Atkins-Diät: die Essenz, Stufen, Wirksamkeit des Abnehmens

Laut Psychologen wird jede Diät von einer Person nicht so sehr aus praktischer als aus emotionaler Sicht wahrgenommen. Die meisten von uns sind erfreut, Hollywoodstars zu imitieren oder das Beispiel einer bestimmten Person zu verwenden, auch wenn sie nicht vertraut, mir aber so ähnlich sind.

Vielleicht ist dies der Grund für die Popularität, die in der Welt gewonnen hatDiät Atkins. Es wurde vom amerikanischen Kardiologen Robert Atkins entwickelt und hat seit Jahrzehnten die Art und Weise verändert, wie Millionen von Menschen richtig essen, um Gewicht zu verlieren.

Merkmale von Atkins Weight Loss

Robert Atkins selbst ist ein "Typ vom Volk". Seine Familie lebte in Ohio (USA), wo der Vater des Jungen ein Restaurant besaß. Mit einundzwanzig machte Robert seinen Abschluss an der Medizinischen Universität und promovierte vier Jahre später in Medizin. Ein vielversprechender Kardiologe wurde von führenden medizinischen Einrichtungen des Staates zur Arbeit eingeladen. Atkins arbeitete in Kliniken, die eng mit den Universitäten von Columbia und Rochester zusammenarbeiteten, mit neuen und innovativen Methoden zur Behandlung von Herzerkrankungen.

Vielleicht hätte sich die Karriere von Dr. Atkinson weiterentwickelt, wenn nicht für ein "aber". Seit seiner Jugend litt er unter Übergewicht. Mit zunehmendem Alter hat Übergewicht zu gesundheitlichen Problemen geführt. Robert beschloss, Gewicht zu verlieren, aber auf eine Weise, die die Arbeit des Herzens unterstützt.

Diät Geschichte

In den späten sechziger Jahren erregte Robert Atkins die Aufmerksamkeit eines Artikels, der im Journal der American Medical Academy veröffentlicht wurde. Die Autoren Gordon Hazard und Walter Bloom schlugen ein neues Ernährungskonzept mit einer begrenzten Menge an Kohlenhydraten vor. Atkins verwendete die vorgestellte Methode, modernisierte sie ein wenig und entwickelte ein eigenes Ernährungsschema. Bei dieser Diät verlor er in wenigen Jahren achtundzwanzig Kilogramm.

Der Arzt beschloss, seine eigenen Erfahrungen zu teilen und schrieb das Buch „Dietary Revolution of Dr. Atkins“. Es erschien 1972 in einer kleinen Auflage, und damals bemerkte es fast niemand. Um sein eigenes Ernährungssystem bekannt zu machen, verließ Robert die Arbeit eines Kardiologen und gründete das Center for Alternative Medicine. Die Institution wurde Ende der achtziger Jahre in Manhattan eröffnet.

Das Geschäft hat sich aktiv entwickelt und gedeiht. In den frühen neunziger Jahren waren mehr als achtzig Mitarbeiter im Zentrum beschäftigt. Zu diesem Zeitpunkt gab Atkins an, mehr als fünfzigtausend Menschen von Übergewicht und Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System geheilt zu haben.

Etwa zur gleichen Zeit beschloss er, das Experiment mit der Veröffentlichung eines Buches über Ernährung zu wiederholen. 1992 erschien die etwas verbesserte "Version" mit dem Titel "Dr. Atkins 'New Revolutionary Diet".

Der Arzt hat in der zweiten Ausgabe nichts grundsätzlich Neues angeboten, aber er hat den Zeitpunkt seiner Veröffentlichung sehr genau erraten. Atkins war der erste amerikanische Ernährungswissenschaftler, der die Kraft des Internets nutzte, die zu dieser Zeit ihren Höhepunkt erreichte.Die Popularisierung des Buches im Internet hat sich bewährt: Millionen von Menschen haben durch die Verwendung von sättigenden und bevorzugten Lebensmitteln gelernt, Gewicht zu verlieren, ohne zu fasten. Und sie akzeptierten das vom Kardiologen empfohlene Konzept.

Die Popularität der Atkins-Diät in Amerika in den späten neunziger Jahren kann anhand dieser Fakten beurteilt werden.

• 100 Millionen Dollar. Es war diese Art von Einkommen, das Robert Atkins 1998 durch den Verkauf des Buches und die Aktivitäten des Atkins Nutritionals Center erhielt, das das Konzept der Masse bekannt machte.
• 15 Millionen Exemplare. So viele Bücher wurden seit 1992 in Amerika und Europa verkauft. Seit sechs Jahren behauptet sich die Publikation im Ranking der beliebtesten Bücher der New York Times als Bestseller.
• 3 Millionen Menschen. So viele Einwohner des Vereinigten Königreichs testeten 2003 das Abnehmschema. Und in den Vereinigten Staaten "saß" Anfang der 2000er Jahre jeder elfte Amerikaner auf dieser Diät.
• Hollywood-Diät. Dieser Name wurde dem Nahrungsmittelsystem aus Liebe von den Stars von Hollywood gegeben. Katherine Zeta-Jones, Jennifer Aniston und Demi Moore haben nicht verheimlicht, dass sie mit Hilfe der Diät von Dr. Atkins abnehmen.
• Spezielle Produkte. Als Reaktion auf das Interesse der Verbraucher haben die Hersteller mit der Herstellung von Produkten mit reduziertem Kohlenhydratgehalt begonnen. So erschienen auf dem amerikanischen Markt Low-Carb-Bier, Brot und sogar Nudeln.
• Ernährungsumstellung bei Amerikanern. Sozialstudien haben gezeigt, dass der Kartoffel- und Weizenkonsum in den USA generell abnimmt, während der Fleischkonsum zunimmt.

Robert Atkins selbst hielt sein Leben lang an seiner Diät fest. Laut den Ärzten war das genau das, was mit ihm einen „grausamen Witz“ gespielt hat. Im Jahr 2002 erlitt er einen Herzstillstand, den sein Leibarzt Patrick Fratallon überraschend ankündigte, da das Herz-Kreislauf-System seines Patienten in Ordnung war.

Im April 2003 starb Robert Atkins in seinem dreiundsiebzigsten Lebensjahr. Sein Tod wurde als Unfall erkannt: Ein älterer Arzt ging den rutschigen Bürgersteig entlang, fiel hin und schlug sich auf Asphalt auf den Hinterkopf. Warum der Sturz tatsächlich passiert ist, bleibt ein Rätsel.

Prinzipien

Warum wird das Abnehmen mit der Atkins-Diät als revolutionär bezeichnet? Tatsache ist, dass der Autor Ideen bewarb, die vorher in der Diätetik nicht verwendet worden waren.

• Stoffwechselvorteil. Das Herzstück des Konzepts ist eine Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme, die den Körper auf eine neue Art und Weise arbeiten lässt. Laut dem Verfasser der Diät verbraucht der Körper mit diesem Ernährungsansatz deutlich mehr Energie für die Fettverbrennung. So werden nur dank der Verdauung von Lebensmitteln wesentlich mehr Kalorien verbrannt als bei einer kohlenhydratreichen Ernährung.
• Es verbrennt sein eigenes Fett. Kohlenhydrate sind der Energieträger unseres Körpers. Sie werden in Glukose umgewandelt, die die Muskeln mit Energie versorgt und das Gehirn mit Nahrung versorgt. Aber wenn die Kohlenhydrate nicht mehr von außen kommen, hat der Körper keine andere Wahl, als seine eigenen Reserven zu nutzen, um den Körper mit Energie zu versorgen. Und Fettgewebe wird zu einer solchen Reserve. Diesen Vorgang nennt man Ketose.
• Verminderter Appetit. Wenn Kohlenhydrate verbraucht werden, produziert unser Körper Insulin. Dieses Hormon ist für die Absorption von Glukose notwendig. Wenn eine Person etwas Süßes isst, wird sofort Insulin ins Blut freigesetzt. Mit einem starken Rückgang des Insulinvolumens kommt es zu einem Hungeranfall. Nach dem Verzehr von süßem oder stärkehaltigem, mehligem Geschirr haben Sie schnell Hunger. Es gibt keine Kohlenhydrate in der Nahrung - es gibt kein Hungergefühl, der Appetit wird auf natürliche Weise gemindert.

Grundregeln

Die revolutionäre neue Diät von Dr. Atkins beschränkt nicht die Menge der Kilogramm, die Sie durch die Ernährung verlieren können. Es ist einfach anzuwenden, unter Beachtung der Grundregeln.

• Reduzieren Sie die Kohlenhydrataufnahme. "Kohlenhydrate sind böse Jungs", nannte der Autor der Diät sie. Sie zwingen den Körper, Insulin zu produzieren, und sein Überfluss verursacht einen Insulinschock, weshalb der Körper Glukose speichert und die Person hungrig ist.
• Da ist Appetit. Auf Diätkost kann man nicht verhungern, aber auch übermäßiges Essen ist ebenfalls schädlich. Essen sollte in genau der Menge verzehrt werden, die Sie benötigen, um sich satt zu fühlen.
• Nehmen Sie Multivitamine ein. Eine vollständige Atkins-Diät-Tabelle bietet eine unausgewogene Ernährung. Es hat wenig Gemüse und Obst, die wichtige Quellen für Vitamine und Spurenelemente sind. Um die negativen Folgen eines Vitaminmangels zu vermeiden, sollten Multivitamin-Komplexe ab den ersten Tagen einer neuen Diät eingenommen werden.
• Übe körperliche Aktivität. Körperliche Aktivität hilft dem Körper, Körperfett loszuwerden. Es sollte nicht übermäßig sein, aber regelmäßiges Joggen, regelmäßige Besuche im Fitnessstudio, Gehen oder tägliche Morgenübungen ermöglichen es Ihnen, schnell zu normalem Gewicht zu gelangen und den Körperbau aufrechtzuerhalten.
• Trinke genug Wasser. Der Körper braucht Flüssigkeit, um einen hohen Stoffwechsel aufrechtzuerhalten. Ohne anderthalb Liter reines Wasser pro Tag ist eine Gewichtsabnahme unmöglich.

Diät bezieht sich auf langfristige Ernährungskonzepte, die Essgewohnheiten prägen. Die Ergebnisse sind nicht sofort ersichtlich, bleiben aber lange erhalten, während die empfohlene Diät eingehalten wird.

Produkte

Eine detaillierte Beschreibung der Diät auf der offiziellen Website enthält eine Liste der verbotenen und zugelassenen Produkte. Sie werden in Form einer Pyramide wie auf dem Foto dargestellt, auf deren unterer Stufe die empfohlenen Produkte und auf deren oberer Stufe die in begrenzten Mengen erhältlichen Produkte abgebildet sind. Hier ist das Programm und die genaue Berechnung.

• Proteinquellen. Sie sind an der Basis der Ernährungspyramide. Dazu gehören Fisch, Eier, Geflügel, Rindfleisch und Schweinefleisch sowie Sojaprodukte. Sie sollten die Grundlage der Ernährung bilden.
• Gemüse. Ihre Verwendung in Rezepten ist zulässig, es wird jedoch empfohlen, bestimmte nicht stärkehaltige Gemüsesorten zu essen. Dazu gehören Blumenkohl, grüner Salat, Brokkoli, Spinat, Spargel. Mit zunehmender körperlicher Aktivität können Bohnen zu dieser Liste hinzugefügt werden.
• Obst. Die Grundnahrung kann Birnen, Avocados, Himbeeren und Blaubeeren enthalten. Wenn Ihre körperliche Aktivität hoch ist, fügen Sie grüne Äpfel und Kirschen auf der Speisekarte.
• Milchprodukte, Pflanzenöl, Hülsenfrüchte. Sie stehen auf der vorletzten Stufe der Pyramide. In kleinen Mengen können Sie pflanzliche Öle, Hartkäse, Cashewnüsse essen. Bei starker körperlicher Aktivität und einer Tendenz zum Abnehmen dürfen gelegentlich Milch, Mandeln und Erdnüsse in die Nahrung aufgenommen werden.
• Vollkornprodukte, Mehl. In der Liste der verbotenen Lebensmittelprodukte enthalten. Eine begrenzte Menge Pasta aus Hartweizen ist erlaubt. Es ist nicht gestattet, Brot, Muffins, anderes Gebäck oder Getreide als Kohlenhydratquelle zu essen.

Das Atkins-Diätmenü für jeden Tag sollte nur zugelassene kohlenhydratarme Lebensmittel enthalten. Sie können die Menge der Kohlenhydrate in den beliebtesten Produkten in der Tabelle angeben.

Atkins Diätphasen

Das Energieschema setzt die Einhaltung von vier Phasen voraus. Wenn Sie sich von einem zum anderen bewegen, werden Sie beobachten, wie sich die Proportionen des Körpers ändern. Die Phasen basieren auf der Einleitung und Aufrechterhaltung des Ketoseprozesses - dem Abbau von Fettgewebe und seiner Umwandlung in Energie.

Induktion

In der ersten Phase können Sie den Ketoseprozess starten. Sie ist in Bezug auf die Auswahl der Produkte am härtesten. Das Menü sollte nur die Produkte enthalten, die sich auf der ersten und zweiten Stufe der Atkins-Lebensmittelpyramide befinden.

Hier sind einige Regeln für die Einführungsphase.

• Dauer - 14 Tage. In dieser Zeit passt sich der Körper neuen Bedingungen an. Es erfolgt eine Umstrukturierung des Stoffwechsels. Es gibt keine Glucose-Insulin-Reaktion im Blut, wodurch die Stoffwechselprozesse die angesammelten Fettzellen für Energie verbinden. Der Glucosespiegel sinkt auf 3,58 mmol, was typisch für einen pathologischen Zustand der Hypoglykämie ist. In diesem Zustand löst der Körper Wachstumshormone und Adrenalin aus, die Fettzellen in Fettsäuren aufspalten. Sie werden von der Leber verarbeitet, der Rest der Verarbeitungsketone wird über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden.
• Die Menge an Kohlenhydraten beträgt nicht mehr als 20 Gramm pro Tag. Eine solche Menge ist beispielsweise in einhundert Gramm Sellerie, Rucola und grünen Bohnen enthalten.
• Fraktionierte Ernährung. Bilden Sie es aus fünf Mahlzeiten im Laufe des Tages. Neben Frühstück, Mittag- und Abendessen sind auch Snacks enthalten: Mittag- und Nachmittagsjause. Es ist nicht gestattet, länger als sechs Stunden zwischen den Mahlzeiten Pausen einzulegen.

Ihr Menü für die Woche könnte so aussehen.

In der zweiten Woche wird die Diät zuerst dupliziert. Die Rezepte berücksichtigen die folgenden Kochtechniken.

• Die Eier Es darf in Form eines Omeletts ohne Milch gekocht, gebraten und gebacken werden.
• Fleisch, Fisch in Form von Koteletts und Steaks. Bei starker Hitze in einer kleinen Menge Pflanzenöl kurz anbraten. Es wird empfohlen, das Schweinefleisch zusätzlich unter dem Deckel zu schmoren.
• Der vogel Ohne Haut in einer heißen Pfanne gedämpft oder gebraten.
• Gemüse. Blattgemüse werden frisch, grün in wenig Wasser gedünstet oder in kochendem Wasser gekocht verzehrt.

Produkte dürfen leicht hinzufügen. Das 14-tägige Atkins-Menü bietet Tee und Kaffee, aber die Anzahl der Tassen Kaffee pro Tag muss auf zwei reduziert werden.

Laut Bewertungen, mit einer solchen Diät für vierzehn Tage, verlässt das Gewicht für zwei bis fünf Kilogramm.

Gewichtsverlust

Die zweite Phase setzt sich über den gesamten Zeitraum des Gewichtsverlusts fort, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Ihre Dauer ist individuell. Das Minimum beträgt vierzehn Tage, das Maximum ist nicht festgelegt. Das Verlassen der Phase des Gewichtsverlusts sollte sein, wenn Ihr Gewicht ein Kilogramm höher als nötig ist.

Die Grundprinzipien der zweiten Phase.

• Individuelle Auswahl der Kohlenhydrate. Atkins empfiehlt, die Kohlenhydratmenge in Ihrer Ernährung schrittweise zu erhöhen. Somit kann es alle Produkte der zweiten Stufe der Lebensmittelpyramide und einige Produkte der dritten Stufe umfassen. Die Menge an Kohlenhydraten sollte zwanzig pro Tag betragen. Mit gutem Gewichtsverlust und hoher körperlicher Aktivität kann es auf 150 Gramm pro Tag gebracht werden. Um die individuelle Kohlenhydratrate zu berechnen, müssen Sie sich eine Woche lang täglich wiegen. Wenn Sie ihren Verbrauch erhöhen, verlieren Sie weiter an Gewicht, dann ist die Rate erreicht oder kann noch gesteigert werden. Wenn der Gewichtsverlust aufgehört hat, verbrauchen Sie zu viele Kohlenhydrate. Abnehmen ist nach diesem Prinzip ein individuelles Menü mit Portionsgrößen.
• Keton-Kontrollkörper. Die in der ersten Phase gestartete Ketose tritt in die Phase des Angriffs auf Fettmassen ein. Gerade jetzt ist der Abbau von Fetten besonders aktiv. Der sichere Gehalt an Ketonkörpern im Urin muss täglich mit Teststreifen überwacht werden.Wenn der Gehalt 110 mmol pro Liter überschreitet, erhöhen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme.
• Keine drastischen Menüänderungen. Es ist nicht gestattet, die erste Phase zu beenden und die Menge an Obst und Gemüse in der Nahrung drastisch auf 150 g Kohlenhydrate pro Tag zu erhöhen. Der Übergang zu einer neuen Stufe sollte sauber und schrittweise erfolgen, wobei ein Produkt hinzugefügt wird: die Gewichtskontrolle.

Die Diät bleibt fraktioniert und umfasst fünf Mahlzeiten mit drei Haupt- und zwei Snacks.

Übergangszeit

Während dieser Phase sollte das Abnehmen das Ergebnis festigen und ein eigenes Menü für die individuelle Ernährung entwickeln. Die Aufgabe besteht darin zu verstehen, bei welcher Menge an Kohlenhydraten pro Tag das Gewicht stabil bleibt.

Zu diesem Zweck sollten Produkte aus den oberen Stufen der Pyramide schrittweise in die Nahrung aufgenommen werden, wobei 10 g Kohlenhydrate pro Tag zugesetzt werden. Wenn Ihr Körpergewicht nicht zunimmt, können Sie weitere zehn Gramm Kohlenhydrate hinzufügen. Wenn Sie eine Gewichtszunahme beobachten, beschränken Sie deren Verwendung vorübergehend auf eine sichere Norm.

Merkmale der "Übergangszeit" nach Atkins.

• Dauer - bis zu drei Monaten. So viel Zeit braucht es laut Robert Atkins, um den individuellen Bedarf an Kohlenhydraten in der Ernährung zu verstehen. Eine schnellere Schätzung dieses Volumens ist nicht möglich, da die Gewichtszunahme schrittweise erfolgt. Und Sie können die Dynamik durch periodische Wägungen alle drei Tage feststellen.
• Die Auswahl der Produkte. Identifizieren Sie die Lebensmittel, die Sie gerne essen und deren Verwendung kein Übergewicht hervorruft. In der Regel können zu diesem Zeitpunkt alle Lebensmittel aus der Atkins-Lebensmittelpyramide in die Ernährung aufgenommen werden. Anhand der Tabelle der Kohlenhydratmengen in Lebensmitteln können Sie jedoch andere Produkte zu Ihrem Menü hinzufügen.

Es ist wichtig, das Trinkschema einzuhalten und einmal pro Woche den Ketonspiegel im Urin zu kontrollieren.

Gewicht sparen

Nach den Bewertungen derjenigen, die Gewicht verloren haben, ist es am einfachsten, in dieser Phase eine Diät zu befolgen. Innerhalb weniger Monate entwickeln sich Essgewohnheiten und Vorlieben. Und Übergewicht, das mit solchen Schwierigkeiten "verloren" geht, dient als Anreiz, ohne das Risiko einer Gewichtszunahme zu essen.

Die Phase der Gewichtserhaltung ist nicht länger eine Diät, sondern eine Lebensweise, eine bewusste Wahl einer individuellen Diät, die eine Vielzahl von Lebensmitteln umfassen kann. Das Abnehmen sollte jedoch immer die maximale Menge an Kohlenhydraten in Ihrem Menü berücksichtigen, die in der dritten Phase ermittelt wurde.

Merkmale der Phase der Gewichtserhaltung.

• Die Dauer ist nicht begrenzt. Es kann Jahrzehnte dauern.
• Gewichtskontrolle. Einmal pro Woche wiegen.
• Berücksichtigung von Aktivitätsänderungen. Mit zunehmendem Alter ist die Gewichtszunahme einfacher, da die körperliche Aktivität einer Person abnimmt. Vielleicht muss in den kommenden Jahren die Ernährung überprüft und eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten daraus entfernt werden.

Proteinprodukte aus dem unteren Stadium der Atkins-Pyramide bilden weiterhin die Grundlage der Ernährung. Es wird empfohlen, das übliche Wasservolumen zu verwenden und den Gehalt an Ketonkörpern im Urin zu kontrollieren. In diesem Stadium sollten sie nicht sein, da der Körper allmählich das Stadium der Ketose verlässt.

Die Meinung von Ernährungswissenschaftlern über die Atkins-Diät

Dr. Atkins war Kardiologe und stützte sich bei der Entwicklung seiner Ernährung auf die Grundprinzipien der Unterstützung von Herz und Blutgefäßen. Die Grundlagen seiner Ernährung bildeten das Konzept der therapeutischen Ernährung für Bluthochdruckpatienten, die an Herzkrankheiten leiden.

Ernährungswissenschaftler begrüßen die Mode für diese kohlenhydratarme Diät jedoch nicht. Und sie warnen vor den Gefahren, die auf das Abnehmen warten. Laut den Ärzten kann der Körper mit unerwarteten und unangenehmen Folgen reagieren.

Metabolische Verlangsamung

"Ich begrüße keine Diäten, die die Verwendung von Proteinen, Kohlenhydraten oder Fetten stark einschränken", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Kristina Lobanovskaya. "Sie sind schädlich, weil der menschliche Körper ohne eines dieser Elemente nicht vollständig funktionieren kann."

Der wichtigste Nachteil der Atkins-Diät ist laut Kristina Lobanovskaya die Bildung irreversibler Veränderungen in den Wechselwirkungsketten zwischen Proteinen und Kohlenhydraten, die zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels führen. "Leider ist es nach Beendigung der Diät oft unmöglich, das erreichte Gewicht zu halten", stellt der Arzt fest.

Verschlechterung des Wohlbefindens

"Die Atkins-Diät kann nicht jedem passen", sagt Diätassistentin Rimma Moisenko. "Wenn es befolgt wird, erhält der Körper praktisch keine Kohlenhydrate, weshalb es gestresst ist."

Die Nebennieren beginnen, das Stresshormon Adrenalin zu produzieren, das die Fette abbaut. Gleichzeitig kann eine Person Schwäche, Probleme mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts und Gelenkschmerzen verspüren. "Wenn Sie solche Manifestationen erleben, beenden Sie die Diät", rät Rimma Moisenko.

Appetitlosigkeit

Arne Astrup, Professor an der Universität von Kopenhagen, glaubt, dass die Wirksamkeit einer Diät keineswegs in den Merkmalen ihrer Wirkung auf den Stoffwechsel liegt, sondern in der Monotonie der Diät. Eine Person ist für eine lange Zeit gezwungen, dasselbe zu essen, was wirklich in der Lage ist, den Appetit zu reduzieren und Apathie für das Essen zu verursachen.

Gleichzeitig kommt es im Darm zu gefährlichen Prozessen beim Abnehmen. Übermäßige Proteinaufnahme zerstört die Darmflora, die mit der derzeitigen Nahrung keine Glukose mehr erhält. Eine hohe Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung einer fäulnisaktiven Mikroflora ist die Ursache für Dysbiose und damit verbundene Verdauungsstörungen.

Gefahr der Entwicklung gefährlicher Krankheiten

Der erhöhte Gehalt an Ketonkörpern im Urin, den die Ernährung anstrebt, ist ein gefährliches Signal. Er spricht über die Verletzung von Stoffwechselprozessen im Körper. Ketone sind aggressive Verbindungen, die die Zellen unseres Körpers schädigen können. Ketone sind besonders wirksam gegen Leber- und Gehirnzellen, schädigen aber aufgrund der Tatsache, dass sie über den Urin aus dem Körper ausgeschieden werden, die Nieren stärker.

"Die Atkins-Protein-Diät kann andere Konsequenzen haben", sagt Ernährungswissenschaftlerin Lyudmila Denisenko.

• Geringe Aktivität. Es wird durch die Abwesenheit von Glukose bestimmt - die einzige Nahrung für Gehirn und Muskeln. Eine Person hat nicht die Kraft, irgendeine Art von Arbeit zu verrichten, das Gehirn schaltet sich aus und es ist unmöglich, sich auf mentale Arbeit einzulassen.
• Erhöhtes Krebsrisiko. Es wird durch die Entfernung von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten aus der Nahrung hervorgerufen.
• Die Entwicklung von Gicht. Die Krankheit ruft Harnsäure hervor, die im Körper durch den Abbau einer großen Anzahl von Proteinen entsteht.
• Die Bildung von Nierensteinen. Eine weitere unangenehme Folge des Überflusses an Eiweißprodukten in der Ernährung.
• Die Bildung von Osteoporose. Eine gesättigte Eiweißdiät im Laufe der Zeit bewirkt das Auswaschen von Kalzium aus den Knochen, was zur Zerstörung des Knochengewebes, der Knochenbrüchigkeit, führt.
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Das Essen von fetthaltigen Nahrungsmitteln in großen Mengen erhöht das Cholesterin und trägt zur Bildung von Arteriosklerose und zum Verstopfen von Blutgefäßen bei.

Um die negativen Auswirkungen einer Eiweißdiät zu reduzieren, empfiehlt Lyudmila Denisenko die Einhaltung der folgenden Regeln.

• Reduzieren Sie die Kohlenhydrate allmählich. Lassen Sie eine scharfe Einschränkung der Kohlenhydrate nicht zu, reduzieren Sie sie auf 30-40 Gramm pro Tag.
• Essen Sie Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Dazu gehören Getreide: Hafer, Gerste, brauner Reis; Vollkornbrot.
• Vermeiden Sie eine kritische Reduzierung der Kohlenhydrate. Ihre tägliche Aufnahme sollte mindestens zweihundert Gramm betragen. Diese Menge reicht aus, um das Gehirn zu nähren und den Muskeltonus aufrechtzuerhalten. In diesem Fall kann der Körper weiterhin Fettmassen verlieren.
• Überschreiten Sie nicht das absolute Minimum. Es sind 80 Gramm Kohlenhydrate pro Tag. Dies ist ein kritischer Betrag, den Sie nicht länger als zwei bis drei Tage reduzieren sollten.Andernfalls ist die Ernährung ein echtes Gesundheitsrisiko.
• Übliche Diät einhalten. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, "Fastentage" zu vereinbaren, bei denen der Ihnen bekannte Kohlenhydratspiegel zurückgegeben wird.

Die Ernährung sollte auch die richtigen Fette enthalten, insbesondere mehrfach ungesättigte, einfach ungesättigte aus Hülsenfrüchten, Fisch, Leinsamen und Sonnenblumen.

Bewertungen der Atkins-Diät von Diätassistenten lassen Sie über die Richtigkeit ihrer Prinzipien nachdenken. Es wurde eine negative Auswirkung auf die Gesundheit des Langzeitverzehrs von proteingesättigten Nahrungsmitteln ohne einen ausreichenden Gehalt an Kohlenhydraten festgestellt. Es kann kurzfristig zur Gewichtsreduktion beitragen, führt jedoch langfristig zu erheblichen Störungen und einem hohen Risiko für die Rückgabe von Übergewicht.

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