Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nádoby na přísady;
- dvě hluboké misky;
- lopatka;
- hluboká pánev s víkem;
- cedník;
- nůž;
- deska;
- reliéfní nůž.
Složky
- Dýně - 1 kg
- Voda - 700 ml
- Cukr - 1 kg
- Vápno - 100 g
- Kamenec - 1 lžička.
- Karafiát - 10 ks.
- Citronová sůl - špetka
Krokové vaření
- Dýně vyčistíme a nakrájíme na malé kousky. Můžete použít reliéfní nůž.
- Vložte vápno do mísy.
- Naplňte ji vodou, abyste uhasili. Zamíchejte pomocí infuze vody.
- Míchejte, dokud se vápno úplně nerozpustí.
- Nalijeme vápno přes cedník do jiné nádoby a pokračujeme v hašení vodou.
- Vložte dýni do limetkové mísy.
- Nechte dýně po dobu 5 hodin, pravidelně míchejte každých 30 minut.
- Vypusťte vápno, vložte dýně do pánve.
- Naplňte dýni vodou a vařte 30 minut.
- Po půl hodině přidejte do vody kamenec. 15 minut po přidání kamence vypusťte vodu.
- Paralelně připravte sirup. Nalijte cukr do vroucí vody. Pojďme vařit, za stálého míchání. Cukr se musí rozpustit.
- Když se cukr rozpustí, přidejte dýni. Nechte dýni vařit v cukrové vodě.
- Vařte pod zavřeným víkem, pak bez něj, až do řízení.
- Přidáme hřebíček a citronovou sůl, když vaříme dýně bez víka. Hotovo!
Variace vaření
Aby byl recept úspěšný, musíte řádně prostudovat všechny materiály. Nejedná se o nejjednodušší recept, takže se musíte snažit, abyste to udělali správně. Tento džem je skutečná pochoutka. Ukázalo se, že je velmi chutné a neobvyklé. Může se podávat u slavnostního stolu, jíst s čajem nebo kávou. Tento džem můžete také použít při přípravě různých pečiv.
Tento druh džemu lze strouhat a přidávat do koláčů a koláčů. Dorty mohou být zdobeny takovým džemem v kostkách, stejně jako sekané nebo nastrouhané. Spolu s dýní lze jablka, kdoule a další pevná jídla vařit stejným způsobem. Můžete udělat skutečný talíř ovoce! Nezapomeňte se pokusit vyrobit takový džem podle tohoto receptu. S výsledkem budete spokojeni, i když celý proces zabere hodně času.
Video recept
V tomto videu se dozvíte více o tomto receptu. Autor bude sdílet svůj recept na lahodný džem v kostkách dýně. Hezký výhled!
Načítám ...