Pro výrobu míchaných vajec s klobásou není nutné být kulinářským specialistou - nicméně toto jednoduché a chutné jídlo je v mnoha zemích každodenní dekorací stolu. V Irsku se v receptu smíchaná vejce zpravidla namísto uzenin chutí slaninou, v Maďarsku se ke smaženým vejcům přidávají chilli papričky, v Itálii se mísí s těstovinami a ve Španělsku se podávají na tortille. Klasický recept na smažená vejce se připravuje na pánvi bez dalších přísad, ale to mu nebrání být nejběžnějším pokrmem bakalářské kuchyně. Kolik omelet trvá v čase?
Obsah kalorií ve smažených vejcích s klobásou je 212 kcal na 100 gramů. Toto výživné a ústní zalévání nelze považovat za dietní jídlo, můžete si však pro svou postavu zajistit bezpečí, pokud ho upékáte v mikrovlnné troubě nebo vícejadru bez oleje a přidáte masný produkt nakrájený na kostky přímo do vaječné směsi. Při smažení na sporáku pro tyto účely je lepší použít nepřilnavou pánev.
Jemnosti vaření
Jak smažit smažená vejce s klobásou, aby bylo chutné? Udržujte několik tajemství vaření.
- Na sporák nepřevyšujte. Míchaná vejce se smaženou krustou jsou nejen chutná, ale také škodlivá pro tělo. Okamžitě vypněte misku, jakmile proteiny ztratí průhlednost a trvejte několik minut pod uzavřeným víkem.
- Vezměte napůl uzenou klobásu. Chuť smažených vajec s Krakovem, Poltavou, loveckou klobásou díky lehce uzenému stínu je výraznější a jasnější.
- Vezměte vejce do již zahřáté pánve. V chlazené misce vejce absorbují přebytečný olej, na horké hoří před vařením. Je lepší dodržovat „zlatý průměr“.
- Ujistěte se, že klobása není „vypouklá“. Díky tomu bude jídlo ošklivé. Nesnažte se smažit příliš - pro chutný pokrm jen trochu zahřejte kruhy na obou stranách.
- Místo rostlinného oleje použijte máslo nebo margarín. Miska bude měkčí a získá výraznou krémovou notu.
Klasický recept
Tradiční recept na míchaná vejce s klobásou je dobrý, když potřebujete připravit vydatné a chutné jídlo z minima přísad, jako na fotografii s minimem kalorií. Uvařené masné výrobky v receptu lze nahradit uzeným: omeleta se stane kaloričtější a získá jinou chuť.
Budete potřebovat:
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 10 g;
- vařená klobása - 80 g;
- sůl, koření.
Vaření
- Uzeninu nakrájejte na kruhy o tloušťce nejméně 0,5 cm a smažte na obou stranách.
- Vejce smíchejte s kořením a solí.
- Vaječnou směs poslat na pánev a vařit 3-4 minuty bez víka. Bon chuť!
Pokud mluvíme o smažených vejcích, vejce se nemusí míchat: jen je jemně porazit do pánve. Chcete-li, aby byla mísa originálnější, můžete nalít vejce do otvoru, který byl dříve vytvořen v klobáse, a vařit jídlo ve stejné délce.
Originální recepty
S rajčaty a cibulkou
K vaření si můžete vzít doktorskou, krakovskou klobásu, klobásy, klobásy nebo uzené masné výrobky - v každém případě to bude vždy chutné. Kromě cibule není do receptury zakázáno přidávat papriku, mrkev a jinou zeleninu.
Budete potřebovat:
- cibule - 1 ks .;
- rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
- vařená klobása - 250 g;
- rajče - 1 ks .;
- vejce - 4 ks .;
- sůl.
Vaření:
- Nakrájejte klobásu na malé kousky.
- Nakrájejte cibuli na půl prstenů, rajčata - středně kostky.
- V rostlinném oleji pomalu promíchejte klobásu a cibuli asi 5 minut.
- Rajčata přidejte na pánev a obsah nechte působit další 3 minuty.
- Vejce smíchejte se solí a odešlete na pánev. Vařte vejce po dobu 5-7 minut, dokud nezhoustne.
Originální jídlo: smažená vejce v klobáse. Připravuje se takto: smažený vařený masový produkt smažíme na skořápce a smažíme na pánvi, dokud se kruhy nezmění na poháry. Do každého z nich porazte jedno vejce, přidejte sůl a pečte v pánvi pod víkem po dobu čtvrt hodiny, než je nabídka.
Se sýrem a strouhankou
Čím více sýra ve smažených vejcích, tím chutnější je. Je dobré vařit smažená vejce s klobásou a sýrem k snídani, když si musíte před obědem zajistit živiny. Černé sušenky lze volitelně nahradit bílou: v tomto případě nebude jídlo méně chutné, ale ztratí svůj původní vzhled.
Budete potřebovat:
- sýr - 100 g;
- vařená klobása - 4 kroužky;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- černý chléb (pro sušenky) - 2 plátky;
- sůl, koření (oregano, bazalka).
Vaření
- Chléb nakrájejte na malé kostky a po navlhčení vodou položte na plech. Vařte v troubě při 100 ° asi půl hodiny.
- Smažte plátky uzenin s přidáním sušenek na obou stranách po dobu 1-2 minut.
- Vejce smíchejte se solí a nalijte do pánve. Posypeme kořením a strouhaným sýrem a vaříme 2 minuty v otevřené misce a 3 minuty pod víkem.
Jak vařit smažená vejce s klobásou a strouhankou? V procesu vaření by sušenky měly být zcela pokryty směsí vajec: tak se stanou šťavnatější a měkčí. Míchaná vejce s drobečkem nepotřebují přílohu, jsou výživné a výživné, ale nepřehánějí - příliš mnoho chleba způsobí, že jídlo bude příliš vysoké v kaloriích a nekvašené. Podávejte dobře s jablky nebo citrusovou šťávou.
Jak vařit chutná míchaná vejce s klobásou? Vezměte čerstvé produkty, získejte radu odborníků a získejte za 10 minut proteinové jídlo, které můžete nakrmit nasycením, hosty a domácnostmi. Bon chuť!
Načítám ...