Kuchyňské náčiní:
- odměrka;
- kuchyňské váhy;
- hluboká mísa na těsto;
- metla;
- lžíce;
- plech na pečení;
- pečící papír.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kefir s obsahem tuku | 250 ml |
| Syrové kuřecí vejce | 1 ks |
| Cukr | 20-25 g |
| Sůl | 1-2 g |
| Rostlinný olej | 20-30 ml |
| Prémiová nebo prvotřídní mouka | 280 až 300 g |
Krokové vaření
- Nalijte 250 ml kefíru do hluboké mísy. Doporučuje se používat kefír při pokojové teplotě, ale pokud pochází z chladničky - není to rozhodující.
- Beat v misce s kefírem 1 syrového slepičího vejce, přidejte 20-25 gramů cukru, 1-2 gramy soli a 20-30 mililitrů rostlinného oleje. Můžete použít rafinované slunečnice, kukuřice a dokonce i olivy - podle svého vkusu. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud se nedosáhne víceméně rovnoměrné hmotnosti.
- Postupně nalijte do výsledné hmoty 280-300 gramů mouky. Upravte tuto částku sami - mouka každého je jiná. Výsledkem by mělo být polotekuté těsto, o něco silnější než na palačinky. Podle konzistence může být srovnáván s hustou zakysanou smetanou.
- Zakryjte pečící papír pekařským papírem a na něj nalijte těsto, lžičkou rovnoměrně rozložte na celý povrch. Hlavní věc je, že plech na pečení se neobjevuje skrze vrstvu těsta.
- Z výše uvedeného můžete povrch budoucí základny pizzy namazat omáčkou, kterou preferujete. Poté rozložte náplň. Nedělejte si starosti, pokud se v testu trochu „utopí“ - není čeho se obávat. Pečte pizzu připravenou podle tohoto receptu v předehřáté troubě na 160 ° C po dobu 35-40 minut. Nechte misku mírně vychladnout, nakrájejte na porce a podávejte. Bon chuť!
Tekuté nebo aspické, jak se také říká, těsto na pizzu kefír je téměř nejjednodušší a nejrychlejší recept na jemné a chutné těsto pro toto italské pečení. Na rozdíl od jiných možností vaření tuto metodu zvládne i začátečník. Pizza je zároveň velmi chutná, těsto je jemné, ale dostatečně husté, aby vydrželo náplň. Tuto pizzu lze snadno jíst ručně. Existuje však malá nuance - pro tento test je stále lepší použít suchší výplně, například:
- klobása;
- klobásy;
- Kuře
- slanina
- mořské plody.
Hlavní věc je, že není příliš mnoho omáčky a dalších přísad (ananas, rajčata atd.). V opačném případě bude těsto pod náplní husté, ztratí svou lehkost a vzdušnost a bude péct déle v peci.
Video recept
Toto video demonstruje proces vytváření tekutého těsta pro pizzu kefir podle jednoduchého a velmi rychlého receptu. Nezapomeňte se podívat před vařením - takže uvidíte, jaká konzistence by mělo být hotové těsto, jak to vypadá na plechu a jaká krásná pizza se ukáže.
Načítám ...