Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- Kapacita 1-1,5 l pro šlehání těsta - 1 ks;
- směšovač s metly;
- kuchyňská špachtle - 1 ks .;
- 1-1,5 l mísa - 1 ks;
- kuchyňský nůž - 1 ks .;
- vidlička na stůl - 1 ks .;
- prkénko - 1 ks .;
- pekáč (průměr 24-26 cm) - 1 ks;
- pergamen (podle průměru formy);
- trouba;
- servírovací mísa (podle průměru formy).
Složky
Vejce | 3 ks |
Zakysaná smetana 10-15% | 350 g |
Majonéza 67% | 100 g |
Mouka | 1,5-2 lžíce. l |
Sůl | 1 lžička |
Cukr | 1 polévková lžíce. l |
Prášek do pečiva | 2,5 lžičky |
Máslo | 10 g |
Tuňák a / nebo saura ve vlastní šťávě (konzervované potraviny) | 750 g (3 plechovky po 250 g) |
Kopr | podle chuti |
Zelené cibule | podle chuti |
Sezamová semínka | podle chuti |
Krokové vaření
- Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. V nádobě na šlehání těsta rozlomte 3 kusy. vejce, přidejte 1 lžička. sůl, 1 lžíce. l cukr a lehce rozšlehejte mixérem s metly, dokud se nevytvoří pěna.
- Do rozšlehaných vajec přidejte 100 g majonézy, 350 g zakysané smetany.
- Smíchejte mixérem do homogenní hmoty.
- Přidat 1,5-2 lžíce. l mouka, 2,5 lžičky. prášek do pečiva, opět důkladně promíchejte s mixérem.
- Těsto by se mělo důsledně podobat množství palačinek.
- Konzervované ryby (750 g) vložte do misky a trochu promíchejte vidličkou.
- Jemně nakrájejte zelenou cibuli a kopr podle chuti.
- Namažte pekáč s máslem (10 g), můžete lehce posypat moukou.
Víš? Pokud používáte formu vyrobenou z tepelně odolného skla nebo bez nepřilnavého povlaku, ujistěte se, že je namažete máslem a posypete moukou, pak se pečení nepřilepí na dno a stěny formy. Při používání skleněného nádobí nezapomeňte troubu předehřát a teprve potom vložte misku dovnitř. Takže bude možné správně zjistit čas jeho přípravy. - Nalijte do formy 1/2 připraveného těsta, vyrovnejte ho špachtlí.
- Rybu rozložte rovnoměrně na těsto vidličkou.
- Posypeme rybami bylinkami.
- Do formy nalijte druhou polovinu těsta, vyrovnejte špachtlí, posypte sezamovými semínky.
- V předehřáté troubě otrávte dort a pečte ho 35 - 40 minut. Připravenost se kontroluje zápasem nebo dřevěným špízem. Po čase vyjmeme koláč z formy a necháme vychladnout. Bon chuť!
Video recept
V navrhovaném videu uvidíte celý proces hnětení těsta, formování a pečení tohoto lahodného koláče s rybí náplní.
Jiné recepty na dort
Křehký pečivo
Rybí koláč na droždí
Koláč s červenou rybou
Křehké pečivo pro rybí koláč