie beim Kauf nicht zu verwechseln.
Video Rezept
Sehen Sie sich das Videorezept dieses Gerichts an und erfahren Sie, wie Sie Langustinen zum weiteren Kochen zubereiten, welche Zutaten für die Sauce benötigt werden, wie viele Stunden Garnelen eingelegt werden sollten und vieles mehr.
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