Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- odměrka;
- lžíce;
- hluboká mísa;
- krájecí deska;
- kuchyňský nůž;
- metla;
- elektrický vaflovač;
- lopatka;
- zástrčka;
- plochý talíř.
Složky
| Jogurt | 1 zásobník |
| Cukr | 1 zásobník |
| Prášek do pečiva | 10 g |
| Vanilkový extrakt | 1 polévková lžíce. l |
| Meruňky | 6-8 ks. |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Sádlo nebo máslo | 3 lžíce. l |
| Mouka | 1,5 zásobníku |
Krokové vaření
- K přípravě vídeňských oplatek používáme 6-8 meruněk, které musí být předem odděleny od semen. Meruňky mohou být nahrazeny čerstvým ovocem a ovocem podle vaší chuti. Nakrájejte meruňky na malé kousky. Rozlomte 2 kuřecí vejce do hluboké mísy a přidejte sklenici cukru. Ke složkám přidejte vanilin nebo vanilkový extrakt v množství 1 polévková lžíce. l Celý obsah mísy smíchejte se šlehačkou. Jednoduše smíchejte ingredience bez aktivního šlehání.
- K výsledné směsi přidejte 1 šálek domácího nebo jogurtu. Vše znovu promíchejte.
- Poslali jsme 3 lžíce na loď. l sádlo a rozruch. Pokud takový produkt neexistuje, může být nahrazen podobným množstvím másla. Před pečením je důležité zvolit měkké máslo nebo ho trochu roztavit při pokojové teplotě. Do všech produktů přidejte 10 g práškového pečiva a pokračujte v míchání. Můžete nechat hmotu stát několik minut, aby se cukr úplně rozpustil, nebo pokračujte v aktivním míchání produktů, dokud se úplně nerozpustí. Po rozpuštění cukru přidejte do šafránové hmoty 1,5 šálku pšeničné mouky. Vše promíchejte polévkovou lžící tak, aby bylo co nejméně hrudek.
- Do výsledného těsta přidejte rozdrcené meruňky. Smícháme ingredience tak, aby ovoce bylo rovnoměrně distribuováno po těstě.
- Zahříváme elektrickou vaflovačku a nalijeme těsto, rovnoměrně ho distribuujeme. Vaflovačku zavřeme víkem a smažíme na jedné straně po dobu 10-15 sekund, poté otočíme a smažíme na druhé straně 3-4 minuty. Pokud je na elektrické vaflovačce indikátor připravenosti, podívejte se na něj.
- Asi po 5 minutách odstraňte hotové oplatky na ploché desce. Opakujte podobně se zbývajícím testem. Vídeňské oplatky jsou středně sladké, zatímco těsto je měkké. Můžete připravovat hotové vafle s jakýmkoli džemem nebo medem a také jíst jen s čajem nebo mlékem.
Video recept
Po shlédnutí videa se dozvíte, jak vařit vídeňské oplatky ve spěchu doma. Na začátku videa jsou všechny produkty, které budete potřebovat pro test a zálivky. Recept je poměrně jednoduchý a podrobně popsán v každém stupni vaření. Ve své kuchyni můžete snadno připravit podobnou pochoutku pro dospělé i děti.
Vyrábíte domácí vídeňské oplatky? Jaké ovoce nejčastěji přidáváte nebo dáváte přednost vaření bez nich? Podělte se o svůj osvědčený recept na vídeňské oplatky v komentářích.
Jiné recepty vafle
Přeji hezké čtení!
Načítám ...