Küchengeräte und Utensilien
- Fleischwolf
- eine große Schüssel
- Küchenwaage,
- Kühlschrank
- ein Messer
- großer Löffel.
Die Zutaten
- Paprika - 2 kg
- Knoblauch - 500 g
- Koriander - 200 g
- Dill - 200 g
- Basilikum - 200 g
- Petersilie - 200 g
- Salz - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli Hopfen - 15 g
- Koriander - 15 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 15 g
Schritt kochen
- Ich wasche 200 Gramm frischen Koriander, Dill, Basilikum und Petersilie gründlich unter fließendem Wasser. Vor Feuchtigkeit trocknen. 500 g Knoblauch schälen. Waschen und entfernen Sie die Stiele von 2 kg Paprika. Wir geben Pfeffer, Knoblauch und alle Gemüse durch den Fleischwolf.
- Fügen Sie 30 Gramm Salz zum gehackten Gemüse und 15 Gramm Uzo-Suneli, Hopfen-Suneli, Koriander und schwarzem Pfeffer hinzu. Alle mischen sich gründlich untereinander.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Teller ab und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank.
- Nach einem Tag sterilisieren wir die Gläser der gewünschten Größe und des Deckels. Wir setzen Adjika an die Ufer und schließen die Deckel.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Bitte beachten Sie, dass für die Zubereitung eines solchen Gerichts nur hochwertige Produkte benötigt werden. Kaufen Sie daher Kräuter und Gewürze nur in einem vertrauenswürdigen Geschäft.
- Es wird empfohlen, Samen und andere Pflanzenteile in nicht gemahlener Form zu erwerben und zu lagern. So behalten sie alle ihre Aromen.
- Beim Kochen mit scharfer Paprika wird empfohlen, Schutzhandschuhe zu tragen, um Ihre Hände vor Verbrennungen zu schützen.
- Dieses Gericht ist in perfekter Harmonie mit verschiedenen Nüssen und Gemüse, haben Sie also keine Angst, sie adjika hinzuzufügen.
- Wenn Sie den Schweregrad von Adjika mildern möchten, fügen Sie Äpfel und Tomaten hinzu.
- Manchmal werden die Schoten des Pfeffers in der Sonne, an der Luft getrocknet oder in einer Pfanne leicht gebraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Es wird empfohlen, adjika in einer Glas- oder Porzellanschale aufzubewahren und zu servieren.
Video Rezept
Dieses Video zeigt, wie man köstliche und wahnsinnig aromatische abchasische Adjika richtig und ohne unnötige Probleme zubereitet. Solch ein Rohling wird Ihren Körper den ganzen Winter über erfreuen und fördern.
Abchasische Adjika - Dies ist ein Gericht, das eine einzelne Person nicht gleichgültig lässt, wenn sie es mindestens einmal probiert hat. Der Geschmack eines solchen Adjika ist nicht in Worten zu beschreiben. Behalten Sie also lieber Ihr eigenes Rezept bei, kochen Sie und probieren Sie es aus. Wie denkst du über Adjika? Oder haben Sie spezielle Geheimnisse, um dieses Gericht zuzubereiten? Dann schreiben Sie doch einfach in den Kommentaren darüber!
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