Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- 2 misky
- síto
- lžička
- lžíce
- hluboký talíř
- mixér
- váleček
- pánev
- pergamen
- trouba.
Složky
- tvaroh 9% - 400 g
- žloutky (střední) - 4 ks.
- granulovaný cukr - 4 lžíce. l
- prémiová pšeničná mouka - 350 - 400 g
- sůl (malá) - špetka
- jedlá soda - ½ lžičky.
Krokové vaření
- K přípravě vzdušných tvarohových housek je třeba smíchat 250 g 9% tvarohu, 4 žloutky a 2 lžíce. l granulovaný cukr. Všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Pro snazší práci s tvarohovou hmotou rozemelte tvaroh odděleně přes síto nebo použijte ponorný mixér a poté přidejte cukr se žloutky.
- V oddělené misce prosejte 350-400 g prémiové pšeničné mouky, špetku soli a ½ lžičky. soda. V tomto případě nemusíte hasit sodu octem. Množství mouky se může mírně lišit v závislosti na kvalitě tvarohu a velikosti žloutků. Začněte postupně míchat suché ingredience s tvarohem, hnětení těsta. Nepřidávejte všechnu mouku najednou, podle potřeby posypte těsto, když těsto zhoustne. Těsné těsto je lepší přesunout z mísy na stůl a dobře ji promíchat.
- Připravené těsto by mělo být docela těsné, ale ne ucpané moukou. Vložte ji do sáčku a vložte do chladničky na 1-1,5 hodiny.
- Nyní můžete začít připravovat náplň na housky. Smíchejte 150 g tvarohu a 2 polévkové lžíce. l cukr, dobře brousit nebo použít mixér.
- Po hodině a půl vyjměte těsto z lednice, posypte malou moukou na stůl a rozvařte 0,5 cm silný koláč.
- Nasypte tvarohovou náplň na ½ části dortu a rovnoměrně ji rozložte (druhá polovina by měla zůstat prázdná). Zakryjte část tvarohu prázdnou částí a pak ji převalte do role.
- Role nakrájejte na malé stejné kousky o tloušťce 1-1,5 cm a položte je stranou na plech potažený pergamenem. Natřete žíněnky žloutkem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a sraženiny tvarohu odstraňte po dobu 20–25 minut, dokud nebudou dobře opečené. Pečené zboží vyjměte z trouby, nechte mírně vychladnout. V případě potřeby můžete chlazenou housku posypat malým množstvím práškového cukru.
Video recept
Máte rádi různé housky s tvarohem a tvarohovými koláčky, ale nechcete se těsto dlouho obtěžovat? Pak vám doporučujeme seznámit se s tímto videem, díky kterému velmi rychle hnětete chutné a jednoduché tvarohové těsto, a také zjistíte, jakou lehkou výplň pro takové pečení udělat. Takové housky nezanechají lhostejné sladké zuby a jsou ideální pro dětské občerstvení ve škole.
Vážení kuchaři a milovníci pečiva, líbilo se vám tento recept na vzdušné a něžné těsto? Jaký druh pečení upřednostňujete nejvíce? Jak dlouho vám trvá pečení housek pro velkou rodinu? Budete používat recept? Podělte se o své osvědčené recepty na výrobu lahodných tvarohových dezertů s pečivem.
Načítám ...