Jednoduché a chutné cuketové občerstvení 🥒

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, kuchyňská váha, nůž, krájecí deska, struhadlo, lis na česnek, síto, pergamen.

Ingredience

Krokové vaření

1. Omyjte 800–900 gramů mladých cuket (2 velké kusy). Pro toto jídlo je důležité, aby zelenina neobsahovala žádná semena. Cuketu vysušte papírovou utěrkou. Nakrájejte zeleninu na kruhy o tloušťce 0,9 - 1 cm a nakrájejte plátky do hluboké mísy.
   
2. Na nakrájenou zeleninu přidejte 1 lžičku soli, pepř podle chuti. Hrnky cukety dobře promíchejte. Pokud si přejete, můžete do cukety přidat několik špetků vašich oblíbených pikantních bylin, například směs provensálských nebo italských bylin, tymiánu, oregana, sušené petrželky nebo kopru. Můžete přidat několik polévkových lžic olivového nebo jiného rostlinného oleje, takže při pečení cuketa dopadne se zlatou hnědou.
   
3. Na plech na pečení položte list pergamenu kulinářským štětcem a pergamen namažte rostlinným olejem (z množství 20–30 ml).
   
4. Položte kousky cukety na plech na pečení blízko sebe. Pečte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 15–20 minut, dokud není zelenina hotová.
   
5. Nastrouhejte hrubě 100 g jakéhokoli tvrdého sýra dle vašeho výběru. Z kořeněného sýra se získá pikantnější chuť pokrmu. Vložte strouhaný sýr do hluboké mísy.
   
6. Omyjte 300 gramů zralých rajčat, ořízněte upevňovací body stonků. Nakrájejte rajčata na malé kostky, přeneste do mísy se sýrem. Je lepší brát masitá rajčata na vaření, pokud při krájení získáte velké množství šťávy - kostky rajčat složte na síto.
   
7. Umyjte a vysušte koprové greeny (5-6 větví), nakrájejte je na malé kousky, přeneste na sýr a rajčata. Dobře promíchejte.
   
8. Rozdrťte v česnekovém lisu nebo nastrouhejte 2 stroužky česneku, přidejte do směsi zeleniny a bylin, přidejte také majonézu a promíchejte.
   
9. Hotové cukety položte na servírovací misku se lžičkou a vložte část náplně do každého kruhu cukety. Hotové jídlo chlazte v lednici. Podávej.
   

Z mladých cuket, rajčat a sýrů je velmi snadné a snadné připravit různé studené a teplé svačiny. I z předkládané sady ingrediencí si můžete připravit studený nebo horký předkrm a mírně změnit způsob vaření jídla.

Video recept

Ve videu, které se vám věnuje níže, uvidíte proces vytváření studeného občerstvení v dynamice. Opakujte postupně všechny kroky šéfkuchaře a udělejte chutné cukety je celkem jednoduché.