Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- mlýnek na maso;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžíce;
- lžička;
- pánev na hluboké smažení;
- sklenice s víky;
- varná deska.
Složky
- rajčata - 1 kg
- sladká paprika - 1 kg
- jablko - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- feferonka - 3 ks.
- česnek - 5 hřebíčků
- mrkev - 2 ks.
- sůl - 1 lžička.
Krokové vaření
Nabízíme vám vařit pikantní a aromatickou adjiku „Zamanikha“ podle jednoduchého receptu, díky kterému si po celý rok dostanete lahodnou omáčku pro hlavní jídla.
- V samostatných nádobách prošleme mlýnkem 1 kg rajčat, 1 kg papriky, cibule, 1 jablka, 2 mrkve, 5 stroužků česneku a 3 hořkých paprik.
- Na oheň jsme položili pánev na hluboké smažení a vložili do ní veškerou mletou zeleninu a ovoce.
- Důkladně promíchejte všechny ingredience a přiveďte k varu.
- Vyvarujte se minimálního tepla a vařte rajčatovou hmotu po dobu 40 minut.
- Přidejte 1 lžičku k obsahu pánve. sůl a odstranit adjika z ohně. Posuneme misku do sklenic a naklápíme je víky.
Důležité!Nádoby a víka, ve kterých je aplikována adjika, musí být sterilizovány a zahřívány.
Vařená rajčatová adjika je vynikající jak pro přípravu na zimu, tak jako pikantní chutnou omáčkou pro letní jídla. Může být použit k tomu, aby kořeněná chuť masa, brambor nebo různých obilovin. Takový přípravek je po celý rok uložen na chladném místě.
Video recept
Pokud máte jakékoli dotazy týkající se procesu vaření adjiky z rajčat, doporučujeme vám prohlédnout si video s podrobným receptem na toto jídlo. Dozvíte se, v jakém poměru je nutné míchat ingredience a jakou konzistenci by výsledná omáčka měla být.
Nyní víte, jak vařit přípravky adjika, které dokonale doplňují každodenní a slavnostní stůl jako samostatná omáčka nebo jako kořenitý doplněk ke všem přílohám. Řekněte mi, museli jste dříve vařit adjiku? Jaká je hlavní složka, kterou jste použili? Podělte se o své kulinářské zážitky v komentářích.
Načítám ...