Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- krájecí deska a ostrý nůž
- kuchyňské váhy a další měřící doplňky,
- malá nádoba s víkem
- domácí gázový filtr nebo malé sítko,
- česnek stlačovač
- malá hluboká mísa.
Složky
- rajče - 5 ks.
- česnek - 4 stroužky
- cibule - 3 ks.
- rostlinný olej - 80 ml
- čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 40 ml
- bazalka - 5 g
- feferonka - 3 g
- tekutý med - 30 g
- sůl 5 g
Krokové vaření
Připravte produkty
- Nejprve důkladně myjeme 5 středních rajčat pod studenou vodou z vodovodu, poté je otřete papírovými ručníky. Vystřihněte stonek a nakrájejte ovoce na tenké kruhy, jejichž tloušťka je asi 3 mm.
- Oloupeme 3 cibule a 4 stroužky česneku. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a jemně nasekejte česnek nožem. V tomto receptu je docela možné sekat česnek česnekovým mačkadlem, ale v tomto případě je jemná vůně tohoto produktu ztracena.
- Do samostatné mísy nalijte 30 g tekutého medu. Pokud máte kandovaný nebo hustý med, nezapomeňte jej rozpustit ve vodní lázni a poté jej ochladit na teplý stav. Přidejte asi 40 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy do medu, který byl předtím prošel gázovým filtrem nebo jemným sítkem.
- Nalijte do ní 80 ml rafinovaného slunečnicového nebo olivového oleje a přidejte 5 g soli, 3 g mleté papriky, 5 g sušené bazalky.
- Důkladně promíchejte složky omáčky, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
Udělejte si svačinu
- Bereme vhodné malé jídlo a sbíráme občerstvení do vrstev. První vrstvu rozložili polovinu celkové hmotnosti rajčat. Na vrcholu rajčat položte část nakrájené cibule a česneku.
- Potom znovu vytvoříme vrstvu rajčat, pak zbývající cibulové kroužky a kousky česneku. Obvaz naplňte shora, nádobu uzavřete víkem a vše dobře protřepejte.
- Do chladničky posíláme předkrm alespoň půl hodiny. Čím déle je svačina vyluhována, tím chutnější bude.
Video recept
Poskytnuté video vám pomůže rychle pochopit jednoduchou technologii přípravy voňavých a chutných předkrmů z rajčat a cibule, podle pokynů výše uvedeného receptu.
Předkrm rajčat, připravený podle popsaného receptu, se ukáže být mírně pikantní, kořenitý a slaný. Čím déle je tato léčba vyluhována, tím chutnější se stává. Tento rajský předkrm se hodí ke všem hlavním jídlům, zejména k masovým pokrmům, a v přírodě s přáteli bude velmi vítán. Bon chuť!
Načítám ...