Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič
- pánev
- mísa
- lžíce
- sklenice s víky pro konzervování,
- sešívací stroj.
Složky
- Jahody - 1 kg
- Cukr - 600 - 700 g
Krokové vaření
Můžete si připravit velmi chutnou a zdravou marmeládu z Victoria podle postupného návodu s fotkami a doporučeními:
- Nejprve nalít jahody do studené vody a nechat 1 minutu. Poté dobře opláchněte a stonky odstraňte. Nedoporučuje se to před praním, protože jahody jsou nasycené vlhkostí a jsou vodnaté. U jamů je to zcela zbytečné.
- Poté převedeme jahody do velkého hrnce nebo pánve a posypeme cukrem. Plody položte do vrstev a každou vrstvu nalijte cukrem.
- Nechte jahody na pánvi několik hodin při pokojové teplotě, aby bobule nechaly šťávu jít. Můžete to zkontrolovat, pokud nakloníte pánev. Dáme pánev s ovocem na střední teplotu a začneme vařit džem. Lžičkou ponořte bobule do sirupu. Výsledná pěna se doporučuje odstranit.
- Aby džem neztratil svoji krásnou barvu a aby bobule nevařily, přiveďte obsah pánve k varu a okamžitě vypněte oheň. Vařový džem není nutný. Poté, co vypneme plyn, odstraňte zbývající pěnu a „vykoupejte“ bobule v sirupu. Odložte banku na 8-10 hodin. Poté ji znovu zapalte a ohřejte. Takže opakujte 3-4 krát. Je vhodné to udělat ráno a večer. Ráno vařilo, odešlo až do večera. Večer znovu vařili a odešli až do rána atd. Při této metodě zůstávají jahody neporušené a džem se ukáže jako červený. V případě potřeby lze do tohoto džemu přidat ořechy, citrusové plody, ovoce nebo jiné bobule. Abychom zachovali původní chuť a barvu jahod, vyrábíme džem pouze z jahod a cukru. Plechovky dobře umýváme. Pak je sterilizujeme společně s kryty. Do horkých nádob dáme bobule se sirupem, ponecháme 5 mm k okraji a uzavřete víka švem.
- Poté otočíme sklenice na víčka, zabalíme je do teplé přikrývky a necháme je úplně vychladnout. Poté jsme ji uložili na tmavém a chladném místě.
- Horký sirup je tekutý, ale časem zhoustne. Pokud chcete získat velmi hustý džem, pak při vaření v sirupu s ovocem můžete přidat pektin nebo gelfix. Je dobré servírovat takový džem na stůl s palačinkami, palačinkami, palačinkami, můžete namočit sušenky.
- Pokud jsou bobule velmi šťavnaté a dostanete příliš mnoho sirupu, můžete samostatně zavřít jahodový sirup do sklenic, které pak můžete použít k výrobě dezertů nebo koktejlů.
Video recept
Podívejte se na video recept na výrobu chutné a chutné jahodové marmelády. Autor zápletky vypráví a předvádí všechny fáze vaření a také poskytuje tipy, jak zachovat integritu bobule a jasnou barvu džemu. Na konci videa uvidíte, jak krásný a jasný finální dezert vypadá.
Vážení čtenáři, připravujete džem na zimu od Victoria? Navrhujeme vařit nádherný dezert jahod podle postupného návodu s fotkami a doporučeními? Co se vám na tomto receptu líbilo a co byste chtěli změnit? Líbí se vám do džemu přidat ještě něco jiného než bobule? Napište možnosti vaření, recenze a doporučení.
Načítám ...