Ist Grieß gut für Erwachsene und Kinder, Regeln für die Auswahl und Lagerung

Es wird angenommen, dass dieses Produkt ausschließlich für Kinder ist. Grieß ist in der Ernährung von Säuglingen enthalten und wird im Erwachsenenalter aufgrund des hohen Kaloriengehalts nicht konsumiert. Es gibt so viele Fehler in einer solchen Meinung, wie es nicht in Bezug auf ein einzelnes Korn gibt. Versuchen wir herauszufinden, ob Grieß gut für Erwachsene ist und wie wertvoll er für Kinder ist.

Merkmale und Nützlichkeit von Grieß

Das gebräuchlichste Babyprodukt wird aus Weizen gewonnen. Die Körner werden zu Mehl gemahlen, und die Körner, die sich als größer als die "Mehlnorm" herausstellten, werden zu Grieß. Sie hat keine Sorten, aber es gibt Unterschiede in der Struktur der Körner.

Arten von Getreide

• M - oder weich. Es wird aus einer weichen Weizensorte gewonnen und ist in der Regel im Handel erhältlich. Beim Kochen brechen die Körner vollständig auf, der Brei ist zähflüssig, gleichmäßig. Die Verwendung von Grießbrei der Marke "M" ist jedoch minimal, da sein glykämischer Index extrem hoch ist. Das Produkt zieht sehr schnell ein und sättigt den Körper mit überschüssigen Kalorien. Ihre Menge ist groß - 360 Kcal pro 100 Gramm Produkt.
• MT - oder hart weich. Die Zusammensetzung solcher Getreide schließt Hartweizen oder Hartweizen ein. Seine Menge beträgt bis zu 20%, was den Nährwert des Produkts erhöht. Eine Tasse MT-Grütze wird sich als genauso zähflüssig und zart herausstellen, enthält jedoch weniger zusätzliche Kalorien.
• T - oder fest. Der nützlichste Grieß, gekennzeichnet durch einen minimalen glykämischen Index. Es ist schlecht verdaut, Körner bleiben intakt. Es zieht langsam in den Körper ein und behält so lange das Sättigungsgefühl bei. Es "siedelt" sich nicht mit leeren Kalorien an, sodass es in einer gesunden Ernährung verwendet werden kann.

Die Wahl

Je nach Grießsorte können Sie das richtige Produkt auswählen. Die Wahl sollte auf einer Reihe von Faktoren beruhen.

• Kunststoffverpackung. In einem solchen Produkt wird länger gelagert und ist nicht der Umwelt ausgesetzt. In Kartons kann Grieß Feuchtigkeit aufnehmen, wodurch er ranzig wird und zu Klumpen wird. Bei Kunststoffverpackungen können Sie die Struktur von Getreide berücksichtigen. Es sollte bröckelig und gleichmäßig sein.
• Keine Verunreinigungen. Bei unsachgemäßer Lagerung in der Kruppe können Fehler auftreten. Bei näherer Betrachtung können Sie auch kleine Kieselsteine ​​erkennen. Jede Art von Verunreinigung weist auf ein Produkt von geringer Qualität und eine Verletzung der Technologie seiner Herstellung und Lagerung hin.
• Farbe. Es wird die genaue Zusammensetzung des Getreides bestimmen. Die Körner sind weiß oder creme, undurchsichtig und "matt" entsprechen dem Köder Typ "M". Die vorteilhaften Eigenschaften von Grieß dieser Art sind minimal, und der Kaloriengehalt ist hoch. Cremige Körner von gesättigter Farbe mit einer durchscheinenden, gerippten Struktur entsprechen der Marke "Hartweizen" oder "Hartweizen". Dieses Produkt ist optimal für eine gesunde Ernährung. Wenn die Zusammensetzung von matten Körnern dominiert wird, es aber auch durchscheinende gibt, dann ist das Getreide vom gemischten MT-Typ.

Produktvorteile

Die Verwendung von Grieß wird für die Ernährung von Erwachsenen und Kindern empfohlen. Das negative Image des Produkts wurde hauptsächlich durch seinen Kaloriengehalt und das fast vollständige Fehlen von wertvollen Ballaststoffen hervorgerufen, die die Verdauung unterstützen. Aber trotz der Tatsache, dass Faser in Getreide nur 2% ist, hat es viele andere wertvolle Bestandteile.

• Kalium. Krupa ist ein Rekordhalter für den Inhalt eines für die Arbeit des Herzens wichtigen Spurenelements. Pro 100 Gramm davon werden 186 Milligramm Kalium verbraucht. Die vollständige Abwesenheit von Cholesterin in Kombination mit Magnesium (bis zu 47 mg) und Kalium ermöglicht die Empfehlung der Verwendung von Grieß für Menschen mit Herzrhythmusstörungen und Gefäßdruck.
• Kohlenhydrate. Ihre Anzahl beträgt 73 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Wenn Sie die T-Grütze der Marke in der Diät verwenden, erhalten Sie ein sehr befriedigendes Gericht, das den Körper 4 Stunden lang allmählich mit Energie gesättigt.
• Eichhörnchen. Und es gibt sehr wenige von ihnen in Getreide, nur 13 Gramm. Dies ermöglicht es Ihnen, es in einer eiweißarmen Diät zu empfehlen.
• Gluten (Gluten, natürliche Stärke). Die vorteilhaften Eigenschaften von Getreide beruhen größtenteils auf dem Vorhandensein einer großen Menge an Gluten. Während des Kochens verdickt sich das Produkt schnell, und wenn es in den Körper gelangt, umhüllt es die Wände der Speiseröhre mit einem Film. Diese Funktion ermöglicht es uns, die Verwendung von Grieß für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen zu empfehlen, zum Beispiel bei Pankreatitis oder Magengeschwüren, Gastritis. In jedem Fall lindert das Produkt Schmerzen, hilft bei Magenkrämpfen und verringert die Intensität der Säurewirkung an den Wänden.

Grieß kann während der Schwangerschaft in die Nahrung aufgenommen werden, in Babynahrung kann er nachts verzehrt werden. Die moderne Pädiatrie hat lange die Frage beantwortet, ob Grieß gut für Kinder ist. Es ist nützlich, aber nur, wenn es verwendet wird, nachdem das Baby ein Jahr alt ist.

Produktschaden

Bei der ersten Fütterung des Kindes sollte Grieß nicht sein. Der Grund dafür ist das Gluten, das bei Magen-Darm-Störungen bei Erwachsenen die Schmerzen perfekt lindert, bei Säuglingen hingegen Störungen hervorrufen kann. Das Produkt umhüllt die Darmwände und reduziert die Bewegungsintensität der "Zilien" der Schleimhaut. Die Nahrungszufuhr verlangsamt sich, was für ein ungeformtes Verdauungssystem tödlich ist.

Wie schädlich ist Grieß für Kinder und Erwachsene?

• Der Gehalt an Phytin und Mucopolysacchariden. Diese Substanzen sind für ein Kind unter 1 Jahr gefährlich. Die erste reduziert die Intensität der Absorption von Kalzium und Eisen im Darm, was die Entwicklung von Rachitis provozieren kann. Die zweite kann Fermentationsprozesse anregen, was bei Babys zu einer erhöhten Gasbildung führt. Die Schädigung des Produktes ist nach Bildung des Verdauungssystems vollständig beseitigt. Und das passiert, wenn das Kind das erste Lebensjahr vollendet hat.
• Glutenfrei. Kontraindikation für die Verwendung des Produkts im Erwachsenenalter ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Gluten. Es wird auf genetischer Ebene gebildet und erfordert eine lebenslange Ernährung. Die Verwendung glutenhaltiger Produkte, insbesondere von Grieß, führt zu einem anhaltenden entzündlichen Prozess des Magen-Darm-Trakts, der Zöliakie genannt wird. Die Gefahr der Krankheit besteht nicht nur in ständigen Beschwerden im Darm, sondern auch in einer Abnahme der Absorptionsintensität von darin enthaltenen nützlichen Substanzen.
• Kalorienreich. Der Überfluss an Kalorien schließt nicht die vollständige Verwendung des Produkts aus, sondern setzt die Einhaltung der Maßnahme voraus. Essen Sie nicht Grießbrei täglich. Es ist ausreichend, es zweimal pro Woche zu verwenden, um Schäden zu minimieren und vom Produkt zu profitieren.

Die Feinheiten des Kochens

Wir bieten eine einfache Technik zum Kochen von Babybrei. Nach diesem Rezept können Sie ein süßes Frühstück zubereiten, indem Sie jedes Mal eine Vielzahl von schmackhaften und gesunden Zusatzstoffen hinzufügen: Honig, Obst, Beeren.

Sie benötigen:

• Milch - 500 ml;
• Grieß - 100 g;
• Honig - 2 Esslöffel.

Kochen

1. Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren.
2. Das Müsli mit einem Sieb über die Milch verteilen.
3. Gründlich umrühren, 2 Minuten lang kontinuierlich umrühren.
4. Stellen Sie die Heizung ab und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
5. Vor dem Servieren mit Honig würzen.

Das sind die Geheimnisse, wie gut Grieß für Erwachsene und Kinder ist.Mit Bedacht können Sie das Produkt optimal nutzen. Und bringen Sie ein weiteres leckeres Gericht auf den Tisch.

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