Kastrol těstoviny s vejcem - hlavní chod nebo dezert

Kastrol byl vynalezen ve Francii a v Rusku byl vyroben z nudlí a nazval se „nudlový obchod“. Kastrol těstovin a vermicelli pečený s vejcem na pánvi je považován za tradiční a prověřené jídlo po celá léta.

Kulinářské tajemství

Chcete-li kastrol uspět, měli byste dodržovat některé funkce vaření.

• Těstoviny se nesmí trávit. A tak, aby se nepřilepily k sobě, po zahřátí nalijte studenou vodou, přidejte zeleninu nebo máslo.
• Druh těstovin. Můžete použít špagety, rohy, nudle, ale měli byste si uvědomit, že doba vaření pro každý typ těstovin je jiná. Závisí to na druhu pšenice, ze které jsou vyrobeny.
• Pouze čerstvá vejce. Pokud se vejce namočené ve studené vodě vznáší, není vhodné ke spotřebě.

Kastrol těstoviny s vejcem v troubě jako na fotografii

Tradiční recept na houskové nudle kastrol je k dispozici pro jakýkoli rozpočet. Můžete péct jak v troubě, tak i v pomalém sporáku. Základní recept na těstoviny a vaječné kastroly lze zlepšit přidáním zeleniny, ryb, masa, slaniny, mléčných výrobků, zeleniny do obvyklých ingrediencí.

Klasický recept

Budete potřebovat:

• těstoviny, špagety - 500 g;
• vejce - 5 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• greeny na prášek;
• cukr - 1 šálek;
• sůl, pepř - špetka.

Vaření

1. Těstoviny vařte až do poloviny.
2. Nakrájejte cibuli a restujte v rostlinném oleji. Smíchejte s těstovinami.
3. Vložte směs do předem naolejované pekáče. Sůl a pepř s ohledem na chuťové preference.
4. Beat vejce s cukrem v samostatné misce a nalijte do formy. U některých receptů najdete variantu těstovin s mlékem a vejcem.
5. Předehrejte troubu a pečte pokrm po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů. Po vaření můžete posypat sýrem nebo bylinkami.

Se šunkou, rajčaty a sýrem

Kastrol těstoviny se sýrem a vejcem lze kombinovat s masem, zeleninou, rybami.

Budete potřebovat:

• těstoviny všeho druhu, můžete rohy - 500 g;
• tukový krém - 500 ml;
• vařená klobása nebo šunka - 500 g;
• rajčata - 2 ks .;
• vejce - 2 ks .;
• strouhaný sýr - 100 g;
• sůl podle chuti.

Vaření

1. Smíchejte vejce a smetanu, porazte mixérem až do pěny. Do této hmoty přidejte julienne klobásu a sýr. Nechte několik kousků ozdobit jídlo.
2. Nakrájejte rajčata a restujte. Poté smíchejte s klobásou a smetanovou hmotou.
3. Rohy vařte do poloviny, přidejte k nim náplň a rovnoměrně rozložte.
4. Podle potřeby osolte kořením, protože všechny výše uvedené přísady mohou být předem osoleny a pepřeny.
5. Pečte misku při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny.
6. Položte zbývající sýr a šunku na ozdobu.

Kastrol na mouku

Některé ženy v domácnosti připravují moučné přípravky na těstoviny. Zelenina nebo jakákoli náplň do misky se do ní vloží, těstoviny jsou rozprostřeny nahoře. Taková kastrol připomíná koláč.

Budete potřebovat:

• máslo nebo margarín - 250 g;
• mouka - 2 lžíce;
• mléko - půl sklenice;
• vejce - 2 ks .;
• koření
• strouhaný sýr - 100 g;
• Těstoviny - 450 g

Pro plnění (volitelné):

• žampiony - 300 g;
• šunka - 300 g;
• Míchaná zelenina - 300 g.

Vaření

1. Ve velkém hrnci roztavte máslo nebo margarín při nízkém žáru. Potom přidejte mouku postupně, zamíchejte a nedovolte, aby se v těstíčku objevily hrudky. Všechny ingredience srazte mixérem nebo lžičkou, dokud nedosáhnete homogenní hmoty.
2. Nalijte do mléka, neustále míchejte. Dejte těsto na pomalý oheň a přiveďte k varu.
3. Po uvaření přidejte koření podle chuti: kmín, muškátový oříšek, paprika a strouhaný sýr. Před použitím nechte vychladnout. Mouka je připravena.
4. Připravte si náplň. Předsmažte houby a zeleninu, nakrájenou šunku na proužky.
5. Těstoviny vařte až do poloviny.
6. Naplňte ingredience pro plnění (žampiony, zeleninu nebo šunku) do obrobku spolu s vařenými těstovinami, vložte do otevřeného koláče a přikryjte rozšlehanými vejci. Pečeme v troubě při 200 stupních 40 minut.

Sladké s cherry a mlékem

Děti se mohou hýčkat dezertním kastrolem s třešněmi a mlékem, který se připravuje bez ohledu na roční období. Jakákoli třešnička udělá pro plnění: čerstvá, konzervovaná, džem, zmrazená. Jen postavil.

Budete potřebovat:

• rohy - 500 g;
• třešeň - 250 g;
• mléko - 5 polévkových lžic;
• vejce - 3 ks .;
• cukr - 1 šálek.

Vaření

1. Těstoviny vařte a smíchejte s cherry náplní. Do směsi nalijte cukr a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložil.
2. Vejce s mlékem důkladně promíchejte mixérem. Pěna by se měla tvořit. Nalijte rohy s touto omáčkou.
3. Pečeme při 200 stupních po dobu 20 minut.

Recept s houbami v pomalém sporáku

Vhodné jsou všechny houby - ústřice, lišky nebo žampiony. Místo hub si můžete vzít lilek.

Budete potřebovat:

• těstoviny - 500 g;
• houby - 250 g;
• vejce - 2 ks .;
• sýr - 100 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
• koření - špetka.

Vaření

1. Vařte těstoviny, přidejte olej a koření. Složte celou misku pro více vrstev.
2. Vařte divoké houby před polovařením. Broušení a smažení. Smíchejte s těstovinami.
3. Beat vejce v samostatné misce s mixérem, sůl. Nalijte vaječnou hmotu do mísy. Na vrchol posypeme vrstvu sýra.
4. Vyberte režim „Pečení“ a nastavte časovač na 20 minut. Po skončení programu nechte jej zahřát dalších 5 minut.

Kastrol těstovin s vejcem - praktické a uspokojivé jídlo, které je vhodné jako hlavní nebo dezert. Makaróny se hodí se zeleným hráškem, olivami, vařenou mrkví, sýrem, slaninou, červenými rybami. Marmeláda, čokoláda, moučkový cukr, ovoce mohou sloužit jako dekorace pro dezert. Buď odvážnější - nebojte se experimentovat a vyzkoušet něco nového!

Jiné recepty na kastrol