Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- odměrka;
- skleněné nádoby;
- může klíč;
- víka pro švy;
- lžíce a lžička;
- krájecí deska;
- kuchyňský nůž;
- mlýnek na maso;
- hluboká mísa;
- vařič;
- pánev
- naběračka;
- mikrovlnná trouba;
- teplá přikrývka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Cuketa | 3 kg |
| Čerstvý pepř | 1 kg |
| Rajčata | 1 kg |
| Česnek | 3 hlavy |
| Jakékoli zelené | 2 svazky |
| Rostlinný olej | 250 ml |
| Cukr | 200 g |
| Sůl | 2 lžíce. l |
| Ocet 9% | 100 ml |
Krokové vaření
- K přípravě lahodného zimního salátu "Yurcha" budete potřebovat 1 kg rajčat, která se nakrájí na střední kousky. To musí být provedeno, aby se rajčata pohodlně otočila v mlýnku na maso. Oloupejte 3 hlavy česneku z slupek a stočte je spolu s rajčaty do mlýnku na maso.
- Výslednou směs nalijte do pánve se silným dnem.
- Vyřízněte 2 svazky čerstvých bylin, které se vám nejvíce líbí. Tento recept používá kopr a petržel. Myjeme greeny dobře a jemně nasekáme. Poslané na pánev s česnekem a rajčaty.
- Také posíláme 250 ml rostlinného oleje bez zápachu, 200 g cukru a 2 lžíce na pánev ke zbytku produktů. l sůl bez kopce. Všechny přísady jsou důkladně promíchány.
- Na sporák jsme položili hrnec jídla a udělali malý oheň.
- Během této doby připravujeme na salát další ingredience. Kilogram mého papriky, očistěte od vnitřností a semen. Nakrájejte pepř na malé proužky.
- Cuketa je také dobře umytá a nakrájena na kostky. Velikost kostek si můžete vybrat sami. Potřebuji jen 3 kg cukety.
- Když rajčata vaří v pánvi, přidejte připravenou papriku spolu s cuketou. Vše pečlivě promíchejte s lžičkou. Děláme střední nebo velký oheň a čekáme, až se vše zahřeje.
- Po zahřátí snižte teplotu na minimum a zeleninu vařte 35 minut, vše dobře promíchejte. Zakrývání pánve není nutné. Zatímco se připravuje zelenina, můžete připravit plechovky pro švy. Sterilizujte plechovky v mikrovlnné troubě. 1 minutu před vařením salátu přidejte 100 g 9% octa a znovu promíchejte.
- Po 1 minutě salát vypněte a vyjměte ze sporáku. V připravených plechovkách nalijte horký salát až na vrchol, zavřete víko a rolujte jej švem. Podobně nalijte zbývající salát do jiných bank a srolovat. Salát můžete srolovat ve sklenicích libovolného objemu, ale v tomto receptu se používá půl litru.
- Salát zabalený do sklenic zabalte do teplé přikrývky a nechte tak, dokud zcela nevychladne. Salát Yurcha lze skladovat doma nebo ve sklepě. Ukázalo se, že je velmi chutný a aromatický, navíc se velmi snadno připravuje.
Video recept
Z videa se dozvíte, jak vyhrnout chutný a ústy zalévající salát Yurcha na zimu za méně než 2 hodiny doma. Celý proces vaření je podrobně a ve stupních popsán, takže by nemělo docházet k potížím. Složky potřebné pro salát jsou uvedeny na začátku videa ve správném množství.
Vaříte domácí západy slunce na zimu a zkoušeli jste si vyrobit salát Yurcha podle výše uvedeného receptu? Fungovalo pro vás vše a měli jste při procesu vyhazování salátu nějaké potíže? Podělte se o komentáře svůj jednoduchý a osvědčený způsob přípravy podobného salátu cukety na zimu.
Načítám ...