Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, sporák, kuchyňská váha, pekáč, pánev, stewpan, odměrka, hluboká mísa, tlačný stroj, sítko, mísa, metla, vidlička, lžíce a lžička, silikonový kartáč, přilepená fólie, držáky na horké hrnce.
Složky
| mléko | 350 ml |
| pšeničná mouka | 600 g |
| kuřecí vejce | 3 ks |
| cukr | 4 lžíce. l |
| sůl | 2,5 lžičky |
| suché droždí | 7-11 g |
| rostlinný olej | 4,5 lžíce. l |
| brambory | 1 kg |
| máslo | 150 g |
| voda | 1,5 l |
Krokové vaření
- Udělejte si tvarohové těsto. Chcete-li to provést, porazit 2 vejce v hluboké misce, přidejte 1 lžička. sůl a 3 lžíce. l cukr, rozšlehejte všechno šlehačkou.
- Lehce zahrejte 300 ml mléka na talíř v kastrolu a nalijte na rozšlehaná vejce, smíchejte s metličkou. Poté se prosévá 300 g mouky do mísy se sítem a dobře se promíchá se šlehačkou do hladka. Přidejte další 2 lžíce. l mouka, zalijeme 4 lžíce. l rostlinný olej a do všech ingrediencí nalijte 1 balení suchých kvasnic (7-11 g). Začněte hnětet těsto šlehačkou a postupně promíchejte dalších 100-200 g mouky za stálého míchání. Když těsto trochu zhoustne, hnějte ho rukou, ale z něj nedělejte hrudku.
- Utáhněte misku těstem pomocí přilnavé fólie a umístěte ji na teplé místo na 1 hodinu. Po uplynutí této doby těsto otevřete a lehce ho promíchejte rukama, znovu zakryjte a vložte na teplé místo na další 1 hodinu.
- Zatímco těsto přichází, doplňte bramborové tvarohové koláče. Oloupejte 1 kg brambor a dobře opláchněte vodou. Brambory uvařte v lehce osolené vodě na mírném ohni, dokud není zcela měkké. Poté vypusťte vodu z brambor, přidejte na pánvi 50 g másla a brambory rozmačkejte. Přidejte do brambor 1 lžíce. l cukr. Zlehka zahřejeme 50 ml mléka a nalijeme na pánev, potom do brambor vylijeme 1 kuřecí vejce, přidáme sůl podle chuti a celou dobu brambory vytlačíme do pyré bez hrudek.
- Na pracovní plochu posypeme malé množství mouky. Nakrájejte kousek těsta a z něj vytvořte klobásu. Pak nakrájejte klobásu na malé stejné části. Rozvařte je v mouce a rozvařte je na malé koláče o velikosti dlaně. Takže připravte celé těsto.
- Pečte plech na pečení rostlinným olejem pomocí silikonového kartáče. Válcované koláče položte na plech v určité vzdálenosti od sebe. Na každé z nich udělejte malé okraje z okrajů těsta a zabočte trochu doprostřed. Uprostřed koláče asi 1,5-2 lžíce. l bramborovou náplní a rovnoměrně rozdělit.
- Rozpustíme 100 g másla v pánvi a jemně namažte tvarohové koláče silikonovým kartáčem. Tvarohové koláče nechte v této formě při pokojové teplotě asi 10 minut, aby těsto mírně stoupalo.
- Předehřejte troubu na 180 ° C a vložte bramborové tvarohové koláče na pečení po dobu 15 minut. Mezitím v misce porazte 1 vejce a po 15 minutách vyjměte tvarohové koláče a namažte je vajíčkem. Potom je pošlete do trouby, aby pečeli dalších 5 minut, dokud nedosáhnou nádherné zlaté barvy. Až budete připraveni, vezměte si tvarohové koláče a namažte je máslem pro jemnější chuť. Položte je na misku, nechte mírně vychladnout a můžete vyzkoušet aromatické pečivo.
Pokud chcete diverzifikovat chuť tvarohových koláčů, můžete je posypat strouhaným tvrdým sýrem a do bramborové náplně můžete přidat smaženou cibuli, sekané bylinky, mleté maso, klobásu, plátky slaniny atd.e. Rozhodně to nezkazí chuť pečení.
Video recept
Jak vařit těsto na tvarohové koláče a plnit je bramborovou kaší, můžete sledovat video.
Připravte pro svou rodinu shangy s bramborami podle tohoto jednoduchého receptu a nebojte se experimentovat s náplní. Tyto tvarohové koláče budou vždy dobrým doplňkem k vydatné večeři nebo jen k občerstvení. Řekněte nám v komentářích, pokud se vám líbil recept na voňavé pečivo, kterému neodoláte. Sdílejte svá tajemství vaření tvarohových koláčů s bramborami.
Jiné recepty na tvarohový koláč
Přeji hezké čtení!
Načítám ...