Nützliche Eigenschaften von grünem Tee, ob es beim Abnehmen hilft und in welchen Fällen ein "Gift" werden kann

Grüner Tee kann den ältesten Getränken zugeschrieben werden. Nicht jeder weiß, dass jeder Tee (schwarz, grün, gelb oder weiß) von denselben Teesträuchern stammt. Variieren Sie die Art und Weise, wie die Blätter verarbeitet werden. Je nachdem, welche Teile des Teestrauchs als Rohstoffe verwendet werden, wird das beliebte goldklare Getränk in verschiedene Sorten eingeteilt. So eignen sich für einige Arten nur Knospen, für andere - junge Oberblätter, während andere ausschließlich reife Grüns benötigen.

Produktionsmerkmale

Grüner Tee unter seinen Brüdern auf Teeplantagen wird schonender verarbeitet: Er wird nicht vollständig fermentiert und verdorrt, was bei der Herstellung von schwarzem Tee ein obligatorischer Prozess ist. Im Allgemeinen durchläuft die Verarbeitung solche Stufen.

• Fermentation. Um den Wert des Tees zu erhalten, wird nach dem Sammeln die Hauptumwandlung der Blätter durchgeführt - die Fermentation, dh die Oxidation, wird gestoppt. Der Grad und die Dauer der Fermentation hängen von der Art des erhaltenen Tees, seinem Geschmack und den vorteilhaften Eigenschaften ab. Außerdem werden die Rohstoffe zwei bis drei Minuten lang mit Dampf behandelt. Während dieser Zeit wird das helle Aroma der frisch gepflückten Blütenblätter entfernt, sie erweichen, werden geschmeidig. Dann werden die Blätter der Luft ausgesetzt, um Feuchtigkeit zu entfernen.
• Verdrehen. Diese Verarbeitungsstufe wird auf speziellen Einheiten durchgeführt. Die Pflanzenernte dauert ungefähr eine Stunde und dann wird der Prozess des Entfernens von Feuchtigkeit fortgesetzt, indem die Blätter gerollt und ihnen eine bestimmte Form verliehen werden. Dadurch erhält das Produkt unser gewohntes Aussehen. Es wird angenommen, dass stark gekräuselte Blätter ein gesättigteres Teeblatt ergeben und ihre natürlichen Eigenschaften besser erhalten. Sorten ohne gewelltes Blatt sehen aus wie Gras und werden "Unchi" genannt. Über die Fasern gewundene Teeblätter, die Flocken oder Kugeln ähneln, werden als Perlensorten eingestuft. Durch das Verdrehen entlang der Fasern erhalten die Blätter eine spiralförmige oder dünne Streifenform.
• Trocknen oder Braten. Dies ist die letzte Stufe der Verarbeitung. Blätter ohne Rühren bei hoher Temperatur in den gewünschten Zustand bringen, das Aroma fixieren und einen Tee mit mildem Geschmack, dunkelgrün, erhalten. Beim Trocknen durch Braten wird das Rohmaterial ständig gemischt, erhält ein intensives Aroma, eine hellgrüne Farbe und einen nicht minder lebendigen Geschmack.

Vielzahl von grünen Sorten

Die beliebtesten Tees sind heute:

• Xiu Longjing- das Beste in China;
• Tuo Cha und Gyokuro- einer der teuersten;
• Schießpulver - die meistverkaufte Sorte;
• Sencha oder September- am häufigsten in Japan;
• Bantya - das günstigste;
• Matcha - Pulver, zu Desserts hinzufügen;
• Yoon Woo - spezifisch, im Kühlschrank gelagert und nur drei Sekunden lang gebrüht);
• Mao Feng- hat einen der delikatesten, fruchtigsten Geschmack.

Je nach Größe der Teeblätter kann grüner Tee sein:

• großes Blatt - es zeichnet sich durch hervorragende Qualität und angemessenen Wert aus;
• kleinblättrig - es ist erschwinglicher, stark, aber nicht so duftend;
• Pulver - Dies ist ein Gourmet-Tee, der mit Teeblättern getrunken wird (das mit heißem Wasser gefüllte Pulver wird zu einem schaumigen Zustand geschlagen);
• gekachelt- Dies ist Tee, der in gepresster Form in Briketts verschiedener Formen verkauft wird.

Zu den gekachelten Tees gehört die Sorte Shen Puer, deren Geschmackseigenschaften mit zunehmendem Alter immer reicher und dünner werden. Zeigt den besten Geschmack nach einigen Jahrzehnten Lagerung.

Nützliche Zusammensetzung

Der Nutzen von grünem Tee beruht auf dem Vorhandensein vieler Chemikalien und Verbindungen. Nach wissenschaftlichen Angaben enthält die Grundzusammensetzung des Tees etwa 500 Spurenelemente und mehr als 400 Arten organischer Verbindungen. Er ist ein Vitamin-Champion, da er fast alle Vitamine enthält. Welche Zutaten machen grünen Tee so beliebt?

• Tannine. Dies ist einer der Hauptbestandteile von grünem Tee, ihr Gehalt beträgt 15-30%. Sie stellen eine komplexe Kombination von mehr als 30 Polyphenolverbindungen dar, die aus starken Antioxidantien bestehen - Tannin, Catechine, Polyphenole. Ihr Hauptverdienst ist es, dem Getränk einen besonderen Geschmack zu verleihen, für den es geliebt wird. Ihnen wird die Fähigkeit zugeschrieben, das Herz-Kreislauf-System zu stärken, das Krebsrisiko zu senken und beim Abnehmen zu helfen. Grüner Tee ist mit einer Katechinkonzentration von 27% der unbestrittene Marktführer. Und dank Tannin ist Tee die Hauptquelle für Vitamin R.
• Alkaloide. Das bekannteste ist Koffein, das im Tee Thein genannt wird. Es wirkt sanft, stimuliert geistige und körperliche Aktivitäten, ist für die Leistung verantwortlich. Grüner Tee verschiedener Marken enthält 40 bis 85 mg Koffein in einer Tasse.
• Vitamine Tee enthält Vitamine der Gruppe B. In heilenden Teeblättern sind die Vitamine A, E, K und C. Vitamin P ist hier zehnmal so hoch wie in schwarzem Tee und viermal so hoch wie in Zitrusfrüchten.
• Mineralien Es enthält vier bis sieben Prozent der Mikro- und Makrozellen, die für die "ununterbrochene" Arbeit aller menschlichen Organe erforderlich sind. Die chemische Zusammensetzung von Tee ist Zink, Mangan, Magnesium, Kupfer, Kalzium, Kalium, Jod, Fluor, Phosphor und andere Mineralien.
• Aminosäuren. Tee besteht aus 17 Aminosäuren. Glutamin gilt als das nützlichste. Es hat eine positive Wirkung auf ein geschwächtes Nervensystem, normalisiert den Stoffwechsel.
• Pektine. Sie dienen als eine Art Schutzhülle auf der Magenschleimhaut, wodurch es schwieriger ist, mit heißem Tee zu brennen, als nur mit gekochtem Wasser.
• Ätherische Öle. Eine geringe Menge an essentiellen Substanzen (0,02%) reduziert nicht ihre wichtige Rolle. Ihr Verdienst ist das einzigartige Aroma von Tee und das wahre Vergnügen, Tee zu trinken.

Wertvolle Eigenschaften

Die Eigenschaften von grünem Tee wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts wissenschaftlich untersucht. Und obwohl dieses Getränk bisher nicht gründlich untersucht wurde, wurden viele seiner einzigartigen Eigenschaften untermauert und bewiesen. Zusätzlich zu der Tatsache, dass grüner Tee eine positive Einstellung bietet und Sie sich gut fühlen lässt, hat er die folgenden Eigenschaften.

• Power Engineer. Ärzte haben die enge Beziehung zwischen mentalen Funktionen und der Verwendung von grünem Tee nachgewiesen. Das Produkt wirkt wohltuend auf die Gefäße des Gehirns, verbessert die Durchblutung und wirkt sich sanft auf das Nervensystem aus. Thein stimuliert die geistige Aktivität, verursacht Energie und Kraft.
• "Der Doktor." Es hat eine Vielzahl von positiven Wirkungen: Es verdünnt das Blut, reguliert den Blutzucker, erhöht die Elastizität der Blutgefäße, senkt den Cholesterinspiegel, verringert das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall und beseitigt Ödeme. Normalisiert die Verdauung. Es ist die Prävention von Harn- und Cholelithiasis.Es kümmert sich um die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch. Heilt Verbrennungen und Wunden.
• "Potogon". Es hat eine wirksame diaphoretische Wirkung. Es wird bei Erkältungen und Fieber empfohlen.
• Natürliches Biostimulans. Es zeigt biologische Aktivität und eine anregende Wirkung auf den Stoffwechsel.
• Immunstimulans. Der systemische Verzehr von grünem Tee stärkt die Immunität, beugt Krankheiten vor und hemmt die Entwicklung von Bakterien.
• Oncoprotector. In Japan ist grüner Tee ein Muss bei der Krebsbekämpfung. Und obwohl seine krebsbekämpfende Wirkung nicht untersucht wurde, wird es als onkologische Prophylaxe eingesetzt. Wissenschaftler verbinden diese Eigenschaft des Tees mit seinen blutreinigenden Eigenschaften (beseitigt Karzinogene).
• Die ordentliche. Grüner Tee befreit den Körper von Giftstoffen, giftigen Metallsalzen (einschließlich des radioaktiven Elements - Strontium-90).
• Antibiotikum. Das Getränk wirkt stark antibakteriell, antimikrobiell und antiviral. Nützlich in den Anfangsstadien von akuten respiratorischen Virusinfektionen, bei Herpes, Candidiasis und bakteriellen Infektionen des Gastrointestinaltrakts.
• Öko-Produkt. Ein regelmäßiger Konsum von grünem Tee in einem bestimmten Anteil kann die negativen Auswirkungen der Ökologie und der modernen Lebensbedingungen neutralisieren und die Auswirkungen von Faktoren wie erhöhter Strahlung, industriellen Luftemissionen, Auswirkungen von Mobilfunk, Computer- und Fernsehstrahlung auf den Körper verringern.
• "Ästhet." Die Kosmetologie ist ein weiteres Anwendungsgebiet eines Universalgetränks, eines Elixiers der Schönheit und Jugend. Es verbessert den Teint, bekämpft Akne, erfrischt die alternde Haut, hält sie gesund und jung und verlangsamt im Prinzip die Alterung des Körpers (einschließlich der visuellen Ästhetik). Als Diuretikum entfernt es überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, was eine Prophylaxe für Cellulite ist. Und das Spülen mit einem Aufguss verleiht dem fettigen, glänzenden Haar ein gepflegtes und gesundes Aussehen.
• Ein Getränk der Langlebigkeit. Für die meisten Hundertjährigen ist grüner Tee das Getränk Nummer eins. Die natürlichen Bestandteile des Teeblatts haben eine komplexe Wirkung auf alle Körpersysteme.

"Fly in the Salbe": Gegenanzeigen und der Schaden von grünem Tee

Bei aller Fülle an positiven Eigenschaften hat dieses wundersame Getränk seine Schwächen. Die folgenden Gegenanzeigen von grünem Tee werden unterschieden und Fälle, in denen es notwendig ist, seine Verwendung einzuschränken:

• mit erhöhtem intrakraniellen sowie intraokularen Druck;
• bei Erkrankungen des Urogenitalsystems;
• im Falle einer Verschlimmerung von Gelenkerkrankungen, insbesondere bei älteren Menschen;
• bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes (in stark gekochter Form erhöht es den Säuregehalt, verursacht Sodbrennen, Übelkeit, Durchfall);
• mit Tachykardie, Atherosklerose, Anämie.

Nicht geeignet für Menschen mit erhöhter nervöser Reizbarkeit und Schlaflosigkeit (stärkt den Herzschlag, provoziert Zittern in den Händen). Übermäßiges Trinken mit Hypotonie kann den Druck bis zur Ohnmacht senken. Mit Bluthochdruck ist der Missbrauch von Tee mit einem Anstieg des Blutdrucks behaftet. Frauen müssen während der Menstruation so viel grünen Tee wie möglich ausschließen oder einschränken, da er während dieser Zeit hormonelle Störungen verursachen kann.

Erfordert ein vorsichtiges Herangehen während der Schwangerschaft. Während der Geburt eines Kindes kann es den Druck und die Pulsfrequenz erhöhen und den Muskeltonus erhöhen, was in diesem Zustand äußerst unerwünscht ist. Es sollte nicht am Vorabend der Geburt eingenommen werden.

Die folgende Tatsache ist nicht allgemein bekannt, aber es wurde nachgewiesen, dass grüner Tee die Bildung von Nierensteinen sowie die Blase provozieren kann.

Im Allgemeinen lohnt es sich, sich die Bewertungen von Ärzten anzuhören, die jedem raten, die Maßnahme zu kennen. Eine häufige Kontraindikation für alle ist der Missbrauch eines Teegetränks.

Wie vermeide ich Nebenwirkungen?

Befolgen Sie diese Tipps, um Nebenwirkungen von grünem Tee wie Magen-Darm-Störungen, Kopfschmerzen, Schwellungen, Muskelzittern, Herzklopfen, Reizbarkeit oder umgekehrt Depressionen und Müdigkeit zu vermeiden.

• Wann trinken? Die Gewohnheit von fast der Mehrheit der Teeliebhaber ist, es als Fortsetzung der Mahlzeit zu trinken. Dies ist ein Fehler: Absolut kein Nutzen für Sie "scheint". Trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder eineinhalb Stunden nach dem Essen Tee. Wenn Sie morgens nicht mit „Taschen“ unter den Augen aufwachen möchten, trinken Sie nachts keinen Tee (mindestens zwei Stunden vor dem Zubettgehen). Nehmen Sie grünen Tee nicht auf leeren Magen ein. Betrunken auf nüchternen Magen reizt es die Schleimhaut.
• Temperatur Warmer Tee zieht am besten ein, aber nicht heiß oder kalt.
• Kombination mit Alkohol und Pillen. Der Schaden von grünem Tee erstreckt sich auch auf die kombinierte Verwendung mit alkoholischen Getränken: Kombinieren Sie ihn niemals mit Alkohol. Dies kann zu schweren Funktionsstörungen der Nieren führen. Trinken Sie keine Medikamente mit Tee.

Holen Sie sich Qualität lose, nicht abgepackt Tee. Fügen Sie nach und nach neue Sorten in Ihre Ernährung ein.

Brauregeln

Im Vergleich zu schwarzem Tee ist der Prozess des Brauens von Grün spezifischer. Die wohltuenden Eigenschaften des Teegetränks bleiben nur bei korrekter Zubereitung erhalten. Es gibt zwei Hauptgeheimnisse.

1. Wasserqualität. Damit der Tee sein Aroma, seinen Geschmack, seine Farbe und vor allem seine Vorzüge nicht verliert, brauchen Sie ihn nur mit gefiltertem Wasser zu füllen, zu quellen oder in Flaschen zu lagern.
2. Wassertemperatur. Grünen Tee richtig mit Wasser aufbrühen, dessen Temperatur 80-90 ° C nicht überschreitet. Die Verwendung von kochendem Wasser ist nicht akzeptabel: Es zerstört die meisten Nährstoffe.

Das Brauen erfolgt in vier Stufen.

1. Den Wasserkocher aufwärmen. Vor dem Aufbrühen muss die „Teekanne“ mit kochendem Wasser oder heißem Dampf erwärmt werden.
2. Wasseraufbereitung. Wasser kochen. Nachdem Sie den Deckel des Wasserkochers geöffnet haben, kühlen Sie ihn leicht ab (drei bis fünf Minuten).
3. Brauen. Teeblätter mit einem Teelöffel in ein Glas Wasser gießen.
4. Bestehen. Die herkömmliche Infusionszeit beträgt zwei bis fünf Minuten. Beobachten Sie die Blätter: Sie sollten auf den Boden sinken und das Getränk sollte eine goldene Pistazienfarbe annehmen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, das gesamte Teebukett durch schrittweises Aufbrühen zu öffnen. Teeblätter werden mit einem halben Teelöffel pro Tasse in einen warmen Kessel gegossen.
Gießen Sie in vier Schritten Wasser mit einer Temperatur von 70-80 ° C ein:

• zuerst - 1/3 des Volumens der Teekanne;
• in zwei minuten - bis zur Hälfte;
• zwei Minuten später - 3/4 "Teekanne";
• in fünf Minuten - Die Hälfte des Wassers wird gegossen und die Stelle mit kochendem Wasser gefüllt.

Die Teeblätter können zwei- bis dreimal wiederverwendet werden, mehr jedoch nicht.

Grüner Tee mit Milch

Die Gewohnheit vieler ist, grünen Tee mit Milch zu trinken. Es gibt viele widersprüchliche Meinungen zu dieser Methode. Insbesondere wird angenommen, dass in dieser Kombination vorteilhafte Eigenschaften neutralisiert werden und der Geschmack beider Getränke verzerrt wird. In Tibet stimmen sie dem nicht zu: Seit Jahrhunderten trinken sie Tee mit Milch.

Viele sind sich sicher, dass Milch Milch eher stillt als verdurstet, sondern hungert und daher keine zusätzlichen nützlichen Boni hat, es sei denn, der Kaloriengehalt des Getränks steigt. Aber diejenigen, die sich irren, sind diejenigen, die Milch in Tee gießen. Nach den Regeln im Gegenteil: Tee muss in die Milch gegeben werden. Traditionell werden zwei Teile gebrühten Tees zu einem Teil Milch gegeben. Für den Geschmack können Sie kurz vor der Einnahme Honig hinzufügen. Bis 16: 00-18: 00 Uhr wird empfohlen, ein Milch-Tee-Getränk mit harntreibenden Eigenschaften zu trinken.

Tee mit Milch ist relevant für Nierenerkrankungen mit einem erschöpften Zentralnervensystem, Polyneuritis und Post-Stress-Zuständen. In der Volksmedizin ist ein Getränkerezept (ein paar Teelöffel pro 0,2 l Wasser) mit gebackener Milch (0,2 l) und Butter (10 g) sehr beliebt.Trinken Sie Salz nach Belieben und nehmen Sie mehrmals täglich zwei Esslöffel nach den Mahlzeiten ein.

Gewichtskorrektur-Effizienz

Eine beträchtliche Menge an Getränken behauptet, beim Abnehmen führend zu sein. Chinesische Statistiken besagen, dass Menschen, die regelmäßig grünen Tee konsumieren, einen niedrigeren Body-Mass-Index haben. Große Sprünge im Blutzucker verlangsamen den Prozess des Abnehmens. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass grüner Tee ein wirksames Stimulans der Bauchspeicheldrüse ist, wodurch der Blutzuckerspiegel gesenkt und stabilisiert und Fettablagerungen reduziert werden. Polyphenole im Tee verbessern den Stoffwechsel und lösen die aktive Fettverbrennung aus. Mit grünem Tee können Sie Ihren Appetit kontrollieren: Mit einer Tasse dieses goldenen Getränks, das Sie kurz vor den Mahlzeiten trinken, können Sie genug von einer kleineren Portion Essen zu sich nehmen. Der Kaloriengehalt von grünem Blatttee ohne Zusatzstoffe beträgt nur 2-3 kcal pro Tasse. Kurz gesagt, kalorienarmer grüner Tee zur Gewichtsreduktion und Gewichtsreduktion ist ein großartiger Helfer.

Wenn Sie sich von 2-3 kg Ihres Gewichts trennen möchten, bereiten Sie sich darauf vor, mehrmals täglich Tee zu trinken (mindestens vier, aber nicht mehr als acht Tassen). Vergessen Sie Zucker, Honig und Süßstoffe. Sie tragen dazu bei, den Geschmack einer Zitronen- oder Orangenscheibe, getrockneter Früchte (nicht mehr als zwei) und eines Zweigs zu variieren Zitronenmelisse oder ein oder zwei Blätter frischer Minze. Bewertungen von Personen, die an grünem Tee abnehmen, enthalten Empfehlungen zum Hinzufügen pflanzlicher Inhaltsstoffe, um den Gewichtsverlust des Getränks zu fördern.

• Hibiskus (oder Hibiskus). Es hat eine milde abführende und harntreibende Wirkung.
• Die Früchte Weißdorn. Ein charakteristisches Merkmal einer Pflanze ist ihre Fähigkeit, schlechtes Cholesterin zu senken und Fette abzubauen.
• Pulver Zimt. In einem „Duett“ mit grünem Tee wird nicht nur der Stoffwechsel erheblich verbessert, sondern das Getränk erhält auch einen erlesenen Geschmack.
• Ingwer Es hat die maximale Fettverbrennung, normalisiert den Appetit, beschleunigt den Stoffwechsel.
• Jasmin Grüner Jasmintee ist eine großartige Mischung für Diätetiker. Wirkt sich günstig auf Stoffwechselprozesse aus, verlangsamt die Fettbildung.
• Ginseng. Senkt den Cholesterinspiegel, verbessert den Stoffwechsel. Sie können nicht mehr als drei Wochen trinken. Ginseng ist verboten, wenn Sie Blutverdünner oder Tabletten zur Unterstützung Ihres Herzens einnehmen. Es ist auch bei Frauen nach 50 Jahren kontraindiziert, da es den Östrogenspiegel dramatisch erhöht, was das Auftreten von Tumoren hervorrufen kann.
• Leinsamen Ein Teelöffel Samen, der mit einem Glas grünem Tee hinuntergespült wird, kann sogar „brutalen“ Appetit unterdrücken.

Wenn Sie sich für einen Fastentag mit Tee entscheiden, konsultieren Sie zuerst einen Gastroenterologen. Denken Sie daran, dass drastische Maßnahmen (Verweigerung des Essens zugunsten einer großen Menge grünen Tees) Sie in ein Krankenhausbett führen. Es ist sinnvoller, sie durch schwarzen Tee, Kaffee oder süßes Kompott zu ersetzen.

Grüner Tee in seinen wertvollen Eigenschaften ist sehr gut und kann ein wichtiger Bestandteil Ihres Gewichtsverlust-Programms werden. Sein Geschmack ist einzigartig und hell, und die vorteilhaften Eigenschaften von grünem Tee sind schwer zu bestreiten. Es bleibt nur herauszufinden, welche Art von Aktion dieses Getränk hat: beruhigend oder super-belebend? In der Tat kombiniert grüner Tee beide Eigenschaften, es ist nur wichtig zu wissen, wie man es kompetent aufbrüht.Beachten Sie, dass Tee, der für ein paar Minuten aufgebrüht wird, eine tonisierende Wirkung hat. In fünf Minuten Brühzeit erhält Ihr Tee beruhigende Eigenschaften. Mehr als sechs Minuten - und die nützlichen ätherischen Öle in der Tasse, wie es noch nie passiert ist, verschwinden. Es ist ratsam, 15 Minuten nach dem Aufbrühen Tee zu trinken. Und wenn Sie den ganzen Tag darauf bestehen, ständig kochendes Wasser hinzuzufügen, nehmen Sie freiwillig "Gift".