Kuchyňské spotřebiče a nádobí:síto, miska, lžíce, struhadlo, pekáče, papír na pečení.
Složky
| Mouka | 1 zásobník (160 g) |
| Cukr | 1 zásobník (200 g) |
| Krupice | 1 zásobník (200 g) |
| Máslo | 100 g + 20 g pro mazání plísní |
| Mletá skořice | 0,5 lžičky |
| Soda | 1 lžička (Prášek do pečiva 2 lžičky lze vyměnit) |
| Vanillin | 1 g (lze vyměnit 1/3 lžičky vanilkového cukru) |
| Průměrná jablka | 5 ks. |
| Práškový cukr (pro prášek) | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Do misky nalijte 1 šálek cukru a 1 šálek krupice.
- Pak tam prosíme 1 sklenici mouky.
- Přidat 1 lžičku. soda, 0,5 lžičky skořice a 1 g vanilinu.
- Vše smíchejte lžičkou. Hmota by měla být homogenní, bez hrudek.
- Omyjte a loupejte jablka.
- Pečicí misku zakryjte pergamenovým papírem a volně promažte máslem. Z misky nalijte ¼ část suché směsi. Rovnoměrně na úrovni.
- Shora přímo do formy, tři jablka na hrubém struhadle, rovnoměrně je rozvádějí do tvaru. Pro větší pohodlí mohou být jablka nastrouhána předem v jiném kontejneru a rozdělena do 3 částí. Po distribuci jablek v jejich tvaru je třeba je ucpávat lžičkou, aby byl koláč šťavnatý.
- Opakujte kroky 6 a 7 2 vícekrát.
- Posypeme zbývající suchou směsí.
- A konečně tři na jemném struhadle přímo ve formě 100 g másla. Chcete-li usnadnit tření, musíte jej před vařením vložit do mrazničky.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte formu do trouby a pečte 40 minut.
Víš? Aby se na povrchu dortu vytvořila chutná chutná kůrka, musíte troubu otevřít 5 minut před připravením a posypat cukrem. - Hotový dort se ochladí, vyjme se z formy a posype práškovým cukrem. Můžete také ozdobit lístky máty.
V tomto receptu lze 100 g másla nahradit 120 ml mléka. Potom místo akcí popsaných v 10. kroku přípravy krok za krokem naplníme koláč mlékem. Aby bylo rovnoměrně nasycené, uděláme na celé ploše malé díry. Koláč se ukáže šťavnatější a méně kalorický.
Kromě toho lze syrový jablečný koláč také vařit v pomalém hrnci. Všechny kroky vaření jsou podobné těm, které byly popsány výše. Aby byl koláč ještě šťavnatější, lze počet jablek zvýšit 1,5 až 2krát. Režim vaření tohoto pokrmu je „Pečení“. Doba pečení musí být zvýšena na 1-1,2 hodiny. Po uplynutí doby pečení neponáhlejte vyjmout dort z misky pro více vrstev. Nechte to dobře vychladnout.
Video recept
Toto video zachycuje všechny kroky spojené s výrobou hromadného jablečného koláče.
Jiné recepty na dort
Jablečný koláč Tsvetaevsky
Švestkový koláč
Listové těsto se sýrem a bylinkami
Francouzský otevřený koláč Kish Lauren
Načítám ...