Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká kovová umyvadlo, pánev s víkem, odměrka na 250 ml, naběračka, plechovky, sešívací víčka, sešívací klíč, párátko, nádobí různých velikostí, špachtle, sporák.
Složky
| Angrešt | 2 kg |
| Voda | 5 hromádek |
| Třešňové listy | 2 hrsti |
| Granulovaný cukr | 2 kg |
Krokové vaření
- Myjeme 2 dostatečně velké hrsti třešňových listů, vložíme je do hrnce a zalijeme 5 sklenic vody po 250 ml.
- Přiveďte vodu k varu a poté přikryjte víčkem. Listy míchejte na mírném ohni asi 15 minut.
- V tuto chvíli myjeme 2 kg angreštů. Odstraňujeme všechny větvičky a ohony a ponecháváme pouze bobule. Prorazíme střední a velký na různých místech párátkem, aby během vaření nepraskli.
- Když je infuze hotová, vyjměte z ní třešňové listy a přidejte 2 kg cukru. Posíláme do pece a přivedeme k varu, někdy mícháme, aby byl cukr úplně rozptýlen. Nechte několik listů, zbytek zlikvidujte.
- Oloupané bobule jsou přeneseny do hluboké kovové pánve. Když se sirup vaří, vyjměte jej z horka a opatrně nalijte do stejné pánve. To je nejlépe udělat s naběračkou naběračkou, aby bobule nepraskly kvůli teplotnímu rozdílu.
- Poté nechte bobule v sirupu po dobu 5-6 hodin. Je vhodné začít dělat marmeládu večer, aby stáli přes noc. Umyli jsme oheň a při velmi pomalém ohni přivedeme jeho obsah do varu. Jemně promíchejte bobule, aby nedošlo k prasknutí, zejména když se zahřejí. Po varu směs vařte 2-3 minuty.
- Vypněte oheň a nechte zaseknutý papír znovu 6 hodin. Poté postup opakujte: zahřívejte, vařte 1-2 minuty, nechte ho vařit 6 hodin. Vložte odložené třešňové listy do džemu. Přiveďte znovu k varu a vařte 3-4 minuty. Jakkoli pohodlně sterilizujeme sklenice a uzavírací víčka. Použijte naběračku na nalití džemu do sklenic a zavřete jej švem nebo ručně (v závislosti na typu víka).
- Hotový džem, je-li ponechán, lze skladovat při pokojové teplotě, protože obsahuje hodně cukru. Může být doručen ve stejné formě a pro stejné účely jako jakýkoli jiný.
Víš?Pokud berete plně zralý angrešt nebo angrešt z červených odrůd, bude džem jantarový. Pokud je angrešt zelený a mírně nezralý - smaragd.
Video recept
Můžete také sledovat celý proces vytváření angreštového džemu ve videu. V něm uvidíte tuto firmu od začátku do konce, oceníte vzhled a strukturu hotového džemu.
Angreštový džem se nazývá královský az dobrého důvodu! Má úžasnou chuť, ne jako jiné džemy, a barvu, jako by byla vyrobena z drahých kamenů. A nyní si můžete tuto lahodnost a krásu uvařit vlastními rukama! Udělejte to a užijte si úžasný džem z úžasných bobulí. A který džem se vám nejvíce líbí? Jak sterilizujete sklenice? Podělte se o své zkušenosti v komentářích. Vyjádřete svůj názor na recept a dokončete jej. Chutné a sladké pro váš život, chutě k jídlu!
Načítám ...