Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev od 5 litrů;
- papírové ručníky;
- vařečka;
- kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
- elektrická pec;
- sterilizované nádoby s víky.
Složky
- rakytník - 1 kg
- granulovaný cukr - 1,5 kg
- balená voda - 50 ml
Krokové vaření
- Pečlivě třídíme 1 kg rakytníku, odstraňujeme listy, větvičky a také shnilé, nezralé nebo přezrálé bobule. Vybraný produkt důkladně opláchněte studenou vodou z vodovodu a poté jej osušte na papírových ručnících.
- Do vhodné pánve nalijeme rakytníku, poté přidáme 1,5 kg granulovaného cukru a 50 ml balené vody. Můžete vyloučit přidání vody, poté bobule naplnit cukrem, promíchat a nechat v této formě při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Během této doby začne rakytníkový džus šťávu a voda nebude potřebovat.
- Posíláme pánev do ohně, kde za aktivního a neustálého míchání přivedeme bobulovou hmotu do varu.
- Od chvíle varu vařte džem na mírném ohni po dobu půl hodiny a pravidelně jej míchejte tak, aby rakytník nerytil. Během vaření nezapomeňte odstranit bílou pěnu vytvořenou na povrchu. Pokud vaříte mořskou rakytnici bez použití vody, vařte džem déle než 20 minut.
- V hotové marmeládě by měly být bobule rakytníkové průhledné a sirupový jantar. Připravený džem rozetřeme na předem sterilizované sklenice a pevně je zalepíme nylonovými nebo železnými víčky.
- Zabalte džem do teplé přikrývky a nechte ji úplně vychladnout, poté ji přeneseme na chladné místo pro dlouhodobé skladování.
Víš? Existuje další velmi jednoduchý způsob, jak učinit z mořských raků marmeládu bez varu. Za tímto účelem bobule třídějte, opláchněte a osušte. Poté projeďte rakytníku přes mlýnku na maso a smíchejte s cukrem na základě tohoto výpočtu: na 1 kg rakytníku vezměte 1,3 - 1,5 cukru. Výslednou bobulovou hmotu uspořádejte do sterilizovaných nádob a uložte ji v chladničce.
Video recept
Video poskytovalo obaly od začátku do konce celého postupu vaření marmelády rakytníku podle výše uvedeného receptu.
Džem z rakytníku řešetlákové vyrobený podle popsaného receptu je pozoruhodný svou jednoduchostí přípravy a přítomností velkého množství látek užitečných pro tělo. Úžasně bohatá vůně, sofistikovaná nezapomenutelná chuť a nepopsatelně chutný, elegantní vzhled této pochoutky nezanechá lhostejného ochutnávky. Bon chuť!
Načítám ...